सब्जियां और फल कैंसर के खिलाफ सबसे अच्छा हथियार हैं। इसीलिए हर दिन एक गिलास या दो बार ताजा निचोड़ा हुआ रस या एक स्मूदी पीने के लायक है।
सब्जियों और फलों की शक्ति एंटीऑक्सिडेंट (एंटीऑक्सिडेंट), प्राकृतिक पदार्थों में निहित है जो उम्र बढ़ने और कैंसर के विकास के लिए जिम्मेदार मुक्त कणों से रक्षा करते हैं।
कॉकटेल के आधार के लिए, चुनें:
- केल, ब्रोकोली
- इसमें सल्फोराफेन होता है, एक एंटीऑक्सिडेंट जो एक मजबूत एंटी-कैंसर प्रभाव है। उनमें कैरोटीनॉयड और क्लोरोफिल भी होते हैं, जिसमें एंटीऑक्सिडेंट गुण होते हैं और शरीर की सफाई प्रक्रिया (कार्सिनोजेनिक सहित) का समर्थन करता है;
- टमाटर
उनमें लाइकोपीन का कैंसर-रोधी प्रभाव होता है (इसका अधिकांश भाग तैयारियों में होता है);
- सेब
उनमें मौजूद फ्लेवोनोइड्स (त्वचा में बहुत कुछ है) कुछ कैंसर के जोखिम को कम कर सकते हैं और कैंसर कोशिकाओं के विकास को भी रोक सकते हैं;
- बेरी फल
एंटीऑक्सिडेंट वे होते हैं (एंथोकायनिन, एलेजिक एसिड सहित) मुक्त कणों से डीएनए को नुकसान को कम करते हैं, कैंसर कोशिकाओं के विकास को धीमा कर सकते हैं और कुछ प्रकार के कैंसर कोशिकाओं को नष्ट कर सकते हैं।
कॉकटेल नुस्खा
- सेब से रस निचोड़ें। छिलका हुआ टमाटर, 2 ब्रोकोली फ्लोरेट्स (मुट्ठी का आकार) और कसा हुआ अदरक (जड़ का 1 सेमी) जोड़ें। सामग्री को ब्लेंड करें।
- 100 ग्राम सादे दही, एक छोटा गिलास ब्लूबेरी, एक चम्मच पिसी हुई अलसी और 1/2 नींबू के रस के साथ एक मुट्ठी केले (कठोर तने को काटकर) ब्लेंड करें।
- एक कप ब्लूबेरी को प्लांट-बेस्ड दूध (जैसे बादाम), ब्रोकोली के 2 फूलों (मुट्ठी का आकार) और कुछ ताज़े पुदीने की पत्तियों के साथ ब्लेंड करें।
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