पपीता (ड्रैगन फ्रूट) - गुण और पोषण मूल्य। पानी को कैसे छीलें और खाएं?

पपीता (ड्रैगन फ्रूट) और इसके स्वास्थ्य गुणों को पहले से ही दक्षिण अमेरिका की प्राचीन जनजातियों के लिए जाना जाता था। वैज्ञानिकों ने अब इसे देखा है और पाया है कि, कई विटामिन और खनिजों के अलावा, पपीते में ऐसे पदार्थ भी होते हैं जो इसे एंटीऑक्सिडेंट बनाते हैं। यह मोटापे और संबंधित बीमारियों को भी रोक सकता है। जांच करें कि पपीता में क्या गुण हैं, और ड्रैगन फलों को कैसे छीलें और खाएं।

पिटया (पितहया), जिसे ड्रैगन फल या स्ट्रॉबेरी नाशपाती के रूप में भी जाना जाता है, कैक्टस की कुछ प्रजातियों का एक विदेशी फल है, जिनके स्वास्थ्य गुणों को पहले दक्षिण अमेरिका के निवासियों के लिए जाना जाता था, जहां से यह आता है। वर्तमान में, यह फल मुख्य रूप से एशियाई देशों में उगाया जाता है। पपीता आकार में अंडाकार है, लाल या पीले रंग की त्वचा के साथ कवर किया गया है, लंबे, नुकीले पत्तों के साथ समाप्त होता है - इसलिए नाम ड्रैगन फल। उनका परिवार कोस्टा रिकान पटाया है - लाल त्वचा वाला फल और वही मांस - और पीले रंग का पपीता जिसकी त्वचा पीली और मांस सफेद होता है।

ड्रैगन फ्रूट के गुणों के बारे में सुनें। यह लिस्टेनिंग गुड चक्र से सामग्री है। युक्तियों के साथ पॉडकास्ट।

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पपीता (ड्रैगन फ्रूट) - एक एंटीऑक्सीडेंट जो संचार प्रणाली की रक्षा करता है

पपीता सुपारी से भरपूर एक फल है - प्राकृतिक रंजक, जिसमें लाल-वायलेट बेटासैनिन और पीले-नारंगी बीटैक्सिन शामिल हैं।

पपीता एक कैक्टस का फल है जिसमें मांसल, टपकती हुई भुजाएँ होती हैं जो बड़े सफेद फूलों के साथ फूलती हैं जो केवल एक रात, कई बार एक वर्ष में खिलती हैं। फूल आने के एक महीने बाद, पपीते का फल काटा जाता है।

बेटलाइन यौगिक पौधों के खाद्य पदार्थों में व्यापक रूप से वितरित नहीं होते हैं। वे केवल पपीता, लाल बीट, चर्ड, कांटेदार नाशपाती, उलोको और ऐमारैंथ में पाए जाते हैं। पिछले अध्ययनों से पता चलता है कि सुपारी में मजबूत एंटीऑक्सीडेंट गुण होते हैं।

बेताल को लिपिड ऑक्सीकरण प्रक्रिया को बाधित करने, लाल रक्त कोशिकाओं की रक्षा करने और चूहों में कैंसर कीमोथेरेपी के दौरान कार्डियोटॉक्सिसिटी को रोकने के लिए भी दिखाया गया है। कार्डियोटॉक्सिसिटी कार्डियोवास्कुलर सिस्टम में परिवर्तन है, जैसे कि कीमोथेरेपी या रेडियोथेरेपी की अवधि के कारण या इसके पूरा होने के तुरंत बाद।

पपीता (ड्रैगन फ्रूट) - पोषण मूल्य (प्रति 100 ग्राम)

ऊर्जा मूल्य - 52 किलो कैलोरी
कुल प्रोटीन - 1.1 जी
वसा - 0.4 ग्राम
कार्बोहाइड्रेट - 11.0 ग्राम
फाइबर - 3 जी

विटामिन

विटामिन सी - 20.5 मिलीग्राम
थायमिन - 0.04 मिलीग्राम
राइबोफ्लेविन - 0.05 मिलीग्राम
नियासिन - 0.16 मिलीग्राम
विटामिन बी 6 - 0.029 मिलीग्राम

खनिज पदार्थ

कैल्शियम - 8.5 मिलीग्राम
आयरन - 1.9mg
फास्फोरस - 22.5 मिलीग्राम

डेटा स्रोत: healwithfood.org

पपीता (ड्रैगन फ्रूट) - इंसुलिन प्रतिरोध को कम करता है

हांग्जो (चीन) में झेजियांग विश्वविद्यालय के वैज्ञानिकों के शोध के अनुसार, ड्रैगन फ्रूट मोटापा और संबंधित बीमारियों, जैसे इंसुलिन प्रतिरोध और फैटी लीवर से बचा सकता है। एक अध्ययन में उच्च वसा वाले आहार पर चूहों को शामिल किया गया है। उन्हें ड्रैगन फल निकालने दिया गया था। प्रयोग पूरा होने के बाद, यह पाया गया कि चूहों ने अपना वजन कम कर लिया और फैटी लीवर, इंसुलिन प्रतिरोध और सूजन के अपने जोखिम को कम कर दिया। चीनी शोधकर्ताओं के अनुसार, ड्रैगन फलों के ऐसे गुणों के लिए जिम्मेदार पदार्थ दूसरों के बीच में हैं पहले से ही उल्लेख किया betalains।

पपीता (ड्रैगन फ्रूट) एलर्जी पैदा कर सकता है

ड्रैगन फ्रूट खाने के बाद एलर्जी की प्रतिक्रिया का एक ज्ञात मामला है, एलर्जी परीक्षणों द्वारा पुष्टि की गई। हालांकि, इस बात पर जोर दिया जाना चाहिए कि इस फल से एलर्जी वाले व्यक्ति को एटोपिक डर्माटाइटिस और एक्जिमा का इतिहास था, साथ ही साथ बर्च पराग एलर्जी के लक्षण भी थे। इसलिए यह माना जा सकता है कि पपीता उन लोगों में खाद्य एलर्जी के खतरे को बढ़ाता है जो पहले से ही एलर्जी हैं।

जानने लायक

पपीता (ड्रैगन फ्रूट) - कैसे छीलकर खाएं? स्वाद कैसा लगा?

पपीते को कीवी की तरह आधा काट लेना चाहिए। फिर आप सफेद मांस देखेंगे, घने छोटे, काले बीज के साथ बिंदीदार, जिसे एक चम्मच के साथ निकाला जा सकता है। इसमें कीवी और तरबूज के मिश्रण की एक स्वाद की याद ताजा करती है - मीठा, लेकिन कुछ के लिए बहुत ही नरम। बीज खाने योग्य हैं, इसलिए आपको उनसे छुटकारा पाने की जरूरत नहीं है।

पपीता (ड्रैगन फ्रूट) - आप कहां से खरीद सकते हैं? मूल्य क्या है?

पोलैंड में, पटाया शायद ही उपलब्ध हो। ऑनलाइन स्टोर्स में इसे देखना सबसे अच्छा है। 1 किलो की कीमत PLN 12 के बारे में है। एक फल का वजन लगभग 250 ग्राम हो सकता है। चिकनी त्वचा वाले फल खरीदें। डार्क डॉट्स और ड्राय-इन टैब्स का मतलब है कि पपीता ओवररिप है। दूसरी ओर, एक कठोर छिलका का मतलब है कि पपीता अपंग है और कमरे के तापमान पर थोड़ा नीचे लेटना होगा।

पपीता को पाउडर में भी खरीदा जा सकता है - इसकी कीमत लगभग 15 से लेकर लगभग 35 PLN प्रति 100 ग्राम है।

पपीता (ड्रैगन फ्रूट) - रसोई में उपयोग करें

पपीता एक ताज़ा फल है जो आइसक्रीम, केक, क्रीम, कॉकटेल और मूस में एक घटक के रूप में अच्छी तरह से काम करेगा। फल को ठंडा करने से इसका विदेशी स्वाद बढ़ जाता है। ड्रैगन फ्रूट को सलाद में भी मिलाया जा सकता है। पपीते का रस भी अच्छा लगता है। इस पौधे के फूल भी खाद्य होते हैं - ताजे लोगों को एडिटिव्स के रूप में व्यंजन या डेसर्ट के लिए उपयोग किया जाता है, और सूखे लोगों को एक जलसेक में बनाया जाता है।

बदले में, पाउडर पपीता को स्मूदी, कॉकटेल, शेक और दही में जोड़ा जा सकता है। यह केक और डेसर्ट के अलावा भी हो सकता है।

ड्रैगन फ्रूट कार्पेको के लिए रेसिपी

स्रोत: x-news.pl/Dziery डोबरी TVN

ग्रंथ सूची:

1. वैज्ञानिक लाल बीट, http://naukawpolsce.pap.pl/aktualnosci/news,407533,naukowcy-badaja-wlasciosci-procrowrowotne-burakow-cwiklowych.html के स्वास्थ्य-संवर्धन गुणों की जांच करते हैं।
2. डाइट-इंडिकेटेड ओबेस चूहे में सफेद पपीता (हीलोकेरेस अंडटस) रस इंसुलिन प्रतिरोध और हेपेटिक स्टीटोसिस को रोकता है। https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/26914024
3. ड्रैगन फलों से युक्त (मिश्रित) फलों के रस के लिए एनाफिलेक्टिक प्रतिक्रिया, http://www.jacionline.org/article/S0091-6749(09)00816-1/fulltext
4. हाई-फैट-डाइट-फेड चूहे में हेलोसिरेस एनाटस पील अमेलियोरेट मोटापा और इंसुलिन प्रतिरोध से शुद्ध बेटासैनिन।
5. चूहों में आंत माइक्रोबायोटा के मॉड्यूलेशन के साथ लाल पपीता बेटासिनिन आहार-प्रेरित मोटापा, लिवर स्टीटोसिस और इंसुलिन प्रतिरोध से बचाता है। https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/26699443