- विश्व स्वास्थ्य संगठन (WHO) ने टाइटेनियम डाइऑक्साइड के संपर्क की सीमा की स्थापना की सिफारिश की है, जब इसे पाउडर के रूप में निर्मित किया जाता है, तो यह उन लोगों के लिए गंभीर स्वास्थ्य जोखिम पैदा कर सकता है जो सांस लेते हैं। इस पदार्थ के सूक्ष्म और नैनोकण, जो औद्योगिक और पोषण संबंधी उद्देश्यों के लिए उपयोग किए जाते हैं, फेफड़ों या जठरांत्र संबंधी मार्ग के गहरे क्षेत्रों तक पहुंच सकते हैं और अन्य परिणामों के अलावा, कोशिकाओं में बृहदान्त्र कैंसर या परिवर्तन उत्पन्न कर सकते हैं ।
खाद्य ग्रेड टाइटेनियम डाइऑक्साइड (TiO2) का उपयोग खाद्य पदार्थों के गुणों को संरक्षित करने के लिए किया जाता है जैसे कि पेस्ट्री, कॉफी क्रीम और अन्य डेयरी उत्पादों के साथ-साथ टूथपेस्ट, पेंट्स या चीनी मिट्टी के बरतन जैसे उत्पादों। प्रश्न में भोजन को अधिक आकर्षक स्वरूप देना उद्देश्य है। हालांकि, मेक्सिको के नेशनल ऑटोनॉमस यूनिवर्सिटी के इज़्टाकला के फैकल्टी ऑफ़ हायर स्टडीज़ (FES) के एक अध्ययन ने पहले ही दिखा दिया है कि यह पदार्थ चूहों में ट्यूमर के विकास का कारण बनता है।
पैकेजिंग को नामकरण E171 के तहत सूचीबद्ध किया गया है और, हालांकि कई अधिकारियों ने एडिटिव्स ई के दुरुपयोग के खतरों के बारे में चेतावनी दी है, संयुक्त राज्य अमेरिका और यूरोप में 1970 के दशक से टाइटेनियम डाइऑक्साइड के उपयोग को सहन किया जाता है। डब्ल्यूएचओ ने चेतावनी दी थी। इन योजकों का उपयोग केवल तभी किया जा सकता है जब यह एक उचित उद्देश्य के लिए हो और बशर्ते कि वे मूल उत्पाद के पोषण मूल्य में परिवर्तन न करें या उपभोक्ता के स्वास्थ्य को प्रभावित न करें।
फोटो: © woodoo007 - 123RF.com
