Camu Camu

कैमू-कैमू पेरू और ब्राजील के अमेज़ॅन का एक फल झाड़ी है। यह पुटुमायो, उक्याली और अमेजन नदियों के बाहर बढ़ता है और तीन से आठ मीटर की ऊँचाई के बीच है।

कैमू-कैमू क्या है - मुख्य विशेषताएं

कैमू-कैमू लाल और पीले रंग का एक गोलाकार फल है, जो चेरी के समान है।

फल का गूदा खाने योग्य और रसदार, थोड़ा अम्लीय होता है और इसमें बड़े बीज होते हैं। कैमू-कैमू की मुख्य विशेषता इसकी एस्कॉर्बिक एसिड की उच्च सामग्री है।

कैमू-कैमू किसके लिए इस्तेमाल किया जाता है?

दवा उद्योग में और एक lyophilization प्रक्रिया के बाद, कैमू-कैमू पल्प का उपयोग विटामिन सी की गोलियां और कैप्सूल बनाने के लिए किया जाता है।

दूसरी ओर, कुछ जंगल निवासी इस फल का उपयोग मधुमेह का मुकाबला करने , इन्फ्लूएंजा और इन्फ्लूएंजा से लड़ने के लिए करते हैं। वे इसे एक रेचक के रूप में भी उपयोग करते हैं, स्कर्वी को रोकने के लिए और एक जीवाणुरोधी एजेंट के रूप में (संक्रमण को रोकता है)।

इसके अलावा, कई न्यूट्रिएंट्स कैमू-कैमू को स्किन रीजनरेटर के रूप में इस्तेमाल करते हैं ।

कैमू-कैमू के गूदे से खाद्य उद्योग रस, अमृत, जैम, दही और आइसक्रीम का उत्पादन करता है। न्यूट्रास्यूटिकल और ऑर्गेनिक उत्पादों के बाजार में कैमू-कैमू में एक वास्तविक विकल्प है, जो अपनी असाधारण एंटीऑक्सीडेंट क्षमता और सुखद एसिड स्वाद के आधार पर नारंगी और नींबू की तुलना में अधिक शक्तिशाली है।

कैमू-कैमू के गुणों के साथ क्या

कैमू-कैमू विटामिन सी की एक उच्च सामग्री के साथ एक बहुत ही पौष्टिक फल है, जो ग्रह पर किसी भी अन्य ज्ञात फल से अधिक है। 100 ग्राम गूदे में 1, 800 से 2, 780 मिलीग्राम होते हैं। नारंगी की तुलना में, कैमू-कैमू तीस गुना अधिक विटामिन सी, दस गुना अधिक लोहा, तीन गुना अधिक नियासिन, दो बार ज्यादा राइबोफ्लेविन और 50% अधिक फास्फोरस प्रदान करता है।

यह फल कैल्शियम, पोटेशियम और कुछ अमीनो एसिड जैसे सेरीन, वेलिन और ल्यूसीन में समृद्ध है।

स्वास्थ्य के लिए कैमू-कैमू के क्या फायदे हैं

वर्णित गुणों के अलावा, कुछ एथलीट इसका उपयोग थकान का मुकाबला करने और मांसपेशियों, स्नायुबंधन और tendons के गठन में सुधार करने के लिए करते हैं।

कैमू-कैमू का उपयोग आहार अनुपूरक (संयुक्त राज्य अमेरिका में) और मॉइस्चराइजिंग और मरम्मत क्रीम में एक घटक के रूप में भी किया जाता है।

कैमू-कैमू के साथ सबसे अच्छी रेसिपी

पेय और पेय कैमू-कैमू के साथ तैयार किए जाते हैं, उनमें कैमू-कैमू खट्टा, एक पिस्को-आधारित पेय है।

इसके अलावा, कई मिठाइयां कैमू-कैमू के साथ-साथ मिठाई, जैम, दही, अमृत, आइसक्रीम, लॉलीपॉप और सॉस के साथ बनाई जाती हैं। वर्तमान में, कैमू-कैमू राष्ट्रीय और अंतर्राष्ट्रीय बाजार दोनों में बहुत अच्छी तरह से स्थित है, और विश्व गैस्ट्रोनॉमी में एक नए पोषण प्रवृत्ति का हिस्सा है।

कैमू-कैमू का रस कैसे तैयार करें

एक ताज़ा कैमू-कैमू ड्रिंक तैयार करने के लिए आपको कुछ मिनट के लिए फल को उबालना चाहिए और इसे खड़े होने देना चाहिए। फिर, इसे अपने हाथों से निचोड़ें, इसे एक छलनी के माध्यम से पारित करें, चीनी जोड़ें और अधिक पानी जोड़ें।

कैमू कैमू से एक रूसी कार्लोटा कैसे बनाया जाता है

चार लोगों के लिए एक कारलोटा वाष्पित दूध, पतन का एक लिफाफा, कैमू-कैमू लुगदी के 100 सीसी, वेनिला एसेंस और स्वाद के लिए चीनी के साथ तैयार किया जाता है।

कैसे एक कैमू-कैमू पार्टी फ्लान बनाने के लिए

चार लोगों के लिए एक कैमो-कैमू पार्टी फ्लान बनाने के लिए आपको एक लीटर वेनिला दही की आवश्यकता होती है, 150 ग्राम कैमू-कैमू पल्प, पतन का एक लिफाफा, दो नाशपाती, दो पके और नरम आड़ू, पुदीना के पत्ते, चार शहद, स्ट्रॉबेरी कूपिस, स्ट्रॉबेरी का आधा कप और चीनी का एक बड़ा चमचा।

कैमू-कैमू स्मूदी कैसे तैयार करें

आठ लोगों के लिए एक कैमू-कैमू शेक तैयार है जिसमें 200 ग्राम कैमू-कैमू, एक आड़ू, दस बर्फ के टुकड़े, तीन कप पानी, एक चौथाई कप नारियल का दूध, स्वाद के लिए वाष्पित दूध और चीनी की कैन तैयार की जाती है।

कैमू-कैमू एक्सपोर्ट

कैमू-कैमू का गूदा मूल देश में इलाज के बाद विदेश भेजा जाता है।
यह पेय में उपयोग के लिए जमे हुए और प्रशीतित कंटेनरों में ले जाया जाता है। यह एस्कॉर्बिक एसिड की उच्च सामग्री, साथ ही रस (अमृत और शीतल पेय) के कारण औषधीय विज्ञान में उपयोग के लिए पाउडर या आटे के रूप में भी निर्यात किया जाता है।

इस फल का निर्यात बहुत बढ़ रहा है। जापान दुनिया में कैमू-कैमू का सबसे बड़ा बाज़ार है। उदाहरण के लिए, 2007 के मध्य में, मैकडॉनल्ड्स की वैश्विक फास्ट फूड श्रृंखला में दही पेय के साथ कैमू-कैमू और कीवी का स्वाद शामिल था। इस पौष्टिक फल की मांग करने वाले अन्य देशों में संयुक्त राज्य अमेरिका, हॉलैंड, कनाडा और ब्राजील हैं।

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