बाजरा सबसे पुराने और स्वास्थ्यप्रद ग्रेट्स में से एक है। आज कम करके आंका गया - हमारे स्वास्थ्य की हानि के लिए, तथाकथित बाजरा में कई मूल्यवान गुण होते हैं। यह कुछ बुनियादी ग्रेट्स में से एक है। बाजरा के पोषण संबंधी मूल्यों को पढ़ें या सुनें। किसे विशेष रूप से यह सुनिश्चित करना चाहिए कि यह उनके आहार में है?
बाजरा धीरे-धीरे पक्ष में लौट रहा है, लेकिन यह अभी भी उस लोकप्रियता का आनंद नहीं लेता है जिसके वह हकदार हैं। यह एक दया है, क्योंकि इसका एक मूल स्वाद है (हालांकि यह कड़वा हो सकता है अगर इसे ठीक से तैयार नहीं किया गया है) और यह नमकीन और मीठे दोनों व्यंजनों के साथ अच्छी तरह से चला जाता है। सबसे पहले, यह अपने पोषण और यहां तक कि औषधीय मूल्य के लिए इसे खाने के लायक है।
खाने लायक एक घी। सुनें कि पौष्टिक मूल्य बाजरा क्या हैं। यह लिस्टेनिंग गुड चक्र से सामग्री है। युक्तियों के साथ पॉडकास्टइस वीडियो को देखने के लिए कृपया जावास्क्रिप्ट सक्षम करें, और HTML5 वीडियो का समर्थन करने वाले वेब ब्राउज़र पर अपग्रेड करने पर विचार करें
विषय - सूची
- बाजरा घास - पोषण मूल्य और खनिज
- बाजरा घास - उपचार गुण
- सुंदरता के लिए बाजरा
- एक स्लिमिंग आहार में बाजरा। बाजरा में कितनी कैलोरी होती है?
- बाजरा कैसे पकाने के लिए ताकि यह कड़वा न हो?
बाजरा घास - पोषण मूल्य और खनिज
बाजरा सबसे पुराना ज्ञात घास है। यह पहले से ही नवपाषाण युग में खेती किए गए बाजरा के बीज से प्राप्त किया जाता है। पोषण मूल्य के संदर्भ में, यह एक प्रकार का अनाज के बराबर है।इसमें थोड़ा स्टार्च होता है, लेकिन बहुत आसानी से पचने वाला प्रोटीन होता है। यह बी विटामिन की उच्चतम सामग्री द्वारा प्रतिष्ठित है: बी 1, (थायमिन), बी 2 (राइबोफ्लेविन) और बी 6 (पाइरिडोक्सिन), साथ ही लोहा और तांबा।
बाजरा घास - उपचार गुण
बाजरा पचाने में आसान है और इससे एलर्जी नहीं होती है, क्योंकि इसमें ग्लूटेन नहीं होता है। इसलिए, यह सीलिएक रोग से पीड़ित लोगों के लिए सिफारिश करने योग्य है, जो एक लस मुक्त आहार का पालन करते हैं, साथ ही एनीमिया से पीड़ित हैं। इसमें एंटीवायरल गुण हैं, श्लेष्म झिल्ली की सूजन को कम करता है (अतिरिक्त स्राव को सूखता है), इसलिए यह बहती नाक के लिए एक अच्छा घरेलू उपाय है।
यह भी पढ़े: कौन सा घी स्वास्थ्यप्रद है?
जरूरीबाजरा और एक प्रकार का अनाज केवल एक प्रकार का घास है जिसमें एक क्षारीय प्रभाव होता है, इसलिए वे शरीर में एसिड-बेस बैलेंस को बहाल करने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं। बाजरा एक क्षारीय आहार का एक महत्वपूर्ण घटक है।
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लेखक: समय एस.ए.
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और अधिक जानकारी प्राप्त करेंसुंदरता के लिए बाजरा
बाजरा में सिलिका होता है जो बालों, त्वचा और नाखूनों पर लाभकारी प्रभाव डालता है। सिलिकॉन भी हड्डी के खनिज में एक महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है (उन्हें decalcifying से बचाता है)।
बाजरा बड़ी मात्रा में विटामिन ई और लेसिथिन भी प्रदान करता है, जिसका स्मृति और एकाग्रता पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है, और रक्त कोलेस्ट्रॉल के स्तर को नियंत्रित करता है - इसलिए आहार में इस ग्रेट्स की उपस्थिति को ऐसे लोगों द्वारा सुनिश्चित किया जाना चाहिए जो गहन मानसिक रूप से काम करते हैं, जैसे कि उच्च विद्यालय के स्नातक या सत्र की तैयारी करने वाले छात्र।
एक स्लिमिंग आहार में बाजरा। बाजरा में कितनी कैलोरी होती है?
क्या आहार के दौरान बाजरा खाना संभव है? बाजरा, सभी घास की तरह, काफी कैलोरी है - 100 ग्राम बाजरा 350 कैलोरी के बराबर होता है)। यह भी एक उच्च है, खराब संसाधित अनाज उत्पादों के लिए, ग्लाइसेमिक इंडेक्स (71 - पकाया बाजरा के लिए, तुलना के लिए: भूरे रंग के चावल और एक प्रकार का अनाज में ग्लाइसेमिक लगभग 50 है), यानी यह रक्त के स्तर को जल्दी से बढ़ाता है, इसलिए यह अनुशंसित नहीं है। मधुमेह रोगियों और मॉन्टिग्नैक आहार पर लोगों के लिए। हालांकि, यहां तक कि जो लोग स्लिमिंग कर रहे हैं, उन्हें पूरी तरह से बाजरा खाना नहीं छोड़ना चाहिए - इसमें मौजूद सिलिकॉन चयापचय में सुधार करता है।
बाजरा कैसे पकाने के लिए ताकि यह कड़वा न हो?
बाजरा मीठे और मीठे व्यंजन (जैसे प्लम या सेब के साथ पुलाव) के लिए एक बढ़िया अतिरिक्त है। हालांकि, पकाए जाने पर थोड़ा कड़वा स्वाद होना आम बात है और यह पूरी डिश को खराब कर सकता है। बाजरा में कोई कड़वाहट न हो, इसके लिए इसे ठीक से तैयार किया जाना चाहिए - पकाने से पहले, इसे उदारता से डालें, पहले ठंडे और फिर गर्म पानी से। आप दलिया को उबलते पानी में भी डाल सकते हैं, थोड़ी देर बाद उसे सूखा सकते हैं और फिर से साफ, उबलते पानी में डाल सकते हैं। यह नींबू के रस के साथ पानी में कुछ घंटों या रात भर के लिए खांचे को भिगोने के लायक है - यह प्रक्रिया, खाना पकाने के साथ, फाइटेट्स को निष्क्रिय करने में मदद करेगी - खानों में निहित यौगिक, खनिजों के अवशोषण में बाधा।
ढीली खाना पकाने: 1 गिलास बाजरा के लिए - 2.5 गिलास पानी। जब तक दलिया पानी सोख न ले, तब तक पकाएं, फिर इसे एक कंबल में लपेटें और लगभग एक घंटे के लिए अलग रख दें।
ग्रॉट्स को चिपचिपा बनाने के लिए: खाना पकाने से पहले, ग्रेट्स को थोड़े से पानी या दूध के साथ मिलाएं और इसे निम्नलिखित अनुपात में उबलते पानी में डालें: 1 कप बाजरा से 3.5 गिलास पानी। 30-40 मिनट तक पकाएं।
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लेखक: प्रेस सामग्री
गाइड में आप सीखेंगे:
- बाजरा खाने के लायक क्यों है?
- रसोई में इसका उपयोग कैसे करें?
- बाजरा से क्या तैयार करें?
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