क्या आहार से मल्टीपल स्केलेरोसिस का इलाज होता है? मल्टीपल स्केलेरोसिस में आहार के बारे में तथ्य और मिथक

मल्टीपल स्केलेरोसिस - क्या इसका इलाज आहार से भी किया जा सकता है? कुछ सामग्री निश्चित रूप से रोगियों की सामान्य स्थिति के लिए अच्छी हैं। क्या सच है और मल्टीपल स्केलेरोसिस वाले लोगों के आहार के बारे में क्या मिथक है?

क्या एक विशेष आहार कई स्केलेरोसिस वाले लोगों की मदद कर सकता है? मल्टीपल स्केलेरोसिस एक जटिल, पुरानी सूजन और ऑटोइम्यून (ऑटोइम्यून) न्यूरोलॉजिकल बीमारी है। यह न्यूरोडीजेनेरेटिव बीमारियों के समूह से संबंधित है जिसमें शरीर की प्रतिरक्षा प्रणाली की सूजन और विघटन दोनों होते हैं। प्रतिरक्षा प्रणाली की असामान्य गतिविधि तंत्रिका तंत्र में प्रतिरक्षा कोशिकाओं की उपस्थिति की विशेषता है, जो स्वस्थ लोगों में एक पृथक प्रणाली है।एमएस रोगियों में केंद्रीय और केंद्रीय तंत्रिका तंत्र में प्रतिरक्षात्मक गतिविधि की घटना रक्त-मस्तिष्क बाधा की प्राकृतिक पारगम्यता की गड़बड़ी का सुझाव देती है। इसका मतलब यह है कि रक्षा कोशिकाओं में खराबी तंत्रिका तंत्र के ऊतकों पर हमला कर सकती है, जिससे तंत्रिका तंत्र की संरचना और कार्य में सूजन और क्षति हो सकती है। तंत्रिका तंत्र की कोशिकाओं को नुकसान पहुंचाने वाला कारक भी तथाकथित की अधिकता है मुक्त कण जो ऑक्सीडेटिव तनाव का कारण बनते हैं। इन परिवर्तनों से तंत्रिका तंतुओं के आसपास के माइलिन झिल्ली को नुकसान होता है, और इस प्रकार - तंत्रिका आवेगों के अनुचित संचालन के लिए। इन परिवर्तनों का परिणाम कई लक्षणों की घटना है, जिनमें थकावट सिंड्रोम, सनसनी के विकार, भाषण, दृष्टि, समन्वय विकार, अंग परासरण, भावनात्मक विकार और कई अन्य शामिल हैं, सबसे अधिक बार बीमार व्यक्ति की विकलांगता के लिए अग्रणी।

मल्टीपल स्केलेरोसिस और आहार। एमएस एक खराब आहार से जुड़ा हो सकता है

एमएस के कारणों को पूरी तरह से समझा नहीं गया है। रोग के उद्भव में योगदान देने वाले कई कारकों में, जीवन शैली के साथ संबंध पर जोर दिया जाता है, जैसे कि अपर्याप्त आहार, पशु वसा, दूध से बने खाद्य पदार्थ, अत्यधिक संसाधित भोजन, लेकिन कुछ विटामिन, खनिज, पॉलीअनसेचुरेटेड फैटी एसिड या पौधों में पाए जाने वाले एंटीऑक्सिडेंट यौगिकों में खराब। रोग का विकास बचपन में तनाव, धूम्रपान और संक्रमण की स्थिति से जुड़ा हो सकता है, उदा।

एमएस के उपचार के लिए आधुनिक दृष्टिकोण में, पारंपरिक उपचार का समर्थन करने वाले तत्व के रूप में पोषण चिकित्सा का अधिक से अधिक बार उल्लेख किया गया है। ठीक से चयनित आहार रोग से जुड़े लक्षणों को कम करता है, समग्र स्वास्थ्य में सुधार करता है और रोगियों के जीवन की गुणवत्ता में सुधार करता है। क्या अधिक है, यह पुष्टि की गई है कि कुछ खाद्य पदार्थ खाने से एमएस के लक्षण बढ़ सकते हैं। इसलिए पोषण चिकित्सा का उद्देश्य सूजन को रोकना और कम करना है, प्रतिरक्षा प्रणाली के उचित कार्य का समर्थन करना और बीमार लोगों के शरीर में प्रतिक्रियाशील ऑक्सीजन प्रजातियों के प्रभावों को कम करना है। यह समझने के लिए कि खाद्य पदार्थ एमएस के पाठ्यक्रम को कैसे प्रभावित कर सकते हैं और रोग के पाठ्यक्रम को प्रभावित कर सकते हैं और स्वास्थ्य में सुधार कर सकते हैं, विशिष्ट खाद्य पदार्थों की पहचान करना आवश्यक है जो प्रतिरक्षा प्रक्रियाओं को विनियमित करने, सूजन को कम करने और तंत्रिका तंतुओं के स्वास्थ्य को प्रभावित करने में महत्वपूर्ण हैं, जिसमें माइलिन म्यान भी शामिल है।

मल्टीपल स्केलेरोसिस में आहार। दूषित उत्पाद

1. संतृप्त फैटी एसिड

मल्टीपल स्केलेरोसिस से पीड़ित लोगों के आहार में अनुशंसित नहीं किए गए भोजन में संतृप्त फैटी एसिड होते हैं, जिनमें से सबसे महत्वपूर्ण स्रोत पशु उत्पाद वसा में समृद्ध हैं:

• मांस और मांस की तैयारी
• वसायुक्त दूध
• मक्खन
• चीज

संतृप्त वसा में उच्च आहार, कोशिकाओं पर प्रत्यक्ष कार्रवाई के माध्यम से कई आहार संबंधी बीमारियों का पक्षधर है: उनकी वृद्धि, विभेदन और कार्य। यह कोलेस्ट्रॉल के अत्यधिक उत्पादन की ओर जाता है, आंतों के माइक्रोफ्लोरा में सूजन और गड़बड़ी को बढ़ावा देता है। एमएस के साथ लोगों के आहार में बुनियादी सिफारिशों में से एक इसलिए अधिकांश पशु उत्पादों, विशेष रूप से पशु वसा से बचने या सीमित करने के लिए है। प्रतिबंध नाइट्रेट्स के साथ तय किए गए मांस उत्पादों (ठंड में कटौती) पर भी लागू होना चाहिए, जो उच्च सांद्रता में, मायलिन को विषाक्त नुकसान पहुंचा सकता है।

एमएस के उपचार के लिए आधुनिक दृष्टिकोण में, पारंपरिक उपचार का समर्थन करने वाले तत्व के रूप में पोषण चिकित्सा का अधिक से अधिक बार उल्लेख किया गया है। ठीक से चयनित आहार रोग से जुड़े लक्षणों को कम करता है, समग्र स्वास्थ्य में सुधार करता है और रोगियों के जीवन की गुणवत्ता में सुधार करता है।

2. लस

ग्लूटेन असहिष्णुता वाले लोगों में अनाज (गेहूं, राई, जौ, जई) में मौजूद ग्लूटेन और ग्लूटेन प्रोटीन के प्रति हीनता रखने वाले लोग एमएस से जुड़े न्यूरोलॉजिकल लक्षणों को बढ़ा सकते हैं। ग्लूटेन के घटकों में से एक ग्लियाडिन, आंतों के उपकला की कोशिकाओं में तंग जंक्शनों को ढीला करने का कारण बन सकता है, जिससे हानिकारक पदार्थ रक्तप्रवाह में प्रवेश कर सकते हैं। कई वैज्ञानिक प्रकाशनों में, इस घटना की घटना को एमएस सहित ऑटोइम्यून बीमारियों के विकास में योगदान करने वाले कारकों में से एक के रूप में इंगित किया गया है। कई अध्ययन भी रोग के दौरान लस मुक्त आहार का उपयोग करने के सकारात्मक प्रभाव की पुष्टि करते हैं।

3. गाय का दूध प्रोटीन

एक प्रोटीन जो एमएस में हानिकारक हो सकता है वह है दूध वसा झिल्ली ग्लोब्युलिन ब्यूट्रोफिलिन (बीटीएन)। यह प्रतिरक्षा प्रोटीन समूह का एक यौगिक है, जो माइलिन ग्लाइकोप्रोटीन के समान है। इस प्रोटीन के कार्य प्रतिरक्षा प्रणाली की कोशिकाओं की सक्रियता से संबंधित हैं, जो माइलिन प्रोटीन को एक विदेशी शरीर के रूप में मानते हैं और इस पर हमला करते हैं। दूध प्रोटीन भी भोजन के बाद इंसुलिन के स्तर को बढ़ाते हैं, जो आगे चलकर उदासीनता को प्रभावित करते हैं, जैसे कि। न्यूरोडीजेनेरेटिव रोगों का गठन।

4. एक उच्च कैलोरी और अत्यधिक संसाधित आहार

महत्वपूर्ण कारकों में से एक जो पुरानी बीमारियों को विकसित करने के आपके जोखिम को बढ़ा सकता है, भोजन से बहुत अधिक ऊर्जा है। शर्करा, वसा, संरक्षक और अन्य खाद्य पदार्थों से भरपूर आहार आंतों के माइक्रोफ्लोरा के प्राकृतिक संतुलन में गड़बड़ी का कारण बनता है, जिससे पुरानी आंत में सूजन होती है और शरीर के कामकाज पर असर पड़ता है। इसके अलावा, अधिक शक्कर के सेवन से बहुत अधिक पोस्टपेंडियल इंसुलिन मुक्त कट्टरपंथी उत्पादन और सूजन को बढ़ाता है।

मल्टीपल स्केलेरोसिस में आहार। सिफ़ारिश किये हुए उत्पाद

एमएस के साथ लोगों के स्वास्थ्य में सुधार आहार संबंधी सिफारिशों का लगातार पालन करके प्राप्त किया जा सकता है - हानिकारक उत्पादों से बचने और सहायक प्रभाव के साथ अवयवों को पेश करना। जब पारंपरिक आहार उपचार का समर्थन करने का निर्णय लिया जाता है, तो यह निम्नलिखित मुद्दों पर ध्यान देने योग्य है:

1. शरीर में सूजन की रोकथाम और निवारण

पूर्वोक्त असामान्य आंतों के माइक्रोफ्लोरा केंद्रीय तंत्रिका तंत्र में सूजन पैदा करने वाले सबसे महत्वपूर्ण कारकों में से एक है, जो माइलिन ऊतक को नुकसान पहुंचाता है, और एमएस के लक्षणों को कम करने में योगदान देता है। आंत में माइक्रोबियल संतुलन को बहाल करना और बनाए रखना इसलिए मल्टीपल स्केलेरोसिस में पोषण चिकित्सा के सबसे महत्वपूर्ण लक्ष्यों में से एक है। सही आंतों के माइक्रोबायोलॉजी को बहाल करने का प्रभाव उन आहार अवयवों को छोड़कर प्राप्त किया जा सकता है जो अवांछनीय सूक्ष्मजीवों (जैसे कि साधारण शर्करा, नमक, अत्यधिक संसाधित भोजन, एंटीबायोटिक चिकित्सा) की अत्यधिक मात्रा के विकास का पक्ष लेते हैं और दैनिक आहार (पेय और किण्वित उत्पादों - खीरे) में प्रोबायोटिक बैक्टीरिया की लाइव संस्कृतियों को पेश करते हैं। Saarerkraut, अन्य मसालेदार सब्जियां, जैसे कि गाजर, मूली, पेय पदार्थ - चुकंदर, क्वास)।

2. आहार में पॉलीअनसेचुरेटेड फैटी एसिड की बड़ी मात्रा का परिचय

विशेष रूप से एन -3 परिवार (ईपीए और डीएचए एसिड) से। ये पदार्थ मस्तिष्क और तंत्रिका तंत्र के उचित विकास के लिए आवश्यक हैं, और एक मजबूत विरोधी भड़काऊ प्रभाव है। अध्ययन मल्टीपल स्केलेरोसिस के लक्षणों को कम करने में इन एसिड के लाभकारी प्रभावों की पुष्टि करता है। यहां इस बात पर जोर दिया जाना चाहिए कि एन -6 और एन -3 परिवार के फैटी एसिड का सही अनुपात में सेवन किया जाना चाहिए, लेकिन समस्या आमतौर पर ईपीए और डीएचए एसिड की बहुत कम आपूर्ति है। सब्जियों, मछली वसा, वनस्पति तेलों से प्राप्त पॉलीअनसेचुरेटेड फैटी एसिड पशु वसा के लिए एक पोषण विकल्प है, बीमार लोगों के आहार में अनुशंसित नहीं है। N-3 एसिड की महत्वपूर्ण मात्रा वाले उत्पाद तैलीय समुद्री मछली (जैसे जंगली सामन, मैकेरल, हेरिंग, सार्डिन) के साथ-साथ बीज और वनस्पति तेल और सब्जियां (जैसे, अलसी, भांग के बीज, कद्दू, रेपसीड, अलसी का तेल,) हैं। काला जीरा, केल, अजमोद, गोभी)।

दूसरी ओर, सूरजमुखी, मकई और तिल के तेल में महत्वपूर्ण मात्रा में एन -6 एसिड होते हैं, आहार में उनका उपयोग सीमित होना चाहिए, साथ ही हाल ही में लोकप्रिय नारियल तेल में संतृप्त फैटी एसिड की महत्वपूर्ण मात्रा होती है। ऊपर वर्णित तेलों के लिए जैतून का तेल एक अच्छा विकल्प हो सकता है। कठोर वनस्पति वसा (मार्जरीन) और वसा में तली हुई चीजों को भी आहार से बाहर रखा जाना चाहिए।

3. आहार में विटामिन डी की पर्याप्त मात्रा

एमएस की घटनाओं पर किए गए अध्ययनों में एक समशीतोष्ण जलवायु क्षेत्र में रहने वाले बीमार लोगों की सबसे बड़ी संख्या दिखाई गई है। ये अवलोकन सूर्य के प्रकाश के उनके कम जोखिम से संबंधित थे, और इसलिए - शरीर में विटामिन डी 3 का निम्न स्तर। शोध में बीमार लोगों द्वारा खाए गए समुद्री मछली की थोड़ी मात्रा की भी पुष्टि की गई। विटामिन डी प्राकृतिक खाद्य स्रोतों में एर्गोस्टेरॉल (पौधों से) या 7-डीहाइड्रोकोलेस्टेरॉल (पशु उत्पादों से) के रूप में पाया जाता है, लेकिन विटामिन डी 3 का सबसे अच्छा स्रोत यूवी-बी धूप के कारण त्वचा में इसका गठन है। विटामिन डी को हाल ही में ऑटोइम्यून बीमारियों और मल्टीपल स्केलेरोसिस के उपचार में सहायता के लिए सबसे होनहार प्राकृतिक अणु के रूप में पहचाना गया है। तंत्रिका तंत्र में प्रतिरक्षा प्रणाली को विनियमित करने, सुरक्षात्मक कार्रवाई और कई अन्य कार्यों की अपनी भूमिका बीमारियों को कम करने और बीमार लोगों के स्वास्थ्य में काफी सुधार लाने में बहुत महत्वपूर्ण है। विटामिन डी 3 का सबसे अच्छा पोषण स्रोत तैलीय समुद्री मछली, कॉड लिवर तेल और गढ़वाले खाद्य पदार्थ हैं। आपको नियमित विटामिन डी 3 सप्लीमेंट का भी उपयोग करना चाहिए।

विटामिन डी की कमी से मल्टीपल स्केलेरोसिस जैसे ऑटोइम्यून रोगों का खतरा बढ़ सकता है

स्रोत: Lifestyle.newseria.pl

4. मुक्त कणों के निर्माण को रोकना

मुक्त कणों से होने वाले दीर्घकालिक ऑक्सीडेटिव तनाव की स्थिति तंत्रिका तंतुओं के माइलिन म्यान को नुकसान के गठन में बहुत महत्व है। ये यौगिक भड़काऊ प्रक्रिया में शामिल होते हैं, जब प्रतिक्रियाशील ऑक्सीजन प्रजातियों की गतिविधि के बीच प्राकृतिक संतुलन और उनकी कार्रवाई को कम करने की शरीर की प्राकृतिक क्षमता और जल्दी से मरम्मत क्षति परेशान होती है।

बायोएक्टिव प्राकृतिक यौगिक, जिन्हें एंटीऑक्सिडेंट कहा जाता है, में, अंतर, मुक्त कणों की गतिविधि को समाप्त करने और ऑक्सीडेटिव तनाव का मुकाबला करने का कार्य। उनमें से, सबसे महत्वपूर्ण विटामिन सी और ई, साथ ही सब्जियों और फलों, प्राकृतिक चाय, अनाज, बीज, मसाले, कोको, रस और जड़ी बूटियों में प्राकृतिक रंगों के रूप में होने वाले पॉलीफेनोल और कैरोटीनॉयड हैं। एंटीऑक्सिडेंट फ़ंक्शन के अतिरिक्त, उनके पास, दूसरों के बीच में है विरोधी भड़काऊ प्रभाव, प्रतिरक्षा प्रणाली के कामकाज को विनियमित करना, घाव भरने, एंटीवायरल, जीवाणुरोधी और एंटिफंगल गुणों को तेज करना, जीव की उम्र बढ़ने की प्रक्रियाओं को धीमा करना।

बीमार लोगों के स्वास्थ्य को बेहतर बनाने में जिनकी यौगिकता महत्वपूर्ण है:

• Quercetin - विरोधी भड़काऊ, immunomodulating और एंटीवायरल प्रभाव है। इसमें रक्त-मस्तिष्क की बाधा को पार करने की क्षमता है, जो तंत्रिका तंत्र में सूजन के स्तर को कम करता है और मायलिन शीथ के टूटने को रोकता है। दूसरों के बीच में है प्याज, सेब, साइट्रस, टमाटर और वाइन में
• Resveratrol - काम करता है, दूसरों के बीच में एक प्राकृतिक, गैर-स्टेरायडल विरोधी भड़काऊ अणु के रूप में, चॉकलेट, मूंगफली, ब्लूबेरी, डार्क अंगूर, रेड वाइन में पाया जाता है।
• करक्यूमिन - इसके कई जैविक गुणों में, विरोधी भड़काऊ गुण सबसे महत्वपूर्ण हैं। यह एक पीली डाई है जिसका उपयोग मसाले के मिश्रण जैसे कि करी में किया जाता है
• कैटेचिन - विरोधी भड़काऊ और कैंसर विरोधी गतिविधि है, उनका सबसे अच्छा स्रोत ग्रीन टी और खुबानी है
• हाइड्रॉक्सीटेरोसोल - प्राकृतिक मूल का एक एंटीऑक्सीडेंट है जो जैतून के तेल में पाया जाता है
• लाइकोपीन - कैरोटीनॉयड के समूह से एक यौगिक, सबसे मजबूत एंटीऑक्सिडेंट में से एक, यह एक लाल रंग का वर्णक है, जो दूसरों के बीच में पाया जाता है, टमाटर, तरबूज, लाल अंगूर में
• बीटा-कैरोटीन - हरे, पीले, नारंगी सब्जियों और फलों में पाया जाने वाला एक एंटीऑक्सिडेंट, उनके उत्कृष्ट स्रोत गाजर, कद्दू, खुबानी, अजमोद, डिल हैं
• एंथोसायनिन - सील केशिकाएं, फुफ्फुस को रोकना और विरोधी भड़काऊ और एंटीऑक्सिडेंट गतिविधि है। चेरी, क्रैनबेरी, रास्पबेरी, स्ट्रॉबेरी और ब्लूबेरी में महत्वपूर्ण मात्रा में एंथोसायनिन होते हैं

5. विटामिन सी

विटामिन सी एक घटक है जो सब्जियों और फलों में स्वाभाविक रूप से पाया जाता है। मानव शरीर में, यह कई महत्वपूर्ण कार्य करता है, मुख्य रूप से प्रतिरक्षा प्रणाली का समर्थन करता है। यह एक शक्तिशाली एंटीऑक्सिडेंट भी है, इसलिए यह ऑक्सीडेटिव तनाव के प्रभाव को शांत करता है। यह तंत्रिका तंत्र में मैसेंजर पदार्थों के निर्माण में भी भाग लेता है और मानव स्वास्थ्य का समर्थन करने वाले कई अन्य कार्य करता है। विटामिन सी के सबसे अमीर स्रोत गुलाब के फूल, काले करंट, समुद्री हिरन का सींग, अजमोद, ताजा काली मिर्च, खट्टे और जामुन हैं। डंडे के दैनिक आहार में, विटामिन के अच्छे स्रोत C आलू और क्रूस वाली सब्जियों को दर्शाता है।

6. विटामिन ई

विटामिन ई सबसे मजबूत एंटीऑक्सिडेंट में से एक है, यह तंत्रिका आवेगों को प्रसारित करने, सूजन से राहत देने और मायलिन शीथ की रक्षा करने में भी शामिल है। इसमें एंटी-एजिंग गुण भी होते हैं। विटामिन ई की महत्वपूर्ण मात्रा मुख्य रूप से पौधे के कच्चे माल में पाए जाते हैं: बादाम, नट्स, कद्दू के बीज, सूरजमुखी के बीज, वनस्पति तेल।

7. समूह बी के विटामिन

तंत्रिका तंत्र के कामकाज के उपचार में बी विटामिन का बहुत महत्व है। वे माइलिन म्यान के निर्माण, न्यूरोट्रांसमीटर के विकास और गठन की प्रक्रियाओं में भाग लेते हैं, और तंत्रिका तंत्र में संकेतों के कुशल संचरण को प्रभावित करते हैं। विटामिन बी 6 दूसरों के बीच प्रभावित करता है तंत्रिका तंत्र के समुचित कार्य के लिए, प्रतिरक्षा प्रक्रियाओं को नियंत्रित करता है और एंटीबॉडी के निर्माण में भी भाग लेता है।

एमएस के संदर्भ में वसा बी के साथ सबसे महत्वपूर्ण विटामिन में से एक विटामिन बी 12 है, जो कि i.a. चोलिन के उत्पादन में भाग लेता है, जो माइलिन म्यान का हिस्सा है। और फोलिक एसिड, जिसकी कमी से तंत्रिका तंत्र में अपक्षयी परिवर्तन होते हैं।

बी विटामिन के स्रोत ऑफल, मांस और पोल्ट्री, पनीर, अंडे, फलियां और ग्रेट्स, बेकर के खमीर, हरी सब्जियां, नट, अंडे हैं। विटामिन बी 12 केवल पशु उत्पादों में पाया जाता है।

अनुशंसित लेख:

8. एमएस वाले लोगों के आहार में महत्वपूर्ण अन्य सामग्री

• जस्ता - शरीर की प्रतिरक्षा प्रक्रियाओं में भाग लेता है (मांस, ऑफल, समुद्री भोजन, नट, बादाम, एक प्रकार का अनाज, दलिया, कद्दू के बीज, सूरजमुखी के बीज)
• सेलेनियम - एंजाइमों का एक घटक है जो मुक्त कणों को तोड़ता है, ऑक्सीडेटिव तनाव (ब्राजील नट्स, मछली और समुद्री भोजन, अंडे, मांस, अखरोट, बीज, स्प्राउट्स) से बचाता है।
• तांबा - यह तंत्रिका तंत्र (यकृत, दलिया, नट्स, कोको, सूरजमुखी के बीज) के समुचित कार्य के लिए आवश्यक है।
• कैल्शियम - तंत्रिका संकेतों और मांसपेशियों के संकुचन के उचित संचरण में शामिल है, अंतर। स्वस्थ लोगों के आहार में कैल्शियम का मूल स्रोत दूध और उसके उत्पाद हैं, लेकिन अगर दूध को एमएस में आहार से बाहर रखा गया है, तो इस पोषक तत्व की कमी संभव है। पुरानी कैल्शियम की कमी का परिणाम दूसरों में है ऑस्टियोपोरोसिस और तंत्रिका संबंधी विकार। एक डेयरी-मुक्त आहार में कैल्शियम के स्रोतों में शामिल हैं, उदाहरण के लिए, डिब्बाबंद मछली, क्रूस सब्जियां, दालें, खसखस, तिल के बीज, सूरजमुखी के बीज, नट और बादाम। चूंकि पादप उत्पादों से कैल्शियम का अवशोषण कम होता है, इसलिए उच्च कैल्शियम सामग्री वाला खनिज पानी पीने से कैल्शियम के साथ आहार को पूरक किया जा सकता है (जैसे क्रिनजेंका, स्टैरोपोलंका, मुस्ज़िनियानका)
• मैग्नीशियम - तंत्रिका प्रवाहकत्त्व प्रक्रियाओं में भाग, अंतर आलिया, लेता है। खाद्य स्रोत नट और बीज, कोको, आलू, मछली, सब्जियां और खनिज पानी हैं
• लोहा - ऑक्सीकरण प्रक्रियाओं में शामिल एंजाइमों का एक महत्वपूर्ण घटक है। यह प्रतिरक्षा प्रणाली की कोशिकाओं के समुचित कार्य को भी प्रभावित करता है। कमी से संक्रमण, सेलुलर हाइपोक्सिया और कई अन्य शारीरिक बीमारियों का खतरा बढ़ जाता है। आहार आयरन का एक अच्छा स्रोत यकृत और अन्य ऑफल, सूखी फलियां, अजमोद, अंडे, साबुत अनाज की रोटी, हरी सब्जियां हैं।

फाइटोथेरेपी - एमएस के उपचार में औषधीय पौधों का उपयोग

हर्बल दवा कई स्केलेरोसिस के उपचार का समर्थन करने का एक अक्सर प्रचलित तरीका है, यह एकल जड़ी बूटियों और विशेष रूप से मिश्रित मिश्रण दोनों का उपयोग करने के लिए अनुशंसित है। मल्टीपल स्केलेरोसिस में सुझाए गए कई औषधीय पौधों में से कुछ ज्ञान के विस्तार और उपयोग के लिए एक मार्गदर्शक और प्रोत्साहन के रूप में उल्लेख करने योग्य हैं:

• चीनी नींबू - अंतरिया, यह तंत्रिका तंत्र में गिरावट को रोकता है, स्मृति में सुधार करता है, संज्ञानात्मक प्रक्रियाओं को तेज करता है, बड़ी मात्रा में एंटीऑक्सिडेंट की उपस्थिति के कारण, यह तनावपूर्ण स्थितियों में प्रतिरक्षा प्रणाली के कामकाज में सुधार करता है। यह अवसादग्रस्तता की स्थिति, थकान और जीवन गतिविधि को उत्तेजित करता है
• बिलबेरी (ब्लूबेरी) - माइलिन म्यान सहित तंत्रिका तंत्र के ऊतकों के अध: पतन को रोकता है। यह भी विरोधी भड़काऊ है और एमएस से जुड़े लक्षणों को शांत करता है
• जिन्कगो बिलोबा (जिन्को बिलोबा) - कई अन्य लोगों के बीच, यह माइलिन शीथ्स को नुकसान से बचाकर तंत्रिका ऊतक की रक्षा करता है। इसमें एंटीऑक्सिडेंट और विरोधी भड़काऊ गुण होते हैं, और मस्तिष्क में सूजन को रोकता है। इसका मस्तिष्क, अंगों और कोरोनरी वाहिकाओं में वासोडिलेटिंग प्रभाव होता है, जो मानसिक और शारीरिक प्रदर्शन में सुधार करता है।
• शराबी पंजा - रक्त वाहिकाओं पर विरोधी भड़काऊ, एंटीऑक्सिडेंट और डायस्टोलिक गुण होते हैं, केंद्रीय तंत्रिका तंत्र और प्रतिरक्षा प्रणाली की गतिविधि को नियंत्रित करता है, इसमें सूजनरोधी गुण होते हैं
• ब्राजील के जिनसेंग - में विरोधी भड़काऊ, विरोधी आमवाती गुण हैं, जोड़ों और मांसपेशियों को आराम देता है, इस प्रकार मांसपेशियों की गतिशीलता के लक्षणों को कम करता है। शारीरिक और मानसिक प्रदर्शन को बढ़ाता है, पाचन प्रक्रियाओं में सुधार करता है
• भारतीय जिनसेंग (अश्वगंधा) - शरीर में एक सामान्य प्रभाव है, स्मृति, एकाग्रता में सुधार, एक तनाव-विरोधी प्रभाव है। इसके विरोधी भड़काऊ और एंटीऑक्सिडेंट प्रभाव हैं, प्रतिरक्षा प्रणाली के काम को नियंत्रित करता है, धन्यवाद जिससे यह न्यूरोडीजेनेरेटिव रोगों की प्रगति को रोक सकता है
• अदरक - दूसरों के बीच में मदद करता है पाचन तंत्र की बीमारियां, जैसे पेट फूलना, कब्ज, मतली, यह संयुक्त गतिशीलता, रक्त परिसंचरण और सामान्य कल्याण में सुधार करता है
• कैलेंडुला - पाचन तंत्र और यकृत पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है। यह पाचन रोगों को रोकता है जो अक्सर एमएस के साथ होते हैं
• बिछुआ - कई अंगों के काम को साफ, मजबूत, पुनर्जीवित, विनियमित और समर्थन करता है
• चिनार की कलियां - वे ऊतक पुनर्जनन को तेज करते हैं, विरोधी भड़काऊ और एनाल्जेसिक गुण होते हैं
• रूज जड़ी बूटी - बायोफ्लेवोनॉइड्स की सामग्री के लिए धन्यवाद, यह विटामिन सी के प्रभाव को मजबूत करता है, थकान, सुस्ती के लक्षणों को दूर करता है, शरीर को मजबूत करता है

मल्टीपल स्केलेरोसिस के पाठ्यक्रम में लागू पोषण कार्यक्रम

1. स्वांक का आहार

डॉ। रॉय स्वंक के शोध के आधार पर। यहां सबसे महत्वपूर्ण सिफारिशें पशु वसा और संतृप्त फैटी एसिड (जैसे हाइड्रोजनीकृत मार्जरीन, नारियल और ताड़ के तेल) को प्रति दिन 15 ग्राम तक सीमित करना और आहार में अधिक वनस्पति तेलों (आवश्यक फैटी एसिड) को प्रति दिन 30-50 तक शामिल करना है। आहार में मछली, समुद्री भोजन और दुबले मुर्गे से प्रोटीन प्रदान करना चाहिए। इसे प्रति सेवा संतृप्त फैटी एसिड के 1% से कम वाले स्किम दूध का उपयोग करने की अनुमति है। गंभीर लक्षणों वाले लोगों को कैफीन युक्त पेय पदार्थों का सेवन करने से बचना चाहिए। मछली के तेल, विटामिन सी और ई के साथ पूरक करने की भी सिफारिश की जाती है।

2. कम कैलोरी वाला आहार

कैलोरी की अत्यधिक खपत से न केवल तंत्रिका तंत्र में, बल्कि आंतों और अन्य प्रणालियों में भी, शरीर में मुक्त कणों और सूजन के उत्पादन में वृद्धि के साथ रोग के लक्षणों में वृद्धि और बीमारी के खतरे का खतरा बढ़ जाता है। आहार में कैलोरी की कम मात्रा भोजन का सेवन कम करने या आवधिक उपवास द्वारा प्राप्त की जाती है। एक उदाहरण आंतरायिक उपवास या कम कैलोरी चक्र के आहार का उपयोग हो सकता है - उपवास नकल आहार (एफएमडी) जो कई दिनों की आवधिक उपवास की सिफारिश करता है, जिसके दौरान कैलोरी की मात्रा 34-54% तक कम हो जाती है, इसे प्रोटीन, कार्बोहाइड्रेट, वसा और खनिज की सावधानीपूर्वक चयनित मात्रा का उपभोग करने की अनुमति मिलती है। । अनुसंधान जोर देता है कि संयंत्र बायोएक्टिव यौगिकों (पॉलीफेनोल, कैरोटेनॉयड्स, आदि) में समृद्ध कम कैलोरी आहार के संयोजन से ऑक्सीडेटिव क्षति की सीमा कम हो जाती है और आगे ऊतक क्षति से बचाता है। शोध बताते हैं कि आवधिक कम कैलोरी आहार एमएस की प्रगति को धीमा कर सकते हैं।

3. डॉ। टेरी वाहल्स द्वारा एक पोषण संबंधी उपचार, जिसने पारंपरिक चिकित्सा के असफल होने के बाद अपने लिए पोषण संबंधी सिफारिशों को विकसित किया। पोषण प्रबंधन तथाकथित पर आधारित है पूरियो आहार पूरक के साथ समृद्ध। आहार शरीर को ऐसी सामग्री प्रदान करता है जो तंत्रिका और मांसपेशियों की प्रणाली के कामकाज और मस्तिष्क के उचित कामकाज को अनुकूल रूप से प्रभावित करता है। थेरेपी में अनाज उत्पादों, उच्च स्टार्च सामग्री के साथ सब्जियां, डेयरी उत्पाद, चीनी और आहार से उच्च प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थ शामिल नहीं हैं। वह भरपूर मात्रा में हरी सब्जियां, सब्जियों के रस, वनस्पति वसा, नट और तिलहन, समुद्री शैवाल, फल, मछली और समुद्री भोजन, कम मात्रा में मांस, मसाले और जड़ी-बूटियों सहित रंगीन सब्जियां खाने की सलाह देते हैं। आहार की धारणा शरीर को बी विटामिन, कोएंजाइम क्यू, एंटीऑक्सिडेंट और कार्बनिक सल्फर के उच्च सेवन के साथ प्रदान करना है।

कई वैज्ञानिक प्रकाशन अन्य आहारों का भी उल्लेख करते हैं जिनका एमएस के पाठ्यक्रम पर संभावित लाभकारी प्रभाव पड़ता है। भूमध्यसागरीय, ओर्निश, सब्जी और किटोजेनिक आहार के लाभकारी प्रभावों का उल्लेख यहां किया गया है।

सारांश - मल्टीपल स्केलेरोसिस में पोषण प्रबंधन के लिए सामान्य सिफारिशें

1. सहायक पोषण चिकित्सा पारंपरिक उपचार को प्रतिस्थापित नहीं कर सकती है, इसे प्रत्येक बीमार व्यक्ति के लिए व्यक्तिगत रूप से चुना जाना चाहिए और निगरानी की जानी चाहिए, जो सफल उपचार के लिए एक शर्त है।
2. यह पुष्टि की गई खाद्य असहिष्णुता सहित किसी भी comorbidities को ध्यान में रखना चाहिए।
3. नियमित अंतराल पर दिन में 4-5 बार छोटे भोजन लें। अंतिम भोजन सोने से लगभग 3 घंटे पहले खाना चाहिए।
4. आहार प्राकृतिक, ताजा, मौसमी उत्पादों पर आधारित होना चाहिए, जितना संभव हो कम संसाधित, एक ज्ञात रचना के साथ।
5. इसमें एंटी-इंफ्लेमेटरी और एंटीऑक्सिडेंट उत्पादों पर विशेष जोर देने के साथ स्वास्थ्य के लिए आवश्यक सभी पोषक तत्व होने चाहिए।
6. आहार का आधार संयंत्र उत्पाद होना चाहिए, जो एंटीऑक्सिडेंट, विटामिन, खनिज और फाइबर का एक स्रोत हैं।
7. आहार में वनस्पति वसा होना चाहिए: जैतून का तेल, अलसी का तेल, रेपसीड तेल, अन्य तेल n-3 फैटी एसिड का अच्छा स्रोत हैं।
8. यह लजीज मुर्गी, मछली, समुद्री भोजन, अंडे और पौधों के उत्पादों से प्राप्त आसानी से पचने योग्य प्रोटीन युक्त उत्पादों को खाने की सिफारिश की जाती है, उदा। फलियां।
9. कार्बोहाइड्रेट के स्रोत के रूप में, साबुत रोटी और घी का चयन करें। यह एक लस मुक्त आहार के सिद्धांतों या लस युक्त उत्पादों (गेहूं, राई, जौ और जई) में उल्लेखनीय कमी के साथ है।
10. आहार में मसालेदार सब्जियां और गैर-डेयरी किण्वित पेय शामिल होना चाहिए। यह बैक्टीरिया के प्रोबायोटिक उपभेदों के साथ पूरक के लायक भी है।
11. आहार की कैलोरी सामग्री शरीर के वजन पर निर्भर होनी चाहिए और प्रत्येक व्यक्ति को व्यक्तिगत रूप से समायोजित किया जाना चाहिए।
12. दैनिक आहार से, आपको अत्यधिक संसाधित उत्पादों, सफेद आटा, फास्ट-फूड व्यंजन, तैयार पाउडर भोजन, चिप्स, मिठाई, नाश्ते के अनाज, तैयार कुकीज़, कार्बोनेटेड पेय, शराब और अन्य को बाहर करना चाहिए।
13. यह एक आहार का पालन करने की सिफारिश की जाती है जो दूध और डेयरी उत्पादों, बड़ी मात्रा में मांस को समाप्त करता है, और सभी पशु वसा को समाप्त करता है: लार्ड, मक्खन, फैटी मीट, पोर्क, फैटी पोल्ट्री।
14. खाने से बचें जो बासी, खराब, स्मोक्ड, ठीक, मसालेदार, नमकीन, बहुत मीठे में संग्रहीत हैं।
15. आपको दिन में लगभग 2 लीटर के स्तर पर शरीर के पर्याप्त जलयोजन को सुनिश्चित करना चाहिए। पीने के लिए सबसे अच्छे हैं: पानी, हरी चाय, फल चाय। कॉफी और काली चाय की खपत को बाहर रखा जाना चाहिए या काफी कम किया जाना चाहिए।
16. व्यंजन के सौंदर्य परोसने का ख्याल रखें, भोजन बीमार व्यक्ति की पसंद के अनुसार रंगीन, विविध और तैयार होना चाहिए।
17. परिवार या अभिभावकों के साथ मिलकर एक आरामदायक माहौल में भोजन करने की सलाह दी जाती है।
18. पूरक आहार के साथ आहार का समर्थन करने पर विचार करें - विटामिन डी 3, ओमेगा -3 फैटी एसिड, बी विटामिन, विटामिन सी और अन्य, और चयनित हर्बल इन्फ्यूजन।
19. यह विशेष पोषण कार्यक्रमों को शुरू करने पर विचार करने के लायक है जिनके एमएस में सकारात्मक प्रभाव की पुष्टि वैज्ञानिक अनुसंधान द्वारा की गई है।

यह देखते हुए कि आहार और आहार की खुराक औषधीय दवाएं नहीं हैं और पारंपरिक एमएस थेरेपी को प्रतिस्थापित नहीं कर सकती हैं, पोषण चिकित्सा की शुरूआत को पारंपरिक उपचार के लिए सहायक और सहायक माना जाना चाहिए, और केवल उपचार नहीं।

एमएस जैसे भड़काऊ और ऑटोइम्यून स्थितियों में पोषण संबंधी हस्तक्षेप की प्रभावशीलता शरीर की कोशिका चयापचय के कामकाज को विनियमित करने के लिए कुछ प्राकृतिक खाद्य सामग्री की क्षमता पर निर्भर करती है, लेकिन बीमारी की गंभीरता पर, लक्षणों और प्रत्येक बीमार व्यक्ति की व्यक्तिगत प्रतिक्रियाओं के साथ।

सूत्रों का कहना है:

1. प्लेमेल, जेसन आर।, एट अल। "मल्टीपल स्केलेरोसिस में उपयोग के लिए ओवर-द-काउंटर एंटी-ऑक्सीडेंट थेरेपी: एक व्यवस्थित समीक्षा।" मल्टीपल स्केलेरोसिस जर्नल 12/21 (2015): 1485-1495।
2. कनिंघम, एलीज़। "क्या मल्टीपल स्केलेरोसिस के लिए साक्ष्य-आधारित आहार हस्तक्षेप हैं?" जर्नल ऑफ द एकेडमी ऑफ न्यूट्रिशन एंड डायटेटिक्स 113.7 (2013): 1004।
3. स्ट्रूमेलो, जे, गर्सज़ोन, जे, और अलेक्जेंड्रा रोडाका। "न्यूरोडेनेरेटिव रोगों की रोकथाम में उनकी भूमिका पर विशेष जोर देने के साथ प्राकृतिक मूल के फेनोलिक यौगिकों की विशेषता।" मोनोग्राफ में: "बॉरी ट्यूचोल्स्की और अन्य वन क्षेत्र। संरक्षण और minitoring ", K. Gwońdzi ,ski, लॉड्ज़ पब्लिशिंग हाउस (2015) विश्वविद्यालय द्वारा संपादित: 23-24-246।
4. डायमरस्का, ई ;; ग्रोचोवाल्स्का, ए; क्रस, एच। प्रतिरक्षा प्रणाली पर आहार का प्रभाव। फैटी एसिड, विटामिन, खनिज और एंटीऑक्सिडेंट के इम्यूनोमॉड्यूलेटिंग प्रभाव। नोवनी लेकर्स्की, 2013, 82.3: 222-231।
5. बुबोको, इरेना, बीटा एम। ग्रुबर, और एल्बोएटा एल। अनुस्ज़ुस्का। "न्यूरोडीजेनेरेटिव रोगों में थियामिन की भूमिका।" स्वच्छता और प्रायोगिक चिकित्सा में उन्नति / पोस्टपे हिगीनी मैं मेडिसीन डॉस दोवेदज़ालनेज 69 (2015)
6. जॉस्ली, जेनिफर और लॉयड एच। कास्पर। "केंद्रीय तंत्रिका तंत्र के विघटन में आंत माइक्रोबायोम के लिए उभरती भूमिका को खोदता है।" मल्टीपल स्केलेरोसिस जर्नल 12/20 (2014): 1553-1559।
7. किलबोर्न, सैली जे। आहार संबंधी मूल्यांकन और कई स्केलेरोसिस वाले व्यक्तियों में भोजन का स्व-कथित प्रभाव। डिस। मैकगिल विश्वविद्यालय, 2008।
8. रिकार्डियो, पी। "मल्टीपल स्केलेरोसिस में पोषण संबंधी हस्तक्षेप का आणविक आधार: एक कथात्मक समीक्षा।" चिकित्सा में पूरक उपचार 19.4 (2011): 228-237।
9. रिकिसियो, पाओलो, रोक्को रोसानो, और ग्राज़िया मारिया लियुज़ी। "आहार और आहार की खुराक कई स्केलेरोसिस रोगियों के कल्याण में सुधार कर सकती है? एक आणविक दृष्टिकोण।" ऑटोइम्यून रोग 2010 (2011)।
10. कोरटेस, मारियाना, एट अल। "कॉड लिवर ऑयल, एक विटामिन डी स्रोत, और मल्टीपल स्केलेरोसिस जोखिम का उपयोग करने का समय: एन्विम्स अध्ययन।" मल्टीपल स्केलेरोसिस जर्नल 21.14 (2015): 1856-1864।
11. कोनिकोव्स्का, कलौडिया, और बोज़ेना रेगुलस्का-इलो। "मल्टीपल स्केलेरोसिस में आहार की भूमिका।" स्वच्छता और प्रायोगिक चिकित्सा में अग्रिम (ऑनलाइन) 68 (2014): 325-333।
12. डब्रोस्का-बेंडर, मार्टा, और डगमारा मिरोस्का-गुज़ेल। "मल्टीपल स्केलेरोसिस मरीजों का पोषण - साहित्य समीक्षा।" पोलिश न्यूरोलॉजिकल रिव्यू 11.3 (2015): 136-151।
13. मुंगेर, कासांद्रा एल।, और अल्बर्टो एस्केरियो। "एमएस की रोकथाम और उपचार: विटामिन डी के प्रभावों का अध्ययन।" मल्टीपल स्केलेरोसिस जर्नल 17.12 (2011): 1405-1411।
14. मौकोविआक, कलिना और लेच तोरलिस्की। "मानव शरीर विज्ञान और विकृति विज्ञान में विटामिन सी की भूमिका पर समकालीन विचार।" मेडिकल न्यूज 76.4 (2007): 349-356।
15. Krzysik, Monika, Jadwiga Biernat, और Halina Grajeta। "प्रतिरक्षा प्रणाली के कामकाज पर भोजन के चयनित पोषक तत्वों का प्रभाव। भाग II। मानव शरीर पर विटामिन और ट्रेस तत्वों के इम्यूनोडोड्यूलेटिंग प्रभाव।" अभिभाषक। क्लीन। खर्च। मेड 16.1 (2007): 123-133।
16. हबेक, मारियो, इवा होजसक और वेस्ना वी। ब्रिनर। "मल्टीपल स्केलेरोसिस में पोषण।" क्लिनिकल न्यूरोलॉजी और न्यूरोसर्जरी 112.7 (2010): 616-620।
17. जानकोव्स्की, जेसेक एम। "कर्सुमा एंटी-इंफ्लेमेटरी और एंटीकैंसर दवा के रूप में।" फाइटोथेरेपी में अग्रिम।
हो ट्रानह, zukasz, Brodkowiak, Alicja, "Adaptogens - पूर्वी चिकित्सा या पश्चिमी फैशन" फूड फोरम 4 .20 (2017): 58-63।
18. http://rozanski.li
19. http://ptsr.waw.pl