खराब कोलेस्ट्रॉल

हाल के परीक्षण के परिणामों में दिखाया गया है कि कोलेस्ट्रॉल 600 है। मुझे कैसे खाना चाहिए, मैं चिकित्सकीय परामर्श और दवाएँ ले रहा हूँ। मुझे कैसे खाना चाहिए?

हेलो मारिया
आपके आहार को पुनर्गठित करने की आवश्यकता है, लेकिन यह कठोर नहीं होगा। आपको अपने भोजन में अतिरिक्त वसा और बहुत अधिक संतृप्त फैटी एसिड से बचना चाहिए। उनके स्रोत फैटी मीट और कोल्ड कट, मक्खन, लार्ड, बेकन या हार्ड मार्जरीन में तले हुए व्यंजन हैं। ऑफल, फैटी कन्फेक्शनरी, अंडे (एक सप्ताह में - भोजन तैयार करने के लिए उपयोग किए जाने वाले अंडे सहित), पूर्ण वसा वाले दूध और इसके उत्पाद, जैसे क्रीम, पनीर और प्रसंस्कृत पनीर, डिब्बाबंद मांस, सफेद ब्रेड की सिफारिश नहीं की जाती है।
आपको क्या खाना चाहिए?
ग्रोट्स, डार्क ब्रेड, अनाज - इनमें आहार फाइबर होता है जो रक्त कोलेस्ट्रॉल को कम करता है।
फल और सब्जियां - फाइबर और विटामिन होते हैं, जिनमें बीटा-कैरोटीन और विटामिन सी में एंटी-एथेरोस्क्लोरोटिक गुण होते हैं।
दूध और कम वसा वाले उत्पाद, नरम मार्जरीन।
वनस्पति तेलों और मछली (पकाया जाता है, स्मोक्ड, ग्रील्ड) में एंटीथेरोस्क्लोरोटिक गुणों के साथ पॉलीअनसेचुरेटेड फैटी एसिड होते हैं।
जैतून का तेल - एंटीऑक्सोस्क्लोरोटिक गुणों के साथ मोनोअनसैचुरेटेड फैटी एसिड का स्रोत।
दुबला मांस (जैसे चिकन) और दुबला सॉसेज (जैसे टेंडरलॉइन)।
पकाया, स्टू, पन्नी में या एक तार रैक पर बेक्ड।

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रनों और मैराथन के प्रेमी "एक बड़े शहर में आहार" पुस्तक के लेखक।