जीआई और मधुमेह के लिए लैक्टोज-मुक्त उत्पाद

क्या लैक्टोज-मुक्त उत्पादों - दूध, पनीर की खपत का कोई मतलब है (यानी क्या यह अंततः स्वास्थ्यवर्धक है) जो कि पूर्व-मधुमेह, गर्भकालीन मधुमेह और टाइप 2 मधुमेह वाले लोगों के लिए है? ऐसे उत्पादों के जीआई को उनके "सामान्य" समकक्षों के संबंध में कैसे प्रस्तुत किया जाता है। क्या यह कम है?

लैक्टोज-मुक्त उत्पाद दूध की चीनी के बिना उत्पाद हैं, अर्थात् एक घटक जो पोस्टप्रैन्डल ग्लाइसेमिया को बढ़ाता है। हालांकि, चीनी पूरी तरह से हटा नहीं है, लेकिन ग्लूकोज और गैलेक्टोज के लिए हाइड्रोलाइज्ड है। इस प्रकार के उत्पाद हाइपोलेक्टेसिया, लैक्टोज असहिष्णुता से पीड़ित लोगों को समर्पित हैं, लेकिन वे पूर्व-मधुमेह, गर्भावधि मधुमेह या टाइप 2 मधुमेह वाले लोगों के लिए सबसे अच्छा विकल्प नहीं हैं।

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