बीयर एक सहस्राब्दी पेय है, जो मूल रूप से शास्त्रीय भूमध्य संस्कृति से है और प्राचीन काल से चिकित्सीय उद्देश्यों से जुड़ा हुआ है। बीयर के लाभों का लाभ उठाने का सबसे अच्छा तरीका यह है कि आप इसे कम मात्रा में सेवन करें।
अलग-अलग अध्ययनों के अनुसार, बीयर उन पोषक तत्वों की वसूली का पक्षधर है, जो शरीर ने खो दिए हैं, खासकर शारीरिक तनाव के बाद जो उच्च प्रतिस्पर्धा वाले एथलीटों के अधीन हैं।
बीयर एक प्राकृतिक और स्वस्थ पेय है। इसमें वसा नहीं होता है और यह विटामिन, खनिज और अन्य पदार्थों को कार्यात्मक गुणों के साथ प्रदान करता है, इसलिए इसका सेवन किसी भी संतुलित आहार में शामिल किया जा सकता है।
बीयर सामग्री
- पानी: मानव स्वास्थ्य के लिए पानी का सेवन बहुत फायदेमंद है और बीयर में इस तरल की मात्रा बहुत अधिक है।
- हॉप्स: केवल बीयर में पाया जाने वाला घटक। यह एक हल्का शामक और एक ही समय में कड़वा स्वाद है जो भूख को उत्तेजित करता है। इसके सूखे फलों का उपयोग बीयर को कड़वा स्वाद और स्वाद देने के लिए किया जाता है।
हॉप्स एसिड (अम्लीय?) में ग्राम पॉजिटिव बैक्टीरिया के खिलाफ एक हल्का एंटीबायोटिक प्रभाव होता है, और खमीर को पिघलाने की गतिविधि का पक्षधर है।
- नमकीन अनाज या माल्ट: बीयर का यह घटक कार्बोहाइड्रेट, खनिज, ट्रेस तत्व और कार्बनिक अम्ल और विटामिन जीवन के लिए महत्वपूर्ण है। मिल्कशेक एक ऐसी प्रक्रिया है जिससे शराब बनाने में इस्तेमाल होने वाले अनाज को पहले जमा किया जाता है। जौ आमतौर पर माल्टेड और अल्पसंख्यक गेहूं होता है, हालांकि अन्य अनाज जैसे बाजरा भी संभव है।
- खमीर: कवक परिवार का एककोशिकीय जीव। यह किण्वन (शराब और कार्बन डाइऑक्साइड में चीनी के रूपांतरण) के लिए जिम्मेदार है।
इसमें क्या शामिल है?
- फाइबर और समूह बी और सी के विटामिन।
- खनिज (फास्फोरस, मैग्नीशियम, कैल्शियम ...)।
- Folates।
- आप polyphenols।
- सिलिकॉन।
- gluc-डी-ग्लुकन और अरबिनॉक्सिलेन।
- कम एकाग्रता में एथिल अल्कोहल।
बीयर के लाभकारी गुण
कम कैलोरी सामग्री: बीयर की कैलोरी सामग्री एक गिलास सेब के रस, दूध या सोडा से कम होती है। यह एक मूत्रवर्धक के रूप में काम करता है, क्योंकि यह पोटेशियम में समृद्ध है और सोडियम में कम है, जो शरीर को शुद्ध करने में मदद करता है।
प्रोटीन यौगिक: यह कम प्रोटीन आहार के लिए एक अच्छा पूरक है।
खनिज: बीयर में 30 से अधिक खनिज होते हैं, इनमें से अधिकांश माल्टेड जौ से उत्पन्न होते हैं। एक लीटर बीयर एक वयस्क के दैनिक मैग्नीशियम की जरूरत के लगभग आधे हिस्से को पूरा करता है, और दैनिक फॉस्फोरस और पोटेशियम की जरूरत के क्रमशः 40% और 20%।
कैल्शियम में कम और मैग्नीशियम में समृद्ध होने के कारण, इसमें सभी प्रकार के हृदय रोग और मूत्र पथ में पथरी के गठन के खिलाफ निवारक मूल्य हैं।
फोलिक एसिड एनीमिया की रोकथाम में मदद कर सकता है। प्राकृतिक एंटीऑक्सिडेंट के रूप में पॉलीफेनोल्स, जो जीव की उम्र बढ़ने के लिए जिम्मेदार ऑक्सीडेटिव घटना को कम कर सकते हैं। Β-डी-ग्लुकन और अरबिनोक्सिलेन घुलनशील फाइबर हैं जो कोलन कैंसर और कम कोलेस्टरोलमिया की घटनाओं को कम करते हैं। सिलिकॉन ऑस्टियोपोरोसिस की रोकथाम में मदद करता है। विटामिन: इसमें विटामिन ए, डी और ई के अलावा समूह बी के सभी महत्वपूर्ण विटामिन शामिल हैं। उदाहरण के लिए, एक लीटर बीयर में विटामिन बी 6 की दैनिक आवश्यकता का 35%, बी 2 का 20% शामिल है और 65% नियासिन।
कार्बोनिक गैस: मौखिक श्लेष्म झिल्ली के रक्त परिसंचरण का पक्षधर है, लार को बढ़ावा देता है, पेट में एसिड के गठन को उत्तेजित करता है और पेट के खाली होने को तेज करता है, सभी अच्छे पाचन के लिए अनुकूल है।
पॉलीफेनोल्स: वे संचार रोगों और कैंसर के खिलाफ प्रभावी हैं।
बीयर में अच्छी मात्रा में मौजूद फ्लेवोनोइड्स कैल्सीटोनिन के उत्पादन को उत्तेजित करते हैं। यह हार्मोन उन कोशिकाओं की गतिविधि को बढ़ाकर रजोनिवृत्ति के बाद हड्डी के द्रव्यमान के नुकसान को रोकता है जो हड्डी का निर्माण करते हैं और कोशिकाओं को नष्ट करते हैं जो इसे नष्ट कर देते हैं।
- एथिल अल्कोहल, कम सांद्रता में, जिसका मध्यम खपत हृदय स्वास्थ्य में सुधार करता है और रजोनिवृत्ति की शुरुआत में देरी से जुड़ा हुआ है।
