13 दिसंबर 2016 को पोलैंड और अन्य यूरोपीय संघ के देशों में उत्पाद लेबल के बारे में नए नियम पेश किए गए थे। वे खाद्य पैकेजिंग पर भोजन के पोषण मूल्य के बारे में जानकारी प्रदान करने के लिए उत्पादकों को उपकृत करते हैं।
25 अक्टूबर 2011 को प्रकाशित यूरोपीय संसद और परिषद 1 के विनियमन (ईयू) संख्या 1169/2011 के आधार पर नए प्रावधान लागू होते हैं। नए नियमों की शुरूआत के लिए धन्यवाद, उपभोक्ताओं को उत्पादों के स्वास्थ्य गुणों के बारे में बेहतर जानकारी दी जाएगी।
13 दिसंबर 2016 से, खाद्य निर्माताओं को अपने लेबल पर दो महत्वपूर्ण जानकारी देनी होगी:
- उत्पाद का ऊर्जा मूल्य, kJ (किलोजूल) और kcal (किलोकलरीज) में व्यक्त किया गया;
- कार्बोहाइड्रेट, शर्करा, नमक, प्रोटीन, वसा और संतृप्त फैटी एसिड की सामग्री के साथ - प्रति 100 ग्राम, उत्पाद के 100 मिलीलीटर या पैकेज के आकार के आधार पर या औसत वयस्क व्यक्ति के प्रति भाग की खपत।
खाद्य पदार्थों को 13 दिसंबर 2016 से पहले बाजार में रखा गया था और अभी तक पैकेजिंग पर ऐसी जानकारी नहीं है जब तक कि स्टॉक समाप्त नहीं हो जाता। प्रावधानों को लागू करने की जिम्मेदारी उस कंपनी के पास है जिसके नाम पर उत्पाद बाजार में चल रहा है या - यदि वह यूरोपीय संघ से बाहर की इकाई है - खाद्य आयातक।
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लेबल की क्षमता
खाद्य सूचना की सुगमता के संबंध में उत्पादकों को नियमों का पालन करना चाहिए। उन्हें दृश्यमान, अमिट और स्पष्ट होना चाहिए - 1.2 मिमी से कम नहीं फ़ॉन्ट आकार का उपयोग करना - सीधे पैकेजिंग या संलग्न लेबल पर रखा गया। इसके अलावा, सूचना को संबंधित देश के उपभोक्ताओं द्वारा आसानी से समझी जाने वाली भाषा में लिखा जाना चाहिए।
भोजन में निहित एलर्जी पर जानकारी के लिए विशेष प्रतिबंध लागू होते हैं। इसे अलग-अलग फ़ॉन्ट शैली या रंग में लिखा जाना चाहिए, या एक विशिष्ट पृष्ठभूमि पर रखा जाना चाहिए।
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यह जोड़ने योग्य है कि हालांकि उत्पादकों को दिसंबर 2016 से उत्पाद के पोषण मूल्य के बारे में सूचित करना है, 2011 के अध्यादेश के कुछ नियमों ने 2014 की शुरुआत में प्रवेश किया। उनके अनुसार, निर्माताओं को उत्पाद में मौजूदगी के बारे में सूचित नहीं करना चाहिए:
- मोनोअनसैचुरेटेड फैटी एसिड
- पॉलीअनसेचुरेटेड फैटी एसिड
- पॉलीओल्स (पॉलीहाइड्रिक अल्कोहल)
- स्टार्च
- रेशा
- कुछ विटामिन (विटामिन: ए, डी, ई, के, सी, बी 6, बी 12, थायमिन, राइबोफ्लेविन, नियासिन, फोलिक एसिड, बायोटिन, पैंटोथेनिक एसिड) और खनिज (पोटेशियम, क्लोरीन, कैल्शियम, फास्फोरस, मैग्नीशियम, लोहा, जस्ता) , तांबा, मैंगनीज, फ्लोरीन, सेलेनियम, क्लोरीन, मोलिब्डेनम, आयोडीन), यदि उत्पाद में एक महत्वपूर्ण राशि होती है (यानी 15 ग्राम पोषक तत्व संदर्भ मूल्यों में शामिल हैं, जो पेय पदार्थों के अलावा उत्पादों के मामले में उत्पाद के 100 ग्राम या 100 मिलीलीटर में; 7.5; पेय पदार्थों के मामले में उत्पाद के 100 मिलीलीटर में निहित पोषक संदर्भ संदर्भों का प्रतिशत; 15 प्रति सेवारत संदर्भों का प्रति सेकंड यदि पैकेज में केवल एक सेवारत है)।
अपवाद उत्पादों की एक सूची भी है, जिन्हें पोषण से लेबल करने की आवश्यकता नहीं है। ये हैं: पैकेजिंग में असंसाधित उत्पाद, जड़ी-बूटियाँ, खमीर, मसाले, मादक पेय, नमक और खाद्य पदार्थ जिनमें सबसे बड़ी सतह 25 सेमी 2 से कम है।
सारांश में, 2014 और 2016 में लागू होने वाले नियमों के आधार पर, उत्पाद लेबल पर अनिवार्य खाद्य जानकारी शामिल होनी चाहिए:
- खाने का नाम
- निर्माता का नाम और पता
- भोजन की उत्पत्ति का देश
- अवयवों की सूची
- विशिष्ट अवयवों और उनकी श्रेणियों की मात्रा
- सभी प्रसंस्करण एड्स
- पोषण का महत्व
- एलर्जी के बारे में जानकारी
- भोजन की शुद्ध मात्रा
- भंडारण की स्थिति
- उपयोग के लिए निर्देश
- समाप्ति तिथि
पोल लेबल नहीं पढ़ते हैं
नए शुरू किए गए नियम उपभोक्ताओं को अधिक सूचित भोजन विकल्प बनाने की अनुमति दे सकते हैं, हालांकि, खाद्य और पोषण संस्थान द्वारा किए गए उपभोक्ता अनुसंधान के अनुसार, डंडे उत्पाद लेबल पर जानकारी नहीं पढ़ते हैं। मैग्डेलेना सिउबा-स्ट्रजेलिस्का 2 के रूप में, I in द्वारा संचालित मेंटेनेंस बैलेंस प्रोजेक्ट के समन्वयक, पीएपी, `` बैलेंस रखें 'के साथ एक साक्षात्कार में जोर देते हैं, जिसका उद्देश्य स्वस्थ भोजन के लिए पोल्स की जागरूकता बढ़ाना है, अगर हम पैकेजिंग पर जानकारी पर ध्यान देते हैं, तो समाप्ति की तारीख तक, हम में से कुछ। पढ़ता है कि किसी उत्पाद में क्या सामग्री होती है, लेकिन शायद ही कोई पोषण मूल्य पर ध्यान देता है। इस बीच, हमें बहुत अधिक नमक, सरल शर्करा, वसा और योजक के साथ खाद्य पदार्थों से बचना चाहिए।
सूत्रों का कहना है:
1. विनियमन का पूरा पाठ यहां उपलब्ध है: http://gis.gov.pl/images/bz/prawo/2011-1169_pl_znakowanie_copy.pdf
2. पोलिश प्रेस एजेंसी की जानकारी यहां उपलब्ध है: http://naukawpolsce.pap.pl/aktualnosci/news,410811,instytut-YWnosci-i-zywien-polacy-nie-czytaja-etykiet-produktow-spozywczych.html पर 19 जनवरी, 2017]
