हेज़लनट्स - गुण और पोषण मूल्य

हेज़लनट्स, अन्य नट्स की तरह, कई गुण और पोषण मूल्य हैं। हालांकि, उनकी पृष्ठभूमि के खिलाफ, वे विटामिन ई की एक बड़ी सामग्री से प्रतिष्ठित हैं, जो "युवाओं और प्रजनन क्षमता के विटामिन" हैं। यही कारण है कि शक्ति के लिए हेज़लनट्स की सिफारिश की जाती है। हेज़ेल के फल अनावश्यक वसा से लड़ने में मदद करेंगे, विशेष रूप से तथाकथित। डोनट। जाँचें कि हेज़लनट्स के अन्य प्रभाव क्या हैं।

हेज़लनट्स, या हेज़लनट्स, अन्य नट्स की तरह, कई पोषण और उपचार गुण हैं। हालांकि, विटामिन ई (15.03 मिलीग्राम / 100 ग्राम), "युवा और प्रजनन क्षमता के विटामिन" की उच्च सामग्री पर ध्यान आकर्षित किया गया है। हेज़लनट्स में कई बी विटामिन भी होते हैं जो नसों को मजबूत करते हैं, पोटेशियम जो रक्तचाप को कम करता है, और कैल्शियम और फास्फोरस - तत्व जो मजबूत हड्डियों और दांतों के लिए जिम्मेदार होते हैं। हेज़लनट्स में आवश्यक असंतृप्त वसा अम्ल (ईएफए) भी होते हैं, विशेष रूप से मोनोअनसैचुरेटेड वाले, जो अनावश्यक किलोग्राम से लड़ने में मदद करते हैं। बदले में, आधुनिक फाइटोथेरेपी खांसी के लिए हेज़लनट्स की सिफारिश करती है। बस शहद के साथ दूध या पानी में कुचल पागल जोड़ें और मिश्रण पीएं। दूसरी ओर, हेज़ेल की पत्तियों और छाल का उपयोग बाहरी उपयोग के लिए काढ़ा तैयार करने के लिए किया जाता है, जिसे लोक चिकित्सा में वैरिकाज़ नसों के लिए एक उपाय माना जाता है।

सुना है कि हेज़लनट्स कैसे काम करते हैं। यह लिस्टेनिंग गुड चक्र से सामग्री है। युक्तियों के साथ पॉडकास्ट।

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उच्च रक्तचाप, एथेरोस्क्लेरोसिस और रक्त के थक्के के खिलाफ हेज़लनट्स

हेज़लनट्स पोटेशियम (680 मिलीग्राम / 100 ग्राम) का खजाना हैं, जो रक्तचाप को नियंत्रित करता है। इसके अलावा, उनमें बहुत अधिक फाइबर (9.7 मिलीग्राम / 100 ग्राम) और असंतृप्त वसा अम्ल होते हैं, जो "खराब" कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करते हैं, और "अच्छा" एचडीएल के स्तर को बढ़ाते हैं, इस प्रकार एथेरोस्क्लेरोसिस के विकास को रोकते हैं। हेज़लनट्स, सभी नट्स की तरह, आर्जिनिन में भी समृद्ध हैं, एक एमिनो एसिड जो शरीर में नाइट्रिक ऑक्साइड में परिवर्तित हो जाता है, जिससे उनकी चिकनी मांसपेशियों को आराम करके रक्त वाहिकाओं के लुमेन में वृद्धि होती है। इसके अलावा, उनमें मौजूद विटामिन ई प्लेटलेट्स को एक साथ चिपकने से रोकता है और इस तरह रक्त के थक्कों को रोकता है। तदनुसार, हृदय प्रणाली के रोगों को रोकने के लिए हेज़लनट्स को आहार में शामिल किया जा सकता है।

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हेज़लनट्स का पोषण मूल्य (प्रति 100 ग्राम)

ऊर्जा मूल्य - 628 किलो कैलोरी
कुल प्रोटीन - 14.95 ग्राम
वसा - 60.75 ग्राम
कार्बोहाइड्रेट - 16.70 ग्राम (साधारण शर्करा 4.34 सहित)
फाइबर - 9.7 ग्राम

विटामिन

विटामिन सी - 6.3 मिलीग्राम
थियामिन - 0.643 मिलीग्राम
राइबोफ्लेविन - 0.113 मिलीग्राम
नियासिन - 1,800 मिलीग्राम
विटामिन बी 6 - 0.563 मिलीग्राम
फोलिक एसिड - 113 µg
विटामिन ए - 20 आईयू
विटामिन ई - 15.03 मिलीग्राम
विटामिन के - 14.2 µg

खनिज पदार्थ

कैल्शियम - 114 मिलीग्राम
लोहा - 4.70 मिलीग्राम
मैग्नीशियम - 163 मिलीग्राम
फास्फोरस - 290 मिलीग्राम
पोटेशियम - 680 मिलीग्राम
जस्ता - 2.45 मिलीग्राम

वसायुक्त अम्ल

संतृप्त - 4.464 ग्राम
मोनोअनसैचुरेटेड - 45.652 ग्राम
पॉलीअनसेचुरेटेड - 7,920 ग्राम

डेटा स्रोत: यूएसडीए राष्ट्रीय पोषक डेटाबेस

शक्ति के लिए हेज़लनट्स

हेज़लनट्स विटामिन ई का एक समृद्ध स्रोत हैं, जिसे एक कारण के लिए "प्रजनन विटामिन" कहा जाता है। यह प्रजनन अंगों के समुचित कार्य के लिए आवश्यक है। इसकी कमी से गोनैडोट्रोपिक हार्मोन का स्राव कम हो जाता है, जो पुरुषों में शुक्राणु के पतन में योगदान देता है।

बी विटामिन, जो हेज़लनट्स (विशेष रूप से नियासिन, अर्थात् विटामिन बी 3 - 1,800 मिलीग्राम / 100 ग्राम) में भी मौजूद हैं, भी पोटेंसी और फर्टिलिटी पर सकारात्मक प्रभाव डालते हैं, क्योंकि वे सेक्स हार्मोन के स्राव का समर्थन करते हैं।

मजबूत नसों के लिए हेज़लनट्स

बी विटामिन तंत्रिका तंत्र के उचित कामकाज, स्मृति में सुधार और कुशल सोच के लिए भी जिम्मेदार हैं। मैग्नीशियम (163 मिलीग्राम / 100 ग्राम) समान कार्य करता है, जो हेज़लनट्स में भी मौजूद है। इसलिए, घबराहट, तनाव और मानसिक थकान में वृद्धि की अवधि में उनके लिए पहुंचने के लायक है।

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उनके खोल में हेज़लनट्स खरीदें

खोल के हेज़लनट्स खरीदें और खाने से ठीक पहले उन्हें विभाजित करें। गोले गर्मी, हवा, प्रकाश और नमी से पागल की रक्षा करते हैं, इस प्रकार हानिकारक ऑक्सीकरण प्रक्रिया को धीमा कर देते हैं। यदि आप पहले से ही शेल्ड नट्स के लिए विकल्प चुन रहे हैं, तो बेहतर है कि पहले से पैक किए गए सामान चुनें, न कि वजन के हिसाब से बिकने वाले।

आप खुद भी हेज़लनट्स की कटाई कर सकते हैं। हेज़ेल फल सितंबर से अक्टूबर तक पकते हैं। याद रखें कि हेज़लनट्स को जमीन से काटा जाता है, न कि पेड़ से। जंगली हेज़लनट्स पूरे पोलैंड में, साथ ही साथ अन्य यूरोपीय देशों और एशिया माइनर में भी होते हैं। हेज़ेल की महान किस्में भूमध्यसागरीय (तुर्की, इटली) में उगाई जाती हैं।

इससे पहले कि आप नट्स खाएं, आपको उन्हें सूंघना चाहिए। एक मस्त गंध का संकेत हो सकता है कि नट को ढालना द्वारा हमला किया गया है।

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लेखक: समय एस.ए.

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हेज़लनट्स और मधुमेह

हेज़लनट्स का ग्लाइसेमिक इंडेक्स 15 है, इसलिए मधुमेह रोगी डर के बिना उनके लिए पहुंच सकते हैं। इसके अलावा, यह साबित हो गया है कि अखरोट, हेज़लनट्स, निम्न रक्त शर्करा के स्तर सहित, और इसलिए टाइप 2 मधुमेह को रोक सकता है।

वजन घटाने के लिए हेज़लनट्स

हेज़लनट्स, इस तथ्य के बावजूद कि उनमें बहुत अधिक कैलोरी (628 किलो कैलोरी / 100 ग्राम) और वसा (60.75 ग्राम / 100 ग्राम) है, उन्हें एक स्लिमिंग आहार में शामिल किया जाना चाहिए, क्योंकि जैसा कि वैज्ञानिकों का तर्क है, नट्स में वसा आपको वसा नहीं बनाता है। इसके विपरीत - यह शरीर में प्रक्रियाओं को सक्रिय करता है जो वसा जलने में तेजी लाता है। हेज़लनट्स के मामले में, तेजी से दहन विशेष रूप से तथाकथित पर लागू होता है meninges - मोनोअनसैचुरेटेड फैटी एसिड के प्रभुत्व के लिए धन्यवाद।

इसलिए, हेज़लनट्स आपको अपना वजन कम करने में मदद कर सकता है (विशेषकर एक सपाट पेट आहार में), लेकिन केवल इस शर्त पर कि उन्हें मध्यम मात्रा में और भोजन के बजाय खाया जाता है, और अतिरिक्त नाश्ते के रूप में नहीं।

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हेज़लनट्स - रसोई में उपयोग करें

हेज़लनट्स मीठे और नमकीन-मसालेदार व्यंजनों के साथ अच्छी तरह से चलते हैं। वे सलाद का एक घटक हो सकते हैं, सफेद मीट या पास्ता के अतिरिक्त। वे बेकिंग केक के लिए भी अच्छा काम करेंगे।

शेल नट्स को अंधेरे गैर-प्लास्टिक कंटेनरों में संग्रहित किया जाना चाहिए क्योंकि वे गर्मी और प्रकाश के प्रभाव में बहुत जल्दी से कठोर हो जाते हैं

बदले में, खसखस ​​के साथ, वे क्रिसमस ईव व्यंजनों में से एक हैं - कुटिया। हेज़लनट्स का उपयोग लोकप्रिय छोटे नट्स और हलवे के उत्पादन के लिए भी किया जाता है। हालांकि, शैल से सीधे खाने के लिए हेज़लनट्स सबसे अच्छा है।

दूसरी ओर, हेज़लनट ऑयल मीट, सलाद, सलाद और डेसर्ट को एक अनूठा स्वाद देता है। यह याद रखना चाहिए कि इसे केवल ठंडा खाया जाना चाहिए, और खोलने के बाद इसे कमरे के तापमान पर 2 महीने से अधिक समय तक संग्रहीत नहीं किया जाना चाहिए।

हेज़लनट क्रम्बल के साथ प्लम के लिए अन्ना स्ट्राच की रेसिपी

स्रोत: x-news.pl/Dziery डोबरी TVN

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हेज़लनट टिंचर - नुस्खा

हेज़लनट्स (हेज़लनट) पर टिंचर तंत्रिका तंत्र को मजबूत करेगा और पेट की समस्याओं में मदद करेगा।

सामग्री: 50 ग्राम युवा हेज़लनट्स, 4 ग्लास स्प्रिट, 35-40 ग्राम चीनी, 2 गिलास पानी, 3-4 लौंग और दालचीनी का दो-सेंटीमीटर टुकड़ा।

2-लीटर जार या बोतल में आत्मा डालो। धुले, सूखे और कटे हुए मेवों को स्प्रिट पॉट में डालें, फिर लौंग और दालचीनी डालें। टिंचर कंटेनर को बंद करें, इसे अंधेरे पेपर के साथ लपेटें और इसे कमरे के तापमान पर 5 दिनों से 4 सप्ताह तक छोड़ दें (लेकिन अब नहीं, क्योंकि यह कड़वा होगा)।

इस अवधि के बाद, एक सिरप बनाने के लिए पानी और चीनी का उपयोग करें। पतले धुंध पैड के साथ एक झरनी के माध्यम से छलनी करके पागल की मिलावट को कम करें। पकाए गए सिरप के एक गिलास के साथ पागल को कुल्ला, तुरंत इसे शेष सिरप के साथ एक धुंध पैड के माध्यम से डालें और टिंचर के साथ मिलाएं। टिंचर के साथ बोतल को कैप करें और इसे 4-6 महीनों के लिए कमरे के तापमान पर छोड़ दें।

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