सफेद बोर्स्च - पारंपरिक, खट्टा, आलू और सॉसेज के साथ - एक सूप है जो ईस्टर टेबल पर शासन करता है। हालांकि, कम ही लोग जानते हैं कि सफेद बोर्स्ट में कितनी कैलोरी होती है और इसके क्या पोषण मूल्य होते हैं। स्वतंत्र रूप से तैयार किए गए सफेद बोर्स्ट बैग से बने सेहतमंद होंगे। जांचें कि क्या सफेद बोर्स्च स्वस्थ है और यह खट्टा सूप से कैसे अलग है।
सफेद बोर्स्च गेहूं के आटे पर आधारित एक खट्टा सूप है। यही कारण है कि सफेद बोर्स्च एक समान खट्टे राई सूप से भिन्न होता है, जिसमें राई राई के आटे से बनता है।
हालांकि, पोलैंड के कुछ क्षेत्रों में सफेद बोर्स्ट और खट्टे राई सूप का इस्तेमाल किया जाता है, या खट्टे राई सूप आलू और अंडे के साथ एक खट्टा सूप है, जबकि सफेद बोर्स्च एक सूप है जो बेकन और सॉसेज के शोरबा के साथ तैयार किया जाता है। सफेद बोर्स्ट भी एक स्मोक्ड शोरबा के आधार पर सौकरकूट के साथ तैयार किया जाता है। सूप को क्रीम के साथ सफेद किया जाता है, कसा हुआ सहिजन के साथ अनुभवी और सॉसेज और अंडे के साथ परोसा जाता है।
विषय - सूची:
- सफेद बोर्स्ट - कैलोरी, गुण
- सफेद बोर्स्ट - पौष्टिक मूल्य
- सफेद बोर्स्ट या खट्टा राई सूप?
- सफेद बोर्स्ट - रचना
सफेद बोर्स्ट - कैलोरी, गुण
मीट स्टॉक के साथ तैयार किया गया सफेद बोर्स्च एक कम कैलोरी वाला व्यंजन है और इसमें बेकन स्टॉक के आधार पर सफेद बोर्स्ट की तुलना में कम कोलेस्ट्रॉल होता है।
सफेद सॉसेज और अंडे के अलावा पकवान की कैलोरी सामग्री बढ़ जाती है। सॉसेज और अंडे के साथ सफेद बोर्स्ट का एक हिस्सा लगभग 350 किलो कैलोरी प्रदान करता है। केवल अंडे के अलावा का मतलब है कि सफेद बोर्स्ट लगभग 150 किलो कैलोरी प्रदान करता है। इसलिए, अधिक वजन और कोलेस्ट्रॉल की समस्या वाले लोगों को शुद्ध सफेद बोर्स्च का चयन करना चाहिए, जो मांस स्टॉक के साथ या केवल अंडे के अतिरिक्त के साथ तैयार किया गया है।
100 ग्राम शुद्ध सफेद बोर्स्च में कम मात्रा में विटामिन और खनिज होते हैं, लेकिन सफेद बोर्स्ट का एक हिस्सा मुख्य रूप से बी विटामिन, फास्फोरस और लोहे के लिए दैनिक आवश्यकता को कवर करता है।
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- ईस्टर फसह
लेखक: समय एस.ए.
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और अधिक जानकारी प्राप्त करेंसफेद बोर्स्ट - पोषण मूल्य (100 ग्राम)
कैलोरी मान - 44 किलो कैलोरी
प्रोटीन - 0.7 ग्राम
वसा - 3.0 ग्राम
- संतृप्त वसा - 1.287 ग्राम
- मोनोअनसैचुरेटेड वसा - 1.259 ग्राम
- पॉलीअनसेचुरेटेड वसा - 0.179 ग्राम
कोलेस्ट्रॉल - 5.8 मिलीग्राम
कार्बोहाइड्रेट - 3.7 ग्राम
फाइबर - 0.2 ग्राम
खनिज (एक वयस्क के लिए अनुशंसित दैनिक सेवन का%)
सोडियम - 3.0 मिलीग्राम (0.2%)
पोटेशियम - 23.0 मिलीग्राम (0.7%)
कैल्शियम - 9.0 मिलीग्राम (0.9%)
फास्फोरस - 11.0 मिलीग्राम (1.6%)
मैग्नीशियम - 2.0 मिलीग्राम (0.5%)
लोहा - 0.1 मिलीग्राम (1.0%)
जस्ता - 0.06 मिलीग्राम (0.5%)
तांबा - 0.01 मिलीग्राम (1%)
विटामिन
विटामिन ए - 12.0 माइक्रोग्राम (1.3%)
विटामिन ई - 0.01 मिलीग्राम (0.1%)
विटामिन बी 1 - 0.014 मिलीग्राम (1.1%)
विटामिन बी 2 - 0.02 मिलीग्राम (1.5%)
नियासिन - 0.14 मिलीग्राम (0.9%)
विटामिन बी 6 - 0.011 मिलीग्राम (0.8%)
विटामिन बी 12 - 0.0 माइक्रोग्राम (0%)
विटामिन सी - 0.7 मिलीग्राम (0.8%)
विटामिन डी - 0.04 µg (0.3%)
पोषण मूल्य: स्वयं का अध्ययन, Irition पोषण मानकों, 2017 के आधार पर अनुशंसित दैनिक सेवन का%
सफेद बोर्स्ट या खट्टा राई सूप?
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सफेद बोर्स्ट सॉसेज, मांस या बेकन के शोरबा पर तैयार किया जाता है। सब्जियों और सूखे मशरूम को स्टॉक में भी मिलाया जाता है। इस तरह से तैयार किए गए शोरबा को सूखा जाता है और लीवर जोड़ा जाता है, जिसे गेहूं के आटे से स्वतंत्र रूप से या बोतल से तैयार किया जा सकता है। पूरी चीज को क्रीम से सफ़ेद किया जाता है और नमक, काली मिर्च, जीरा और मार्जोरम के साथ पकाया जाता है। आप बोर्स्ट करने के लिए हॉर्सरैडिश, लहसुन और आलू भी जोड़ सकते हैं। पारंपरिक ईस्टर सफेद बोर्स्ट को सफेद सॉसेज और अंडे के साथ परोसा जाता है।
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