स्कूल बाल पोषण का एक अच्छा सहयोगी हो सकता है

गुरुवार 27 नवंबर, 2014. - संकट ने कुछ स्थितियों को और स्पष्ट कर दिया है जो पहले सीमांत समूहों में मौजूद थीं: पैसा लगभग कुछ भी नहीं पहुंचता है, यहां तक ​​कि छोटे लोगों के नाश्ते के लिए भी नहीं।

लेकिन जब कोई पैसा नहीं होता है, तो स्कूल आर्थिक विषमताओं का एक स्तर हो सकता है। कुछ अध्ययनों पर जोर दिया गया है कि कैसे स्कूल बच्चों के स्वास्थ्य और बच्चों के सीखने का एक सहयोगी हो सकता है। जो विद्यालय कक्षा में व्यवस्थित रूप से नाश्ते की पेशकश करने वाले कार्यक्रमों को शामिल करते हैं, वे बच्चों को नियमित रूप से अपनी कक्षाओं में शामिल होने के लिए प्राप्त करते हैं।
स्कूल कैंटीन हाल के वर्षों में लगभग हर स्वायत्त समुदाय में बहस का विषय रहा है। ग्रीष्मकाल के दौरान इसके बंद होने के लिए अच्छा है, क्योंकि मेनू की कीमत में काफी वृद्धि हुई है या क्योंकि छात्रवृत्ति कम हो गई है, माता-पिता और विभिन्न गैर-सरकारी संगठनों ने सख्ती से विरोध किया है क्योंकि सिर्फ सबसे बुरे समय में, जब परिवार के संसाधन कम हो जाते हैं, प्रशासन इसे डालता है। परिवारों के लिए कठिन है।
कुछ स्वायत्त समुदाय हैं जो कक्षाओं में नाश्ते के प्रशासन को शामिल करते हैं और यह कि हाल के वर्षों में प्रकाशित रिपोर्टों के आंकड़ों के बावजूद, पुष्टि करते हैं कि 2008 और 2012 के बीच बाल गरीबी का स्तर 28% बढ़ा है, जैसा कि रिपोर्ट की पुष्टि करता है आर्थिक संकट के प्रभाव को दर्शाते हुए, यूनिसेफ द्वारा तैयार किए गए एक मंदी के बच्चे।
विभिन्न अध्ययनों से पता चला है कि नाश्ता बच्चे के स्कूल के प्रदर्शन को कैसे प्रभावित करता है। एक जांच, जिसका डेटा JAMA पत्रिका द्वारा प्रकाशित किया गया है, ने एक अमेरिकी रणनीति का विश्लेषण किया है जिसका उद्देश्य नॅकोनियल स्कूल ब्रेकफास्ट प्रोग्राम (पीडीई) में सुधार करना है, और जिसमें कक्षा में नाश्ता शुरू करना शामिल है।
पीडीई एक राष्ट्रीय कार्यक्रम है जिसमें कक्षाओं की शुरुआत से पहले सुबह में स्कूल की कैंटीन के दरवाजे खोलने के होते हैं, ताकि कम संसाधनों वाले छात्र प्रत्येक दिन के विषय के साथ शुरू करने से पहले नाश्ता कर सकें। हालाँकि, या तो क्योंकि इसने अपने अन्य सहपाठियों के सामने एक कलंक उत्पन्न किया जब उन्होंने अपने निम्न आर्थिक स्तर का सबूत दिया या क्योंकि वे कक्षाएं शुरू होने से पहले भोजन कक्ष में प्रवेश करने के लिए समय पर नहीं पहुंचे, कई स्कूली बच्चों ने इस मदद का सहारा नहीं लिया। इस कारण से, कुछ स्कूलों ने एक और उपाय शामिल किया: कक्षा में सभी छात्रों को एक नाश्ता वितरित करें।
बोस्टन (मैसाचुसेट्स, यूएसए) में टफ्ट्स विश्वविद्यालय से क्रिस्टीना डी। इकोनॉमिक्स द्वारा निर्देशित यह काम इस नई रणनीति का मूल्यांकन करना और इन स्कूली बच्चों के प्रदर्शन पर इसके प्रभाव को देखना चाहता था। 257 स्कूलों के डेटा का विश्लेषण करने के बाद, जिन्होंने इस उपाय को शामिल किया है और 189 के उन लोगों के साथ तुलना की है जिनके पास यह नहीं था, शोधकर्ताओं ने पाया कि पहले केंद्रों में बच्चों ने उन स्कूलों की तुलना में कक्षा में अधिक बार नाश्ता किया, जो बिना स्कूलों गए यह कार्यक्रम इसके अलावा, कक्षा के भीतर नाश्ते वाले स्कूलों में स्कूल की उपस्थिति अधिक थी।
हालांकि इस अध्ययन में गणित या भाषा में उच्च प्रदर्शन पर इस उपाय का कोई प्रभाव नहीं पाया गया, "इंस्टीट्यूट के लिंडसे टर्नर और फ्रैंक चाल्उपा को समझाते हुए, " इसे फीडिंग कार्यक्रमों से लाभ की कमी के रूप में नहीं समझा जाना चाहिए। " इलिनोइस विश्वविद्यालय (शिकागो) के स्वास्थ्य अनुसंधान में एक संपादकीय है जो एक ही पत्रिका प्रकाशित करता है। विभिन्न अध्ययनों और समीक्षाओं से पता चलता है कि "नाश्ता खाने से गणित या पढ़ने जैसे कार्यों में छात्र के प्रदर्शन में काफी सुधार हो सकता है धीमी गति वाले लोगों में देरी को भी कम करते हैं", लेकिन रणनीतियों के प्रभाव का आकलन करने के लिए जैसा कि यह अधिक अनुवर्ती की आवश्यकता है, शायद एक वर्ष, इन विशेषज्ञों का कहना है।

दोपहर के भोजन के लिए बाहर देखो

हालाँकि कई मौकों पर स्कूल के मेन्यू की गुणवत्ता पर सवाल उठाए गए हैं, फिर भी बच्चों के खाने में अधिक सतर्कता हो सकती है जब स्कूल छात्रों को घर से दोपहर का भोजन लाने की अनुमति देता है। एक अन्य अध्ययन से भी इसकी पुष्टि हुई, जो JAMA में भी प्रकाशित हुआ, जिसमें गुणात्मक रूप से भोजन के विश्लेषण के बाद बताया गया कि ह्यूस्टन (टेक्सास, यूएसए) के 12 स्कूलों के 242 बच्चों और 95 किशोरों ने अक्टूबर से दिसंबर 2011 तक हर दिन परीक्षा ली थी। इन लंच में स्कूल कैंटीन के मेन्यू से ज्यादा नमक, कम सब्जियां और फल और कम दूध होता था। विशेष रूप से, सबसे छोटे भोजन में अधिक मात्रा में शर्करा रस, मीठे डेसर्ट और स्नैक्स होते थे।
अधिक वजन और बचपन के मोटापे के आंकड़ों को देखते हुए, शोधकर्ता बताते हैं कि सबसे वंचित परिवारों पर ध्यान दिया जाना चाहिए। "व्यवस्थापक, शिक्षक, स्वास्थ्य और पोषण पेशेवर, स्कूलों के लिए खाद्य कंपनियां, माता-पिता और छात्र सबसे अच्छी शिक्षा साझा करने के लिए एक साथ काम कर रहे हैं। बच्चों के पास सीखने के लिए एक स्वस्थ नाश्ता और दोपहर का भोजन होना चाहिए, " वर्जीनिया स्टालिंग्स का निष्कर्ष है। फिलाडेल्फिया के बाल चिकित्सा अस्पताल के पोषण और गैस्ट्रोएंटरोलॉजी विभाग, (पेंसिल्वेनिया, यूएसए) ने जेएएमए में फिर से उठाया।
हालाँकि, इन दो अमेरिकी अध्ययनों में प्राप्त आंकड़ों को स्पेन में पूरी तरह से अलग नहीं किया जा सकता है जहां शिक्षा को स्वायत्तता में स्थानांतरित कर दिया गया है और स्कूल कैंटीन के संबंध में कम से कम 17 अलग-अलग रणनीतियाँ हैं। अंडालूसिया, कुछ स्वायत्त समुदायों में से एक, जिसने उन सबसे वंचित बच्चों के लिए नाश्ते की पेशकश करने की घोषणा की, इन परिवारों को वित्तीय सहायता के लिए वर्ष की शुरुआत में इस रणनीति को बदल दिया। दूसरी ओर, अलग-अलग अध्ययन कुछ स्कूल मेनू की कमियों को दिखाते हैं, जो हर दिन पर्याप्त सब्जियां नहीं देते हैं या एक भी जो खराब भोजन प्रदान करता है।
इसमें कोई शक नहीं है कि संकट के कारण स्पेन में बच्चों की स्थिति दोनों का सामना करना पड़ा, जहां 18 से कम उम्र के 29.9% बच्चों को गरीबी का खतरा है, साथ ही साथ स्कूल छोड़ने की दर और दर अधिक वजन और बचपन का मोटापा, यह है कि प्रशासनों के बीच एक समझौता उन परिवारों के लिए न्यूनतम सहायता निर्धारित करने के लिए आवश्यक होगा, जिन्हें अपने बच्चों को नाश्ते की पेशकश नहीं करनी है।
स्रोत: www.DiarioSalud.net