क्या आप सेम से बचते हैं क्योंकि यह असहज गैस और गैस का कारण बनता है? अनावश्यक रूप से। उचित रूप से पकाई और तैयार फलियों से पेट की संवेदना नहीं होती है। सेम कैसे तैयार करें ताकि वे गैस और गैस का कारण न बनें?
बीन्स स्वादिष्ट होते हैं, लेकिन गैस और गैस के कारण कई शौकीनों को डर लगता है। सेम ऐसे पेट की परेशानी क्यों पैदा कर रहे हैं? क्या सेम के बाद गैस और गैस से बचने के तरीके हैं?
बीन्स: यह गैस और गैस का कारण क्यों बनता है?
बीन्स में व्याख्यान होते हैं जो अस्थायी रूप से ट्रिप्सिन को रोकते हैं, मुख्य एंजाइमों में से एक है जो पौधे के प्रोटीन को पचाता है। जब ट्रिप्सिन काम नहीं करता है, तो आपके पेट के बैक्टीरिया सक्रिय और कभी-कभी दर्दनाक गैस और गैस उत्पन्न करते हैं। सबसे कठिन पाचन फलियों का छिलका होता है, जो कठोर होता है।
गैस और गैस से बचने के लिए बीन्स कैसे पकाएं?
कुछ लोग बीन्स खाने के बाद गैस और गैस का विकास करते हैं। इससे बचने के लिए, भिंडी को भिगोने के बाद, पानी डालें और एक नए में उबालें। यहाँ कुछ तरीके हैं:
- 1-2 घंटे के लिए मूत्र के बीज। बहुत गर्म पानी में, समय-समय पर उबलते पानी डालना। फिर पानी डालें और नरम होने तक ताजा बीन्स उबालें।
- सेम को ठंडे पानी में डालें, जल्दी से उबाल लाएं, नाली करें, ताजे पानी डालें और निविदा तक उबाल लें।
- बीन्स को 8 घंटे के लिए भिगो दें। फिर एक उबाल लाने के लिए, पानी बदलें और नरम (पिछले तरीकों की तुलना में कम समय) तक ताजा पानी उबालें।
चेतावनी! बीन्स को 12 घंटे से अधिक समय तक भिगोना नहीं चाहिए, क्योंकि तब किण्वन प्रक्रिया शुरू होती है। भिगोने से फलियां नरम हो जाती हैं और पकने की गति तेज हो जाती है, लेकिन पानी बदलने से बहुत सारे खनिज और विटामिन बी खो जाते हैं। इससे बचने के लिए, आप फलियों को 12 घंटे तक भिगो सकते हैं, फिर उन्हें उसी पानी में उबालें, लेकिन बिना ढंके, हानिकारक यौगिकों को वाष्पित करने की अनुमति दें। बीन्स को हमेशा पकाने के बाद नमकीन किया जाता है।
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