आइसक्रीम एक मीठा, जमे हुए द्रव्यमान, दूसरों के बीच में तैयार किया जाता है दूध, चीनी, अंडे और फलों से। आइसक्रीम का इतिहास कई हजार साल पीछे चला जाता है। आइसक्रीम के विभिन्न प्रकार हैं, लेकिन घर-निर्मित आइसक्रीम को सबसे अच्छा माना जाता है। आइसक्रीम में कितनी कैलोरी होती है? क्या आइसक्रीम का कोई पोषण मूल्य है?
विषय - सूची:
- आइसक्रीम - हीलिंग गुण
- वेनिला आइसक्रीम - कैलोरी, पोषण मूल्य
- चॉकलेट आइसक्रीम - उनके पास कितनी कैलोरी है?
- स्ट्रॉबेरी आइसक्रीम - कैलोरी
- आइसक्रीम और स्लिमिंग
- आइसक्रीम - घर का बना आइसक्रीम नुस्खा
कहा जाता है कि आइसक्रीम का आविष्कार चीन में तांग राजवंश (AD 618-907) के दौरान हुआ था। उन्हें गर्म गाय और बकरी के दूध से बनाया गया था, जिसे तब किण्वित किया गया था। परिणामस्वरूप द्रव्यमान को आटे के साथ गाढ़ा किया गया, सुगंध के लिए कपूर के साथ मिश्रित किया गया, और सेवा करने से पहले ठंडा किया गया।
बाइबिल के राजा सोलोमन ने फसल के मौसम के दौरान आइस्ड ड्रिंक्स का इस्तेमाल किया, और सिकंदर महान को शहद और बर्फ के अमृत से प्यार था और कथित तौर पर बर्फ के लिए सैनिकों के लिए विशेष अभियान भी आयोजित किए।
बदले में, पहली वफ़र का उत्पादन 1860 में एक इतालवी द्वारा किया गया था, और यह नुस्खा दिसंबर 1903 में पेटेंट कराया गया था। उसी समय, 1904 में अमेरिका में एक विश्व मेले में, एक सीरियाई वफ़ल विक्रेता ने एक पड़ोसी आइसक्रीम विक्रेता की मदद करने के लिए उन्हें एक शंकु में रोल करना शुरू किया, जो अप्रत्याशित रूप से मिष्ठान व्यंजन से बाहर चला गया।
आइसक्रीम - हीलिंग गुण
आइसक्रीम खाने से गले में तापमान कम हो जाता है, जिससे सूजन कम हो जाती है और एनजाइना के दौरान ईएनटी सर्जरी के बाद म्यूकोसा के उपचार को तेज कर देता है। आइसक्रीम खाने के बाद एक गर्म दिन पर थर्मल झटके से बचने के लिए, आपको उन्हें धीरे-धीरे खाना चाहिए - टुकड़ों को काटने के बजाय, बस उन्हें चुभाना बेहतर है।
क्रीम आइसक्रीम का एक स्कूप लगभग 80 किलो कैलोरी होता है, शंकु में लगभग 180 किलो कैलोरी होता है। स्निकर्स बार 260 किलो कैलोरी, प्रिंस पोलो वफ़ल - 216 किलो कैलोरी, और डोनट में कम से कम 250 किलो कैलोरी है।
आइसक्रीम भी आपको बेहतर महसूस कराती है। - वे गर्मियों की यादें हैं, छुट्टी पर बिताए सुखद क्षण और सूरज, ताजगी और खुशी से संबंधित सकारात्मक संघों को जागृत करते हैं। हम उन्हें बचपन से भी जोड़ते हैं, वे हमारे जीवन के उस खूबसूरत दौर का प्रतीक हैं, जब वे अच्छे व्यवहार के लिए पुरस्कृत होते थे। माता-पिता के साथ आम रविवार को आइसक्रीम के लिए चलता है, सभी वयस्कों में सबसे अच्छा, सबसे अक्सर दोहराए जाने वाली यादों में से एक है - मनोवैज्ञानिक, Małgorzata ओहमे कहते हैं।
- इसके अलावा, चॉकलेट में निहित फेनिलथाइलामाइन एंडोर्फिन के स्राव को उत्तेजित करता है, जिसका हमारी भलाई पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है। चॉकलेट खाने से मस्तिष्क में डोपामाइन का उत्पादन भी बढ़ जाता है, जिसका असर हमारी भावनाओं पर पड़ता है जो प्यार में होने की स्थिति से तुलना करता है - ओहमे पर जोर देता है।
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ऊर्जा मूल्य - 207 किलो कैलोरी
कुल प्रोटीन - 3.50 ग्राम
वसा - 11.00 ग्राम
कार्बोहाइड्रेट - 23.60 ग्राम (साधारण शर्करा 21.22 सहित)
फाइबर - 0.7 ग्राम
विटामिन
विटामिन सी - 0.6 मिलीग्राम
थायमिन - 0.041 मिलीग्राम
राइबोफ्लेविन - 0.240 मिलीग्राम
नियासिन - 0.116 मिलीग्राम
विटामिन बी 6 - 0.048 मिलीग्राम
विटामिन बी 12 - 0.39 माइक्रोग्राम
फोलिक एसिड - 5 माइक्रोग्राम
विटामिन ए - 421 आईयू
विटामिन डी (डी 2 + डी 3) - 0.2 माइक्रोग्राम
विटामिन के - 0.3 µg
खनिज पदार्थ
कैल्शियम - 128 मिलीग्राम
आयरन - 0.09 मिलीग्राम
मैग्नीशियम - 14 मिलीग्राम
फास्फोरस - 105 मिलीग्राम
पोटेशियम - 199 मिलीग्राम
सोडियम - 80 मिलीग्राम
जस्ता - 0.69 मिलीग्राम
वसायुक्त अम्ल
संतृप्त - 6.790 ग्राम
मोनोअनसैचुरेटेड - 2.969 ग्राम
पॉलीअनसेचुरेटेड - 0.452 ग्राम
कोलेस्ट्रॉल - 44 ग्राम
डेटा स्रोत: मानक संदर्भ के लिए यूएसडीए राष्ट्रीय पोषक डेटाबेस
लहसुन और बीयर स्वाद आइसक्रीम
दुनिया में, डंडे के लिए अजीब स्वाद वाली आइसक्रीम खाई जाती है। उदाहरण के लिए, रूस में, बहुत खूबसूरत रेस्तरां में, लहसुन आइसक्रीम मुख्य पाठ्यक्रम से पहले ऐपेटाइज़र के रूप में परोसा जाता है। अमेरिकियों, दुनिया में सबसे बड़ी आइसक्रीम उत्साही, मसालेदार या बीयर-स्वाद वाली आइसक्रीम खाते हैं।
ऑस्ट्रियाई कैफे में आप टमाटर आइसक्रीम, चाय और रेशम आइसक्रीम ऑर्डर कर सकते हैं।
जानने लायकचॉकलेट आइसक्रीम - उनके पास कितनी कैलोरी है? (प्रति 100 ग्राम)
ऊर्जा मूल्य - 216 किलो कैलोरी
कुल प्रोटीन - 3.80 ग्राम
वसा - 11.00 ग्राम
कार्बोहाइड्रेट - 28.20 ग्राम (साधारण शर्करा 25.36 सहित)
फाइबर - 1.2 ग्राम
विटामिन
विटामिन सी - 0.7 मिलीग्राम
थायमिन - 0.042 मिलीग्राम
राइबोफ्लेविन - 0.194 मिलीग्राम
नियासिन - 0.226 मिलीग्राम
विटामिन बी 6 - 0.055 मिलीग्राम
विटामिन बी 12 - 0.29 माइक्रोग्राम
फोलिक एसिड - 16 माइक्रोग्राम
विटामिन ए - 416 आईयू
विटामिन डी (डी 2 + डी 3) - 0.2 माइक्रोग्राम
विटामिन के - 0.3 µg
खनिज पदार्थ
कैल्शियम - 109 मिलीग्राम
आयरन - 0.93 मिलीग्राम
मैग्नीशियम - 29 मिलीग्राम
फास्फोरस - 107 मिलीग्राम
पोटेशियम - 249 मिलीग्राम
सोडियम - 76 मिलीग्राम
जस्ता - 0.58 मिलीग्राम
वसायुक्त अम्ल
संतृप्त - 6,800 ग्राम
मोनोअनसैचुरेटेड - 3.210 ग्राम
पॉलीअनसेचुरेटेड - 0.410 ग्राम
कोलेस्ट्रॉल - 34 ग्राम
कैफीन - 3 मिलीग्राम
डेटा स्रोत: मानक संदर्भ के लिए यूएसडीए राष्ट्रीय पोषक डेटाबेस
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आइस्ड कॉफी - आइसक्रीम और अधिक के साथ। कैलोरी, पौष्टिक मूल्य अच्छा पता हैस्ट्राबेरी आइसक्रीम - कैलोरी (प्रति 100 ग्राम)
ऊर्जा मूल्य - 192 किलो कैलोरी
कुल प्रोटीन - 3.20 ग्राम
वसा - 8.40 ग्राम
कार्बोहाइड्रेट - 27.60 ग्राम
फाइबर - 0.9 ग्राम
विटामिन
विटामिन सी - 7.7 मिलीग्राम
थायमिन - 0.045 मिलीग्राम
राइबोफ्लेविन - 0.255 मिलीग्राम
नियासिन - 0.170 मिलीग्राम
विटामिन बी 6 - लेबन मिलीग्राम
विटामिन बी 12 - 0.30 30g
फोलिक एसिड - 12 माइक्रोग्राम
विटामिन ए - 320 आईयू
खनिज पदार्थ
कैल्शियम - 120 मिलीग्राम
आयरन - 0.21 मिलीग्राम
मैग्नीशियम - 14 मिलीग्राम
फास्फोरस - 100 मिलीग्राम
पोटेशियम - 188 मिलीग्राम
सोडियम - 60 मिलीग्राम
जस्ता - 0.34 मिलीग्राम
वसायुक्त अम्ल
संतृप्त - 5.190 ग्राम
कोलेस्ट्रॉल - 29 ग्राम
डेटा स्रोत: मानक संदर्भ के लिए यूएसडीए राष्ट्रीय पोषक डेटाबेस
आइसक्रीम और स्लिमिंग
इस लिहाज से दूध, क्रीम या दही से बनी आइसक्रीम सबसे मूल्यवान है। उनमें कैल्शियम होता है, जो हड्डियों और दांतों का सबसे महत्वपूर्ण निर्माण खंड है।
एक ध्रुव प्रति वर्ष औसतन चार लीटर आइसक्रीम खाता है। औसत अमेरिकी बाईस है। वयस्कों में सप्ताह में कम से कम दो बार आइसक्रीम होती है, और किशोर कभी-कभी चार भी।
इसलिए, उन बच्चों को आइसक्रीम से इनकार नहीं किया जाना चाहिए जिनके कंकाल को अभी भी आकार दिया जा रहा है। ऑस्टियोपोरोसिस के जोखिम वाले वृद्ध लोग भी इन्हें खा सकते हैं। दूध और उसके उत्पादों में निहित कैल्शियम का एक और फायदा है - यह वसा जलने के लिए जिम्मेदार एंजाइम के उत्पादन को बढ़ाता है।
इस एंजाइम की कमी से वसा कोशिकाओं का आयतन में विस्तार होता है। हालांकि, यह केवल दूध से बनी आइसक्रीम (शर्बत नहीं) पर लागू होता है। इसके अलावा, उनमें विटामिन ए, बी 1, बी 2 और पीपी, और यहां तक कि छोटी मात्रा में लोहा, मैग्नीशियम और पोटेशियम भी होते हैं।
न्यूट्रिशनिस्ट: आइसक्रीम को आपको फेटन नहीं बनाना है
स्रोत: newseria.pl
जानने लायकपसंदीदा आइसक्रीम
बिक्री पेशेवर आइसक्रीम को तीन श्रेणियों में विभाजित करते हैं: आवेग, परिवार और गैस्ट्रोनोमिक। पहला, अर्थात् एकल भाग (एक छड़ी पर, एक वेफर में या एक कप में), जिसे हम खरीदने के तुरंत बाद खाते हैं, पोलैंड में सबसे लोकप्रिय हैं। Familijne एक बॉक्स में आइसक्रीम, आइसक्रीम केक और रोल है। हमारे पास एक कैफे, रेस्तरां या आइसक्रीम पार्लर में गैस्ट्रोनॉमी की कोशिश करने का अवसर है। कभी-कभी वे साइट पर भी उत्पादित होते हैं। हम डंडे आइसक्रीम के स्वाद को चुनने में परंपरावादी हैं। हम हमेशा क्रीम, वेनिला, चॉकलेट और स्ट्रॉबेरी खाते हैं। हमारे बच्चे जो बबल गम या विदेशी फल आइसक्रीम के साथ प्रयोग करना पसंद करते हैं, वे बोल्डर हैं। वे असामान्य रंगों की भी सराहना करते हैं, जैसे कि तीव्र हरा या नीला (प्रसिद्ध स्मर्फ आइसक्रीम)।
आइसक्रीम - घर का बना वेनिला आइसक्रीम के लिए एक नुस्खा
आइसक्रीम स्नैक्स के सबसे अच्छे रूपों में से एक है। खासकर अगर हम उन्हें खुद तैयार करते हैं। घर का बना आइसक्रीम के लिए नुस्खा देखें।
मासिक "Zdrowie"
