क्रिसमस की पूर्व संध्या पर कार्प। एक स्वस्थ और स्वादिष्ट कार्प कैसे चुनें?

उत्सव की मेज के लिए एक स्वस्थ कार्प कैसे चुनें?

एक अच्छा, स्वस्थ कार्प खरीदना आपको कुछ नियमों को जानने की आवश्यकता है। कार्प का चयन करते समय क्या देखना है?

हमेशा जीवित या मारे गए कार्प खरीदें और स्टोर पर साइट पर तैयार किए गए। इस तरह आप इस संभावना से बचेंगे कि खरीदी गई मछली मर गई है।

एक अच्छे कार्प को पानी से भरे टब में पीछे की ओर तैरना चाहिए। अगर इसमें इतनी जगह नहीं है कि यह आसानी से चल सके, क्योंकि बहुत सारी मछलियाँ हैं या वे बग़ल में तैर रही हैं, तो बेहतर है कि खरीद को छोड़ दें। इस जगह में मछली के भंडारण के लिए परिस्थितियाँ उचित नहीं हैं।

एक सुस्त कार्प अगम्य और कड़वा होगा। मछली का स्वाद भी लैक्टिक एसिड को खराब कर देगा जो तनावपूर्ण स्थितियों में उत्पन्न होता है।

ऐसे कार्प्स चुनें जिनका वजन 1.5 से 2.5 किलोग्राम हो। बहुत बड़े लोग वसायुक्त होंगे और छोटे लोगों को छानना मुश्किल है।

मुझे कैसे पता चलेगा कि कार्प ताजा है?

कार्प को पस्त नहीं किया जाना चाहिए, तराजू को त्वचा के खिलाफ अच्छी तरह से फिट होना चाहिए, और पंख नम और फिसलन होना चाहिए। हम किसी अन्य मछली की तरह, कार्प की ताजगी की जांच करेंगे:

गलफड़ों को लाल होना चाहिए,

आंखें चमकदार होनी चाहिए,

और मांस जब एक उंगली से दबाया जाता है - लोचदार।

पोलिश और आयातित कार्प की कीमतों में अंतर कहां से आता है?

एक किलोग्राम पोलिश कार्प के लिए, हम पीएलएन 14-15 का औसत भुगतान करेंगे, लेकिन आयातित मछली कुछ ज़्लोटीस सस्ता भी होगा। कम कीमतें मुख्य रूप से व्यक्तिगत देशों और जलवायु अंतर में अनाज की कीमतों के कारण हैं। यह देश में गर्म है, प्रजनन चक्र जितना छोटा है।

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बस तेल (सन) - गुण और आवेदन

इस तथ्य के बावजूद कि हमारे द्वारा बेचा गया हर चौथा कार्प आयात किया जाता है, पोलैंड यूरोप में इस मछली का सबसे बड़ा उत्पादक है। कार्प "बेसिन" ऊपरी विस्तुला, ओड्रा और मध्य बज़ुरा नदियों के घाटियों में स्थित है। और Zator से कार्प (एक जगह जहां कार्प मध्य युग के बाद से काट दिया गया है), असाधारण गुणवत्ता के लिए यूरोपीय संघ द्वारा मूल प्रमाण पत्र के संरक्षित पदनाम से मान्यता प्राप्त थी। यह गौरव उन उत्पादों को प्रदान किया जाता है जिनकी उच्च गुणवत्ता प्राकृतिक परिस्थितियों और उत्पादन प्रक्रियाओं, शहर या क्षेत्र के लिए विशेषता से बनती है जहां वे उत्पादित होते हैं।

कार्प को पिलाना

कार्प एक थर्मोफिलिक मछली है, कृत्रिम खिला उसे 12 डिग्री सेल्सियस से अधिक तापमान पर दिया जा सकता है, और अनाज के दाने या अन्य पौधे भोजन जब पानी का तापमान 14 डिग्री सेल्सियस से अधिक हो जाता है। हमारे देश में, मध्य मई से कार्प औसतन तालाबों में खिलाया जाता है। सितंबर के अंत तक बेखबर। चेक गणराज्य में, तालाबों में कार्प फीडिंग का समय हमारी तुलना में 3-4 सप्ताह अधिक है, मछली तेजी से बढ़ती है और पौधों के भोजन का बेहतर उपयोग करती है, जो तालाब के तल में पाए जाने वाले प्राकृतिक भोजन की तुलना में उनके लिए पचाने में अधिक कठिन है।

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