एसिडोसिस तब हो सकता है जब एक रोग प्रक्रिया विषाक्त पदार्थों के उत्सर्जन में शामिल अंगों में से किसी को नुकसान पहुंचाती है, जैसे कि फेफड़े और गुर्दे। अतिरिक्त एसिड ऊतकों में बनता है और रक्त पीएच बढ़ जाता है। एक उचित, ठीक से संतुलित आहार आपको इस बीमारी से बचने में मदद करेगा।
एसिडोसिस रक्त में बढ़ी हुई अम्लता की स्थिति है जब रक्त पीएच 7.35 से नीचे चला जाता है। एसिडोसिस (जो अपशिष्ट उत्पाद हैं) और / या क्षार (भोजन के साथ आपूर्ति) की एकाग्रता में कमी के कारण एसिडोसिस हो सकता है।
एसिडोसिस श्वसन या चयापचय (लैक्टेट और केटोएसिड) हो सकता है। हम कहते हैं कि एसिडोसिस संतुलित है जब शरीर रक्त पीएच को 6.8 से नीचे नहीं आने देता है, और यह कि यह असंतुलित है जब नियामक तंत्र विफल हो जाते हैं और रक्त पीएच 6.8 से नीचे चला जाता है।
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एसिड-बेस बैलेंस, यानी शरीर में पीएच स्तर
मानव शरीर में 60-70 प्रतिशत पानी होता है। यह वहां है कि सभी रासायनिक और जैविक प्रक्रियाएं होती हैं, और इन प्रक्रियाओं के लिए आवश्यक सामग्री इसमें भंग हो जाती है। जलीय पर्यावरण की विशेषताओं में से एक इसकी पीएच, यानी एसिड-बेस प्रतिक्रिया है।
पीएच मान जितना अधिक होगा, पीएच उतना ही अधिक क्षारीय होता है। हमारे शरीर में कई शरीर के तरल पदार्थ होते हैं, और प्रत्येक को अपना काम अच्छी तरह से करने के लिए एक अलग पीएच मान की आवश्यकता होती है। उदाहरण के लिए, अग्नाशय के स्राव का पीएच 7.5-8.8 है, और गैस्ट्रिक रस केवल 2.5 है।
हालांकि, इसे सरल बनाने के लिए, यह कहा जा सकता है कि मनुष्य अनिवार्य रूप से सिद्धांत-प्रेमी है। और अगर हमारा पीएच गिरना शुरू हो जाता है, यानी यह अम्लीय हो जाएगा, तो इसके गंभीर परिणाम होंगे, जिसमें जीवन-धमकाने वाले परिणाम भी शामिल होंगे। इसलिए, गहन देखभाल इकाइयों में, रोगी की स्थिति का एक परीक्षण रक्त पीएच का निर्धारण है। इसके गिरने का मतलब है आपातकाल।
सौभाग्य से, हमारे शरीर में एक सुरक्षा प्रणाली है, जैसे कि फेफड़े बहुत सारे कार्बन डाइऑक्साइड का उत्सर्जन करने में सक्षम हैं, जो आपको अतिरिक्त एसिड को खत्म करने की अनुमति देता है। गुर्दे एक समान भूमिका निभाते हैं। पीएच स्तर को नियंत्रित करने के लिए रक्त और प्लाज्मा बफर सिस्टम सबसे सटीक उपकरण हैं।
ये रसायन (रक्त प्रोटीन, फॉस्फेट और कार्बोनेट) हैं जो एसिड जैसे क्षार और अम्ल जैसे क्षार के साथ प्रतिक्रिया करते हैं। ऐसा प्रतीत होता है कि इस तरह के पूर्ण जैविक नियामक प्रणालियों के लिए धन्यवाद, अम्लीकरण हमारे लिए कोई खतरा नहीं है। और फिर भी...
यह भी पढ़ें: क्षारीय आहार: शरीर में अम्लीयता के लक्षण क्या हैं? परीक्षण क्या आपके शरीर में एसिड-बेस असंतुलन का खतरा है? शरीर का अम्लीकरण: लक्षण। एसिड-बेस बैलेंस कैसे बनाए रखें?एसिड-बेस असंतुलन: एसिडोसिस का कारण बनता है
समस्या तब हो सकती है जब रोग प्रक्रिया विषाक्त पदार्थों के उत्सर्जन में शामिल अंगों में से किसी को नुकसान पहुंचाती है, जैसे कि फेफड़े और गुर्दे, और वे खराब कार्य करना शुरू कर देते हैं। फिर एसिड की अधिकता ऊतकों में जमा हो जाती है और हम एसिडोसिस से निपट रहे हैं।
यह स्पष्ट है क्योंकि यह रक्त पीएच माप में परिलक्षित होता है। लेकिन एक और खतरा भी है। जो अंग अपनी भूमिका अच्छी तरह से पूरा करते हैं, वे अति-संपन्न होते हैं और एसिड-बेस बैलेंस को पूरी तरह से नियंत्रित नहीं कर सकते।
अम्लीकरण मामूली है लेकिन रक्त बफर तंत्र पर दबाव डालता है। यह कहा जाता है अव्यक्त एसिडोसिस, जो कई बीमारियों का कारण हो सकता है जो गुप्त रूप से विकसित होते हैं।
एसिडोसिस के परिणाम क्या हैं?
रक्त के बफर सिस्टम का समर्थन करने के लिए हड्डियों से खनिज जारी किए जाते हैं। एसिड बेअसर हो जाते हैं, लेकिन हम इसके लिए भुगतान करते हैं ... ऑस्टियोपोरोसिस के धीमे विकास के साथ।
उपास्थि की संरचना बाधित होती है और, परिणामस्वरूप, संयुक्त अध: पतन का खतरा बढ़ जाता है। और यूरिक एसिड के स्तर में वृद्धि के परिणामस्वरूप, गाउट (गाउट) प्रकट होता है, जोड़ों में गंभीर दर्द से प्रकट रोग।
अव्यक्त एसिडोसिस का परिणाम मधुमेह, धमनी उच्च रक्तचाप, बिगड़ा हुआ गुर्दा समारोह, गुर्दे की पथरी का विकास और प्रतिरक्षा प्रणाली के कामकाज में असामान्यताएं भी है।
एसिड-बेस बैलेंस विकार अक्सर भूख के हमलों, थकान, उदासीनता, त्वचा की स्थिति की गिरावट, बालों के झड़ने में वृद्धि, नाखून भंगुरता, अत्यधिक पसीने के साथ होते हैं। वे उन लोगों में भी संदिग्ध हो सकते हैं जो सिरदर्द, जोड़ों या मांसपेशियों में दर्द से पीड़ित हैं।
जीवनशैली एसिडोसिस के विकास को प्रभावित करती है
यह पता चलता है कि माँ की प्रकृति, जिसने इतने जटिल रक्षा तंत्र बनाए, यह नहीं सोचा कि सबसे बड़ी समस्या खुद आदमी होगी। हम जिस जीवन शैली का नेतृत्व करते हैं, वह जीव के अम्लीकरण को महत्वपूर्ण रूप से प्रभावित कर सकती है।
सबसे पहले - आहार महत्वपूर्ण है। जोखिम तब होता है जब हम बहुत अधिक पशु प्रोटीन खाते हैं। लेकिन मक्खन, पनीर, मिठाइयाँ, शराब, अंडे और कॉफ़ी भी एसिड उत्पन्न करते हैं। ये उत्पाद शरीर में एसिड के स्तर को बढ़ाते हैं जो बेअसर होना चाहिए। यदि हम वर्षों से इस तरह खाते हैं, तो शरीर कम और उन्हें बेअसर करने में सक्षम है।
दूसरे, हमें तनाव से नुकसान होता है, जो एड्रेनालाईन और कोर्टिसोल के स्तर को बढ़ाता है - हार्मोन जो एसिड-जनरेटिंग प्रतिक्रियाओं को बढ़ाते हैं। अगर हम धूम्रपान करते हैं तो स्थिति और खराब हो जाती है। निकोटीन incl। गैस्ट्रिन के उत्पादन को उत्तेजित करता है जो पेट के एसिड के उत्पादन को उत्तेजित करता है।
तीसरा - छोटी शारीरिक गतिविधि को दोष देना है। व्यायाम की दैनिक खुराक मांसपेशियों के ऊतकों में चयापचय प्रक्रियाओं को तेज गति से चलाती है, और इस प्रकार फैटी एसिड और अन्य अम्लीय यौगिकों का जलना बेहतर होता है।
जरूरीकुछ उत्पाद एसिड बनाने वाले होते हैं, अन्य क्षारीय होते हैं। और यह उनके स्वाद या एसिड पदार्थों की उपस्थिति के बारे में नहीं है। एसिड बनाने वाले भोजन में अम्लीय होना नहीं है, लेकिन मानव शरीर में चयापचय प्रक्रियाओं से गुजरना, यह बहुत सारे एसिड का उत्पादन करता है।
इस समूह में मांस, पोल्ट्री, कोल्ड कट, चीज, मक्खन, पशु वसा, अंडे, मिठाई, आटा, चावल, जौ, आलू, शराब और कॉफी शामिल हैं। दूसरी ओर, खट्टे-चखने वाले खट्टे क्षार है। अल्कलाइन बनाने वाले गुण ज्यादातर सब्जियों और फलों में पाए जाते हैं।
बीट, लेट्यूस, सेब, अजवाइन, केले और खरबूजे विशेष रूप से एसिड को निष्क्रिय करने में सक्रिय हैं। एसिड-बेस बैलेंस को शरीर में संरक्षित किया जाएगा, उदाहरण के लिए, हम लेट्यूस, क्रेस, अजमोद या टमाटर के साथ रोटी खाते हैं, और मांस को सब्जियों के साथ परोसा जाना चाहिए - पकाया और कच्चा।
एक संतुलित आहार एसिडोसिस के साथ मदद करेगा
असंतुलन के सबसे महत्वपूर्ण कारणों में से एक अनुचित संतुलित आहार है। चूंकि कुछ उत्पाद अम्लीय और कुछ क्षारीय होते हैं, इसलिए आपको भोजन में उनके अनुपात का ध्यान रखना चाहिए। ऐसा माना जाता है कि खाए गए भोजन का 80 प्रतिशत क्षारीय होना चाहिए।
Alkalizing उत्पादों में सब्जियां और फल, साथ ही अधिकांश डेयरी उत्पाद शामिल हैं। इसके विपरीत, प्रोटीन, स्टार्च और वसा अम्लीय होते हैं।
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एसिड-बेस बैलेंस को बहाल करना
अल्कलाइज़िंग आहार को बनाए रखना कुछ के लिए बहुत मुश्किल हो सकता है। फिर यह क्षारीय तैयारियों के साथ मदद करने के लायक है, उदाहरण के लिए डॉ। ऑयर के क्षारीय पाउडर, बसंता। वे पदार्थ होते हैं जो एसिड-बेस बैलेंस को बहाल करते हैं और बनाए रखते हैं।
यद्यपि स्वाद में खट्टा है, उनके पास क्षारीय गुण हैं। वे विटामिन का एक स्रोत भी हैं। लेकिन यह केवल ताजा निचोड़ा हुआ रस पर लागू होता है। हम सेब, अंगूर और ... तरबूज और तरबूज की सलाह देते हैं। बाद वाले को फलों के टुकड़ों को छिलके और पत्थरों के साथ जूसर में फेंककर तैयार किया जाता है।
शरीर को अधिक आसानी से बेअसर और उत्सर्जित करने के लिए, आपको बहुत सारा पानी पीने की जरूरत है। किडनी को सक्रिय करने के लिए, दोपहर तक कम सोडियम सामग्री वाला 1 लीटर गैर-कार्बोनेटेड खनिज पानी पीने लायक है।
दिन के दौरान, भोजन के बीच एक या दो गिलास पिएं। जीव जैविक प्रक्रियाओं, पीएच स्तर, यानी एसिड और क्षारीय पदार्थों की उचित एकाग्रता की शुद्धता के दृष्टिकोण से, इष्टतम बनाए रखने का प्रयास करता है। यह अलग-अलग शरीर के तरल पदार्थों के लिए अलग है:
- रक्त: 7.37-7.43
- मूत्र: 6.2 *
- वीर्य: 7.8-8.2
- गैस्ट्रिक रस: 2.5
- लार: 7.2-7.5
- योनि स्राव: 4.0-4.7
- अग्नाशयी निर्वहन: 7.5-8.8
- żółć: 7,5-8,8
* मिश्रित आहार का उपयोग करते समय, शाकाहारियों में मूत्र थोड़ा अम्लीय होता है, जो बहुत सारे मांस खाने वाले लोगों में तटस्थ होता है - खट्टा।
जरूरी करोशरीर में एसिड के स्तर में वृद्धि के कारण होने वाली कई बीमारियों के जोखिम से बचने के लिए, दैनिक आधार पर निम्नलिखित नियमों का उपयोग करें:
- जितना संभव हो उतना कम पोर्क खाएं, बहुत कम वसा, थोड़ी चीनी। भोजन को ध्यान से मुंह में चबाया जाना चाहिए।
- हर दिन उन सब्जियों और फलों को खाएं जिनमें क्षारीय गुण होते हैं।
- शराब और कॉफी के अधिक सेवन से बचें।
- धूम्रपान छोड़ें और धूम्रपान करने वाले क्षेत्रों से बचें।
- प्रत्येक दिन मध्यम मात्रा में व्यायाम का ध्यान रखें। एक छोटी स्ट्राइड की तुलना में बेहतर लंबी सैर।
- तनाव पर नियंत्रण करें, विश्राम तकनीकों का उपयोग करें, हवा में आराम करें।
- कम से कम 2 लीटर गैर-कार्बोनेटेड, कम सोडियम खनिज पानी पीएं।
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