- यूरोपीय संघ (ईयू) के भीतर बेचे जाने वाले खाद्य पदार्थ में प्रति 100 ग्राम वसा में दो ग्राम से अधिक संतृप्त वसा नहीं हो सकती है, जैसा कि यूरोपीय आयोग, यूरोपीय संघ के सर्वोच्च कार्यकारी निकाय द्वारा बताया गया है।
यह सीमा अप्रैल 2021 (अंग्रेजी में) से लागू होगी और इसके कार्यान्वयन के साथ, यूरोपीय अधिकारी संतृप्त वसा की उच्च खपत से जुड़ी अन्य स्थितियों के साथ, हृदय रोग, मोटापे या मधुमेह के रोगियों की संख्या को कम करने की उम्मीद करते हैं। इस निर्णय की चिकित्सा विशेषज्ञों ने सराहना की है।
तरल तेलों को ठोस पदार्थों में परिवर्तित करने के बाद ट्रांस वसा प्राप्त की जाती है और पूर्व-पकाया पेस्ट्री और पिज्जा और चिप्स और कुकीज़ से सभी प्रकार के खाद्य पदार्थों में उपयोग किया जाता है। विभिन्न वैज्ञानिक अध्ययनों से पता चला है कि इस प्रकार के वसा हानिकारक होते हैं, क्योंकि वे हृदय और चयापचय संबंधी समस्याओं के जोखिम को बढ़ाते हैं । अब तक यूरोप के पास ऐसा कानून नहीं था जो इन वसाओं की उपस्थिति को सीमित करता था (कुछ देशों में, जैसे कि डेनमार्क या ऑस्ट्रिया) और शिशु उत्पादों को छोड़कर खाद्य लेबल पर उनकी उपस्थिति की रिपोर्ट करने की कोई बाध्यता नहीं थी।
विश्व स्वास्थ्य संगठन (डब्ल्यूएचओ) के अनुसार, हर साल दुनिया भर में 500, 000 से अधिक लोग ट्रांस वसा के सेवन से जुड़ी समस्याओं के कारण मरते हैं।
फोटो: © कुरेन - 123RF.com
