(Health) - गरवन इंस्टीट्यूट फॉर मेडिकल रिसर्च (ऑस्ट्रेलिया) द्वारा की गई एक जांच में पता चला है कि कैसे यह तनावग्रस्त लोगों को अपनी चिंता कम करने के लिए वसायुक्त भोजन खाने से प्रभावित करता है, क्योंकि इससे उनका वजन बढ़ने का खतरा बढ़ जाता है।
भावनात्मक समस्याओं के साथ चूहों में अत्यधिक कैलोरी आहार के कामकाज का विश्लेषण करने के बाद वैज्ञानिक इस निष्कर्ष पर पहुंचे। विशेषज्ञों के अनुसार, एनपीवाई नामक मस्तिष्क प्रोटीन और अत्यधिक इंसुलिन उत्पादन की कार्रवाई के कारण ऐसा होता है।
शोध के सह-लेखक हर्बर्ट हर्ज़ोग ने कहा, "तनाव होने पर कुछ लोग कम खाना खाते हैं, लेकिन ज्यादातर भोजन का सेवन बढ़ाते हैं और मुख्य रूप से वसा और चीनी से भरपूर खाद्य पदार्थों का सेवन करते हैं।"
सेल मेटाबॉलिज्म (अंग्रेजी में) पत्रिका द्वारा प्रकाशित अध्ययन में कहा गया है कि जब गिनी सूअरों को लंबे समय तक अधिक तनाव रहता था और उच्च कैलोरी वाले खाद्य पदार्थ उपलब्ध थे, तो उन्होंने तेजी से मोटापा विकसित किया।
"हमें पता चला कि, जब हमने टॉन्सिल में एनपीवाई प्रोटीन के उत्पादन को अलग कर दिया, तो वजन कम हो जाता है। एनपीवाई के बिना, उच्च वसा और तनाव वाले आहार में वजन बढ़ना एक मुक्त वातावरण में समान था। यह तनाव, मोटापे और एनपीवाई के बीच एक स्पष्ट संबंध को दर्शाता है, ”हर्ज़ोग ने कहा।
प्रयोगशाला में किए गए प्रयोगों में, शोधकर्ताओं ने पाया कि एनपीवाई उत्पादकों के पास कई इंसुलिन रिसेप्टर्स थे। इसके अलावा, उन्होंने पाया कि क्रोनिक तनाव इंसुलिन के स्तर को बढ़ाता है और यह, एक अत्यधिक कैलोरी आहार के साथ मिलकर, सामान्य आहार के साथ चूहों की तुलना में दस गुना अधिक स्तर बनाता है।
"यह तेजी से स्पष्ट हो रहा है कि इंसुलिन न केवल शरीर के परिधीय क्षेत्रों को प्रभावित करता है, बल्कि मस्तिष्क के कार्यों को भी नियंत्रित करता है । हम भविष्य में इन प्रभावों को अधिक गहराई से तलाशने की उम्मीद करते हैं, " विशेषज्ञ ने कहा।
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