फल स्वादिष्ट और निस्संदेह बहुत स्वस्थ हैं - लेकिन कुछ मामलों में वे हानिकारक भी हो सकते हैं: गंभीर विषाक्तता, स्वास्थ्य समस्याओं को बढ़ाते हैं, आक्षेप और यहां तक कि मारते हैं। यह उन्हें जानने के लायक है - विशेष रूप से उनमें से कुछ के लिए मौसम अभी चल रहा है और आप आसानी से उन्हें हमारे स्टोर में खरीद सकते हैं।
फल खाने लायक है और किसी को भी इस पर संदेह नहीं है। उनके पास मूल्यवान पोषण गुण हैं: वे न केवल विटामिन में समृद्ध हैं, बल्कि खनिज लवण, एंजाइम, फाइबर, एंटीऑक्सिडेंट (उनमें से, फ्लेवोनोइड विशेष रूप से महत्वपूर्ण हैं) में भी समृद्ध हैं। हालांकि, कभी-कभी फल गंभीर स्वास्थ्य समस्याओं को भी जन्म दे सकता है, और विशेष रूप से संवेदनशील लोगों में - यहां तक कि मृत्यु तक। यह सर्वविदित है कि एलर्जी से पीड़ित लोगों के लिए कुछ फलों की सिफारिश नहीं की जाती है - जैसे स्ट्रॉबेरी, केले, संतरे या मंदारिन मजबूत एलर्जी हैं।
हालांकि, कुछ फल - जिनमें वे भी शामिल हैं जिन्हें पोलिश स्टोर में खरीदा जा सकता है या जंगल में चलते समय पाया जाता है - कुछ मामलों में विषाक्त हो सकता है, मौजूदा स्वास्थ्य समस्याओं को बढ़ा सकता है या मार भी सकता है। यह उन्हें जानने लायक है।
1. लीची - खाली पेट पर खतरनाक
लीची, जिसे चाइनीज प्लम के रूप में भी जाना जाता है, में एक मीठा, ताज़ा स्वाद होता है, इसकी उच्च विटामिन सी सामग्री और इसके कैंसर-रोधी गुणों के लिए इसका महत्व है। आप उन्हें डेसर्ट, सलाद, मीट में शामिल कर सकते हैं या उन्हें कच्चा खा सकते हैं, पहले उन्हें छील सकते हैं (ऐसा करने के लिए, पूंछ के साथ इसके एक हिस्से को काट लें, और फिर अपनी उंगलियों के साथ बाकी की त्वचा को हटा दें)।
लेकिन केवल पके फल ही सुरक्षित होते हैं - अर्थात, जिनकी त्वचा गुलाबी या हल्की लाल होती है और बिना किसी समस्या के निकल जाती है। लीची को खाली पेट नहीं खाना चाहिए। क्यों? फलों में, विशेष रूप से अप्रीतिकर, हाइपोग्लाइसीन है - एक विष जो ग्लूकोज का उत्पादन करने की शरीर की क्षमता को रोकता है।
उन्हें खाली पेट खाने से स्वास्थ्य संबंधी गंभीर समस्याएं हो सकती हैं और यहां तक कि बच्चों की मृत्यु भी हो सकती है। इस कारण से हर साल सैकड़ों मौतें भारत के बिहार राज्य में हुई हैं, जहाँ रात के समय बहुत गरीब परिवारों के स्वस्थ बच्चों को अचानक जब्त कर लिया जाता है, होश खो जाते हैं और फिर उनकी मृत्यु हो जाती है।
बीमारी का रहस्य वैज्ञानिकों द्वारा हल किया गया था जिन्होंने पाया कि बीमारी का कारण, और फिर बच्चों की मृत्यु, सोते समय अपरिपक्व लीची खा रहे थे, जो बच्चों को जमीन पर मिला - यह उन्हें रात के खाने के लिए बदल दिया। हाइपोग्लाइसीन, शरीर द्वारा चयापचय, तेजी से कम शर्करा का स्तर, जिसके कारण कई चयापचय परिवर्तन हुए, और परिणामस्वरूप मस्तिष्क शोफ।
लीची की परिपक्वता के दौरान अपने बच्चों को बिस्तर पर जाने से रोकने के लिए माता-पिता द्वारा निर्देशित एक सूचना अभियान द्वारा स्थिति में सुधार किया गया था - शाम के भोजन में पर्याप्त ग्लूकोज के स्तर को बनाए रखने की अनुमति दी गई थी, भले ही बच्चे ने लीची को खाया हो।
2. Carambola - गुर्दे को नुकसान पहुंचा सकता है
काटे जाने पर कार्बोला को तारे के आकार का बनाया जाता है, इसलिए इसे अक्सर तारा फल कहा जाता है। इसमें एक सुखद, थोड़ा तीखा स्वाद है। यह अक्सर व्यंजनों की एक विदेशी सजावट के रूप में उपयोग किया जाता है। हालांकि, यह किडनी की समस्या वाले लोगों के लिए खतरनाक हो सकता है। कैम्बोला फलों में न्यूरोटॉक्सिन होता है, जो स्वस्थ लोगों में गुर्दे द्वारा हटा दिया जाता है, और बीमार लोगों में शरीर में जमा होता है।
वे एक अन्य पदार्थ में भी समृद्ध हैं जो गुर्दे को परेशान करता है: कैल्शियम ऑक्सालेट्स, जिससे गुर्दे की पथरी हो सकती है। बिगड़ा हुआ गुर्दा समारोह वाले लोगों में, मतली, उल्टी, साथ ही सिरदर्द, भ्रम, आक्षेप कुछ घंटों के भीतर कार्मबोला फल खाने (या उन्हें खाली पेट खाने) के बाद दिखाई दे सकते हैं। कुछ स्रोतों में यह मृत्यु का कारण भी बन सकता है।
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फल - अपने आप को इकट्ठा करो। क्या ये सुरक्षित है?3. ड्यूरियन - शराब के साथ युगल में घातक
इस फल को अनदेखा करना असंभव है - इसमें एक विशिष्ट उपस्थिति, गंध और रीढ़ के साथ एक गेंद की आकृति होती है। लेकिन यह उनके प्रशंसकों को डराता नहीं है, जो कहते हैं कि फलों के स्वर्गीय, मीठे और थोड़े बादाम स्वाद अन्य सभी कमियों को दूर करते हैं।
इसका मांस नाजुक और मलाईदार होता है, लेकिन इसे प्राप्त करने के लिए, आपको कठोर, नुकीले खोल के माध्यम से काटने की जरूरत है - जो गंभीर चोट पहुंचा सकता है। ड्यूरियन कई दर्जन मीटर ऊंचे पेड़ों पर बढ़ता है और इसका वजन लगभग 3-4 किलोग्राम होता है, यही वजह है कि यह इतना दुर्लभ नहीं है कि यह कटाई के दौरान, कलेक्टरों के सिर पर गिरता है।
शराब के साथ मिलाने पर यह जानलेवा भी हो सकता है: इसमें विशिष्ट सल्फेट्स होते हैं जो शरीर में शराब के चयापचय को रोकते हैं, इसलिए शराब की कंपनी में ड्यूरियन का सेवन जिगर को नुकसान पहुंचा सकता है और यहां तक कि घातक शराब विषाक्तता को जन्म दे सकता है।
4. मौत के सेब
दुनिया में सबसे खतरनाक फल "मंज़िला डे ला मूरते" या "सेब का मौत" है (उनका पेशेवर नाम हिप्पोमेन मैनसिनेला है)। वे कैरिबियन और दोनों अमेरिका में पाए जाते हैं।
उन्हें दुकानों में या बाज़ारों में खरीदना असंभव है, लेकिन कई क्षेत्रों में पैदल चलना आसान है। बस एक पेड़ की छाल के खिलाफ रगड़ने से त्वचा की समस्याएं और पेट की परेशानी होती है। मैनसिनेला फलों में एक विष इतना मजबूत होता है कि एक सेब से रस एक दर्जन लोगों को मारने में सक्षम होता है जो पीड़ा में मर जाते हैं।
देखिए मौत का पेड़ और उसके फल क्या दिखते हैं:
5. जहरीला बेलाडोना जामुन
बेलाडोना के कई नाम हैं: पिल्ला, नाइटशेड, चीख। पोलैंड में, यह मुख्य रूप से देश के दक्षिण में बढ़ता है। अनुभवहीन पिकर आसानी से ब्लूबेरी या जंगली ब्लूबेरी के साथ इसे भ्रमित कर सकते हैं।
यह अत्यधिक विषैला होता है, जो एट्रोपिन की बहुत अधिक सामग्री के कारण होता है - ऐसा पदार्थ जिसमें आराम करने वाले गुण होते हैं और उच्च सांद्रता (जैसा कि बेलाडोना फलों में पाया जाता है) यह चिकनी मांसपेशियों को अवरुद्ध करता है, तंत्रिका अंत को पंगु बनाता है, और एट्रोपिन कोमा को भी जन्म दे सकता है। एक बच्चे के लिए घातक खुराक 3-4 जामुन है, एक वयस्क के लिए - 15-20 जामुन।
6. जहरीला अक्की फल
एकी फल (जिसे उर्फ या आम ब्लिगिया के रूप में जाना जाता है) जमैका का राष्ट्रीय फल है, और अफ्रीकी व्यंजनों का आधार भी है। पोलैंड में, यह फल बहुत लोकप्रिय नहीं है, यह व्यावहारिक रूप से केवल विदेशी भोजन के साथ दुकानों में पाया जाता है, और आमतौर पर डिब्बाबंद संस्करण में।
यह नारंगी-कोरल रंग के नाशपाती की तरह दिखता है। हालांकि, लीची के समान, अपरिपक्व एकी फल गंभीर रूप से हानिकारक हो सकते हैं: इनमें एक विष होता है जो स्वास्थ्य के लिए खतरनाक है, जिससे पेट में सनसनी होती है, जिससे बड़ी मात्रा में मौत हो सकती है। एके फल पका हुआ होता है जब वह स्वयं टूट जाता है (उसी समय कुछ जहरीली गैस छोड़ता है) और फिर उसके बड़े गहरे बीज प्रकाश, हल्के मांस से घिरे दिखाई देते हैं।
एकी फल इस तरह दिखता है:
