ओट ग्रॉस ग्रेट्स होते हैं जिनके पौष्टिक गुण पोलैंड में अभी तक अच्छी तरह से ज्ञात नहीं हैं। इस बीच, दलिया घुलनशील आहार फाइबर, लोहा और बी विटामिन का एक अच्छा स्रोत है। दलिया के अन्य पोषक मूल्य क्या हैं? जई का दलिया कैसे पकाने के लिए? आप इसे कहां से खरीद सकते हैं और इसकी कीमत क्या है?
जई का आटा पूरे जई के दानों से बनाया जाता है - यह है कि जई का मोती जौ कैसे बनाया जाता है। जई के दानों को छोटे दो या तीन भागों में भी काट दिया जाता है - इस प्रकार टूटे हुए जई के दाने प्राप्त होते हैं। दोनों ही मामलों में, जई के दानों को कम तापमान पर भुना जाता है, जो दलिया की तुलना में ओट ग्रोस को अधिक पौष्टिक बनाता है, जो स्टीम करने, रोल करने, स्टीम करने और रोस्टिंग का परिणाम है।
विषय - सूची
- ओट ग्रेट्स - गुण और पोषण मूल्य
- ओट ग्रेट्स - पोषण मूल्य (100 ग्राम में)
- कैसे जई का दलिया पकाने के लिए?
- ओट ग्रेट्स - रसोई में उपयोग करें
- ओट ग्रेट्स - कहां खरीदना है? मूल्य क्या है?
- ओट ग्रेन के गुण जिनसे ओट ग्रॉस किया जाता है
ओट ग्रेट्स - गुण और पोषण मूल्य
ओट ग्रेट्स प्रोटीन, जटिल कार्बोहाइड्रेट और आहार फाइबर का एक उत्कृष्ट स्रोत हैं, जो पानी में घुलनशील और अघुलनशील दोनों हैं। इसके अलावा, यह विटामिन, मुख्य रूप से बी और विटामिन ई, और लोहा, फास्फोरस, मैग्नीशियम, कैल्शियम और तांबा जैसे खनिजों में समृद्ध है।
खिचडी:
- आहार फाइबर (बीटा-ग्लूकन) की उपस्थिति के कारण, जो पानी में घुल जाता है, यह एक जेल जैसा पदार्थ बनाता है जिसका पाचन तंत्र पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है। सबसे पहले, शौच करना आसान है
- संचार प्रणाली पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है: यह रक्त वाहिकाओं की दीवारों को मजबूत करती है और रक्तचाप को कम करती है। यह सभी फास्फोरस, जस्ता और बी विटामिन की उपस्थिति के लिए धन्यवाद है
- कोलेस्ट्रॉल कम करता है
- विटामिन बी 6 की उपस्थिति के लिए धन्यवाद, यह अवसाद को रोकता है, जो सेरोटोनिन के उत्पादन को बढ़ाता है, जो भलाई में सुधार के साथ जुड़ा हो सकता है, विश्राम की भावना
- एंटीऑक्सिडेंट यौगिकों की उपस्थिति के लिए धन्यवाद, यह मुक्त कणों से होने वाले नुकसान से बचाता है और कैंसर कोशिकाओं के गठन को रोकता है
- गैर-हीम लोहे की उच्च सामग्री के लिए धन्यवाद, यह लाल रक्त कोशिकाओं के गठन और कामकाज पर सकारात्मक प्रभाव डालता है, और इस प्रकार एनीमिया की घटना को रोकता है
- रक्त शर्करा के स्तर को स्थिर रखने में मदद करता है, जो मधुमेह, चयापचय सिंड्रोम की शुरुआत को रोकता है
ओट ग्रेट्स कॉम्प्लेक्स कार्बोहाइड्रेट से भरपूर होते हैं। ओट ग्रेट्स का सेवन आपको लंबे समय तक ऊर्जा और परिपूर्णता की भावना देता है। इसलिए, यह उन लोगों के लिए एक उत्कृष्ट प्रस्ताव है जो स्लिमिंग हैं और जो स्वस्थ शरीर के वजन को बनाए रखना चाहते हैं।
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ओट ग्रेट्स - पोषण मूल्य (100 ग्राम में)
ऊर्जा मूल्य - 390 किलो कैलोरी
प्रोटीन 11.4 ग्राम
वसा 7.8 ग्राम, सहित:
- संतृप्त वसा अम्ल 1.1 g
- मोनोअनसैचुरेटेड फैटी एसिड 2.7 g
- बहुअसंतृप्त वसा अम्ल 2.5 g
कार्बोहाइड्रेट 63.1 जी
फाइबर 10.8 ग्राम
खनिज (एक वयस्क के लिए अनुशंसित दैनिक सेवन का%)
फास्फोरस - 516.0 मिलीग्राम (74%)
पोटेशियम - 382.0 मिलीग्राम (8%)
सोडियम - 1.0 मिलीग्राम (0.1%)
कैल्शियम - 39.0 मिलीग्राम (39%)
लोहा - 3.7 मिलीग्राम (37%)
मैग्नीशियम - 116.0 मिलीग्राम (28%)
जस्ता - 2.5 मिलीग्राम (23%)
तांबा - 0.36 मिलीग्राम (40%)
सेलेनियम - 1 ग्राम (2%)
विटामिन
विटामिन बी 1 0.37 मिलीग्राम (28%)
विटामिन बी 2 0.08 मिलीग्राम (6%)
नियासिन 0.7 मिलीग्राम (4%)
विटामिन बी 6 0.24 मिलीग्राम (19%)
विटामिन बी 12 0.0 Bg (0%)
विटामिन ई 0.9 मिलीग्राम (9%)
स्रोत: नॉर्वेजियन फूड कम्पोजिशन डेटाबेस 2017, न्यूट्रिशन नॉर्म्स, संशोधन I 2012, 2012
जानने लायककैसे जई का दलिया पकाने के लिए?
दलिया, दलिया की तुलना में लगभग 20-30 मिनट तक पकाया जाता है। इसे 1 मात्रा के ओट ग्रेट्स के अनुपात में 4 मात्रा में पानी के साथ पकाना सबसे अच्छा है। यदि आपके पास सुबह में खाना पकाने के लिए अधिक समय नहीं है, तो आप इसे शाम को जोड़ सकते हैं और रात भर में 7 से 9 घंटे तक उबाल सकते हैं।
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ओट ग्रेट्स आपके पसंदीदा फलों, नट्स, सूखे फल (दलिया संस्करण में) के साथ-साथ पके हुए सामान और सूप्स और सॉस के लिए एक और अधिक के साथ एक स्वतंत्र नाश्ते के रूप में परिपूर्ण होंगे।
रसोई में ओट ग्रेट्स का उपयोग कई तरीकों से किया जा सकता है, जिसमें शामिल हैं:
- फल सॉस, नट, किशमिश के साथ डेसर्ट तैयार करना। नतीजतन, स्वाद जोड़ने के अलावा, डिश के पोषण मूल्य में वृद्धि होगी
- दूध का सूप तैयार करना
- नाश्ता ग्रेनोला की तैयारी
- गाढ़ा सूप और सॉस
- केक, मफिन, केक, कुकीज़ के अतिरिक्त
- कीमा बनाया हुआ मांस, मछली, भराई के अलावा, गोभी या पकौड़ी के रूप में।
आप इससे जई का आटा प्राप्त कर सकते हैं, लेकिन यह एक मोटा आटा होगा, इसलिए इसे अन्य बेकिंग मिश्रण के साथ मिश्रण में उपयोग करने के लायक है।
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लेखक: समय एस.ए.
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ओट ग्रेन के गुण जिनसे ओट ग्रॉस किया जाता है
स्रोत: x-news.pl/Agencja TVN
