डॉ मूलार्क - पुरुषों के लिए एक आदर्श आहार

डॉमिचेल मूलार्क एक कार्यक्रम है जिसे वॉरसॉ चिकित्सक द्वारा विकसित किया गया है, अपने चिकित्सा ज्ञान, अपने अनुभवों और ... जीवन के लिए एक पुरुष दृष्टिकोण, स्पष्ट नियमों द्वारा शासित, जिसमें से एक है: कम बलिदान, अधिक से अधिक प्रभावशीलता का संयोजन।

लोगों के लिए आहार, न कि लोगों के लिए आहार - यह माइकेल मूलार्क के काम का आदर्श वाक्य है। मुद्दा यह है कि यो-यो प्रभाव के बिना, कैलोरी खोने, भूख से मरना, और सबसे ऊपर, बिना किलोग्राम खोना चाहिए। उन लोगों के लिए एक वास्तविक स्वप्न आहार जो प्रलोभन का विरोध नहीं कर सकते हैं और जो किसी भी निषेध को बुरी तरह से नहीं लेते हैं। डॉक्टर मूलार्स्की का यह भी तर्क है कि कभी-कभी थोड़ा कम स्वस्थ खाना बेहतर होता है, क्योंकि यह आपके खाने की आदतों को बदलने के लिए बेहतर है कि आप अपने आप को एक सख्त, हालांकि सुपर-स्वस्थ आहार और हताशा की भावना में अंत तक के दिनों की गणना करने के लिए और फिर राहत के साथ क्या करने के लिए लौटने के लिए आसान बनाता है । और मोटे हो जाओ।

बैन के बिना एक आहार?

डॉ के अनुसार। मूलार्क, वजन घटाने की विफलता के कई कारण हैं। सबसे पहले, यह तालू को प्रसन्न करने वाली किसी भी चीज़ से इनकार करने के लिए निराशाजनक है। यदि वजन कम करना अपने आप के साथ एक निरंतर संघर्ष होना है, तो आपको एक बार स्थापित मेनू से चिपके रहने के बजाय, धीरे-धीरे कुछ संशोधन करने होंगे। इसके अलावा, पोषण विशेषज्ञ 1200 किलो कैलोरी आहार के साथ शुरू करने की सलाह देते हैं, और फिर धीरे-धीरे कैलोरी मान को बढ़ाकर 1500-1800 किलो कैलोरी (लिंग, आयु, शरीर के वजन के आधार पर) पर बढ़ाते हैं। और मूलारेज़ीक के अनुसार, कैलोरी के बारे में भूल जाना सबसे अच्छा है। जैसा कि वह खुद को आश्वस्त करता है, खुद को स्वादिष्ट व्यंजन की अनुमति देता है, उसने समय के साथ अधिक नहीं खाया, लेकिन कम और कम, क्योंकि वह धीरे-धीरे खा रहा था (जो कि बहुत महत्व का है, लेकिन उस पर बाद में अधिक)। लोकप्रिय सिफारिशों के खिलाफ वह और क्या कर रहा था? उन्होंने तय समय पर पांच छोटे भोजन खाने के लिए अपनी घड़ी की ओर नहीं देखा, लेकिन अपने पेट (अपने मस्तिष्क के भूख केंद्र) को "सुनने" का फैसला किया। अगर वह सुबह भूखा नहीं होता, तो वह बिना नाश्ता किए घर से निकल जाता। कभी-कभी उन्होंने सुबह 11 बजे के आसपास खाना खाया, और कभी-कभी आखिरी भोजन भी रात 10 बजे (लेकिन बाद में सोने से 2 घंटे पहले) नहीं होता था, लेकिन शाम को उन्होंने मुख्य रूप से सब्जियां और फल या डेयरी उत्पाद खाए। अंतिम चरण डॉ। मल्ल्कर्ज़ मॉन्टिग्नैक आहार की तरह एक सा है, जो कम कार्बोहाइड्रेट वाला आहार भी है। आहार में प्रोटीन और वसा की उचित मात्रा को बनाए रखते हुए कार्बोहाइड्रेट (शर्करा) की मात्रा में कुछ कमी पर आधारित है। वह एक भोजन में स्टार्च के साथ वसा और शर्करा (दूध चॉकलेट, केक, सफेद ब्रेड) और पशु प्रोटीन से भरपूर खाद्य पदार्थों के संयोजन की सिफारिश नहीं करती है।

ठीक। 40% डायटर एक साल बीतने से पहले अपने पिछले वजन में लौट आते हैं। 5 साल में, वह शुरू करने के लिए 80% हासिल करता है, यो-यो जाल में गिर जाता है। यह कहां से आ रहा है? - खराब इस्तेमाल किए गए आहार के साथ, हम लंबे समय तक भूखे रहते हैं और इसलिए जल्दी पकड़ लेते हैं।

डॉ। के सबसे महत्वपूर्ण सिद्धांत Mularczyk

1. मैं भूखा नहीं मर रहा हूं, लेकिन मैं नहीं खा रहा हूं।

आपको मुख्य भोजन के बीच एक स्नैक खाना होता है, जब अचानक आपको भूख लगती है: जैसे कि मूंगफली, बीज या यहां तक ​​कि काबोनस सॉसेज का एक टुकड़ा। वजन कम करते समय, आपको मिठाई और जल्दी से पचने वाली शक्कर, जैसे कि आटा उत्पादों को छोड़ना होगा। हालांकि, हम सब्जियों में निहित कार्बोहाइड्रेट को नहीं छोड़ते हैं - यह मस्तिष्क और लाल रक्त कोशिकाओं को पोषण देने के लिए पर्याप्त है।

2. एक भोजन, एक "ईंधन"।

बेशक, यह एक बड़ा सरलीकरण है, लेकिन वजन कम करते समय यह व्यवहार बहुत प्रभावी है। वसा और शर्करा ऊर्जा के दो स्रोत हैं, और हमें केवल एक की आवश्यकता है (और यह उनमें से एक बड़ा लाभ है)। यही कारण है कि अनुपात महत्वपूर्ण हैं: कम वसा और उच्च चीनी या इसके विपरीत।

3. अपना समय ले लो।

यह वजन कम करने और व्यक्तिगत भोजन खाने की प्रक्रिया पर लागू होता है। आहार का लेखक मानता है कि वजन में तेजी से कमी और इसकी तेजी से वापसी (हम वसा को जलाते हैं, जो कि हल्की है, भारी मांसपेशियां नहीं) से अनावश्यक किलोग्राम का धीमा और व्यवस्थित नुकसान स्वास्थ्य के लिए अधिक फायदेमंद है। वह लंबे समय तक प्रत्येक काटने को चबाने की सलाह भी देता है, जिसके परिणामस्वरूप खाया हुआ भोजन बेहतर पाचन और आत्मसात होता है। अगर हम बिना चबाए लगभग लगातार काटते हैं, तो मुंह में मौजूद एंजाइमों को आगे के पाचन के लिए तैयार करने का समय नहीं मिलता है, और पेट के एंजाइम हर काटने के अंदर नहीं पहुंच पाते हैं - इसलिए शरीर पूरी तरह से पोषक तत्वों का उपयोग नहीं करता है। इसके अलावा, फास्ट फूड से पेट में खिंचाव होता है, जिसके परिणामस्वरूप बड़े और बड़े हिस्से का अवशोषण होता है। अच्छी कंपनी सही भोजन "धीमी" है। मेज पर एक शांत बातचीत के दौरान, हम आवश्यक रूप से धीमी गति से खाते हैं, और एक अच्छे मूड का पाचन पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है।

4. पीने के बिना ...

पेय - भोजन के दौरान और बाद में - स्रावित लार की मात्रा कम करें और इस प्रकार भोजन पाचन के लिए कम तैयार होता है। पीने से पेट से आंतों में बिना पचे भोजन को पारित करने में भी तेजी आती है, जिससे पाचन क्रिया बाधित होती है, जिससे न केवल वजन कम करना मुश्किल हो जाता है, बल्कि वजन कम करने में भी आसानी होती है (भूख बढ़ जाती है)।

5 ... और कैलोरी की गिनती।

आहार के लेखक के अनुसार, शायद ही कोई जन्मजात एकाउंटेंट है, और कैलोरी का सावधानीपूर्वक जोड़ व्यर्थ है। हालांकि, उनका तर्क है कि ग्लूकोज डिलीवरी की मात्रा और आवृत्ति वसा संचय पर सबसे अधिक प्रभाव डालती है। इसलिए, यह सीखना बेहतर है कि हमें किन खाद्य पदार्थों से बचना चाहिए और क्या उचित है। हम अपने स्वयं के शरीर को ध्यान से देखकर पता लगाएंगे (हम आमतौर पर जानते हैं कि हमारे लिए क्या अच्छा है, और फिर हम जल्दी से भूखे हैं या सुस्त भी हैं)। यह शुरुआत में बुनियादी शोध करने और संभव आनुवंशिक बोझ के बारे में डॉक्टर को बताने के लिए भी लायक है, जैसे मधुमेह - फिर कार्बोहाइड्रेट को सेंसर किया जाता है।

6. फिट और मजेदार।

आहार एक व्यक्तिगत मामला है। यह लिंग, ऊंचाई, वजन, कार्य के प्रकार, शारीरिक गतिविधि और सबसे ऊपर, स्वास्थ्य के लिए समायोजित किया जाना है। मोटे लोग, खासकर जब स्थिति लंबे समय तक रहती है, शायद ही कभी वास्तव में स्वस्थ होती है। लेकिन यह भी, जैसा कि डॉक्टर जोर देते हैं, स्वस्थ भोजन को खाने का आनंद नहीं लेना चाहिए। आहार प्रभावी हो और इसका प्रभाव स्थायी रहे, इसके लिए आपको वही खाना चाहिए जो आपको पसंद है।

7. जब आपको भूख लगे तब आप खाएं।

भूख और तृप्ति केंद्र के उचित कामकाज को बहाल करना आवश्यक है, जो अधिक वजन या मोटापे से ग्रस्त व्यक्ति के रूप में काम नहीं करना चाहिए। तो चलिए तभी खाते हैं जब हम वास्तव में भूखे होते हैं। यह पहले से खाने के लायक नहीं है या केवल खाने से परहेज नहीं है क्योंकि 6 बजे का कट-ऑफ पहले से ही मारा जा चुका है। ऐसा होता है कि आहार की शुरुआत में आपको कुछ अनुशासन की आवश्यकता होती है, लेकिन कुछ दिनों तक चुपचाप बिना पीने के भोजन का जश्न मनाने के बाद, हम अपने शरीर के सुझावों को "सुनना" शुरू कर देंगे।

आहार के लेखक कौन है?

डॉ। मिशेल Mularczyk 1994 में वारसॉ के मेडिकल विश्वविद्यालय से स्नातक की उपाधि प्राप्त की। वह एक इंटर्निस्ट और इंटरवेंशनल कार्डियोलॉजिस्ट हैं। उन्होंने दूसरों के बीच काम किया Grochowski अस्पताल में, सैन्य चिकित्सा संस्थान, आंतरिक और प्रशासन मंत्रालय के केंद्रीय नैदानिक ​​अस्पताल और Mikidzyleski विशेषज्ञ अस्पताल (पूर्व में रेलवे अस्पताल)। वर्तमान में, वह Bródno अस्पताल और कार्डियोलॉजी सेंटर में Józefów में काम करता है। वह अपना क्लिनिक भी चलाता है। इससे पहले कि वह दूसरों का वजन कम करने में मदद करे, उसने खुद 20 किलो से अधिक वजन कम कर लिया। कैसे? हालांकि उन्होंने एक दिन में लगभग 2.5 हजार खाए। kcal, पहले चार महीनों के लिए उसने 16 किग्रा (बिना व्यायाम के) खो दिया। क्या अधिक है, कोलेस्ट्रॉल का स्तर भी गिरा (240 से 200 तक), हालांकि - मिठाई और रोल के अलावा - उसने खुद को लगभग कुछ भी इनकार नहीं किया, यहां तक ​​कि तली हुई सूअर का मांस भी, लेकिन बहुत सारी सब्जियां खा लीं। और, जैसा कि वह आश्वासन देता है - जो कि स्लिमिंग कर रहे लोगों के लिए बहुत महत्वपूर्ण है - वह भूखा नहीं गया। वह कई सालों से वजन बढ़ा रहा है, जो साबित करता है कि वजन कम करने में सफल रहा। अपनी पुस्तक "ए डायट विदाउट सैक्रिफाइस" के बारे में वह कहती हैं: "इसमें मैंने मोटापे और अधिक वजन के प्रभावी और सुरक्षित उपचार की एक स्वस्थ विधि का वर्णन किया है। प्रस्तुत आहार के लिए व्यावहारिक रूप से किसी बड़े बलिदान की आवश्यकता नहीं है। एक स्लिमिंग व्यक्ति के पास नहीं है, और उसे भूखा नहीं जाना चाहिए ”। आहार की सिफारिश विशेष रूप से उन लोगों के लिए की जाती है जिन्होंने पहले ही अपना वजन कम करने की कोशिश की है और स्थायी परिणाम हासिल नहीं किए हैं। "बलिदान के बिना एक आहार!" आहार के नियमों का पालन करने और सभी को खुश करने के लिए डिज़ाइन किए गए 150 व्यंजनों में शामिल हैं।

के कार्यालय में डॉ। Mularczyk उन लोगों द्वारा उपयोग किया जाता है जिनके पास वजन घटाने और उनके पीछे वजन घटाने के कई चक्र हैं। एक या दूसरे समय, उनमें से ज्यादातर अपने पिछले वजन में वापस नहीं आने का प्रबंधन करते हैं। Mularczyk के अनुसार, आपको तब तक प्रयास करना होगा जब तक आप सफल नहीं हो जाते (लेकिन विभिन्न तरीकों का उपयोग करके)। इसके बाद के प्रयास एक कठिन लेकिन मूल्यवान अनुभव है। जैसा कि अनुसंधान से पता चलता है, दूसरों के बीच डॉ। ओहियो विश्वविद्यालय के एडिसन बायोटेक्नोलॉजी इंस्टीट्यूट से एडवर्ड लिस्ट, यह बेहतर है (उदाहरण के लिए दिल, जोड़ों और प्रतिरक्षा के लिए) वजन बढ़ाने और वजन कम करने के लिए बारी-बारी से सालों तक मोटा होना। बेशक, ऐसे कम असफल प्रयास, बेहतर। इसलिए, प्रतिबंधक आहार अधिक से अधिक बार छोड़ दिया जाता है, और उन लोगों के साथ बदल दिया जाता है जो धीरे-धीरे वजन कम करते हैं, शरीर के वजन का एक वर्ष में 10% से अधिक नहीं।

सेंटीमीटर बनाम किलोग्राम

एक आहार के दौरान केवल वजन को नियंत्रित करना, मेरी राय में, वजन घटाने में मध्य युग - मिशैल मूलार्क कहते हैं। - रोगी बहुत बार निराश और हतोत्साहित होते हैं, क्योंकि वजन बहुत धीमा पड़ने लगा है, लेकिन अगर वे नियमित व्यायाम करते हैं, तो यह एक सकारात्मक संकेत है: वसा जल जाती है, लेकिन मांसपेशियों में दर्द हो रहा है, और इसलिए ठीक से। इसलिए, निश्चित रूप से, यह आपके वजन की जांच करने के लायक है, अधिमानतः हर 2 सप्ताह से अधिक बार नहीं, लेकिन इन सबसे आपको खुद को मापना होगा।

डॉ Mularczyk - पूरे दिन के लिए एक नमूना मेनू

सुबह का नाश्ता
छाना
1-2 भागों के लिए सामग्री: 150 ग्राम अर्ध-स्किम्ड सफेद पनीर, प्राकृतिक दही के 2 बड़े चम्मच या 12% क्रीम, से चुनने के लिए: आधा चिव्स का गुच्छा, 3 मूली, 1/2 छोटा ताजा ककड़ी, नमक और काली मिर्च।
सफेद पनीर को कांटा के साथ क्रश करें, क्रीम या दही जोड़ें, अच्छी तरह मिलाएं (आप भी सब कुछ मिश्रण कर सकते हैं)। अपनी पसंदीदा सब्जियां जोड़ें: बारीक कटा हुआ चिव्स, कद्दूकस की हुई मूली या कसा हुआ खीरा। नमक और काली मिर्च के साथ स्वाद के लिए पनीर को सीज़न करें, मिश्रण करें।

रात का खाना
पनीर के साथ लीक क्रीम सूप
1-2 भागों के लिए सामग्री (सूप का एक पूरा हिस्सा एक व्यक्ति के लिए एक पूरी रात का खाना हो सकता है, और अगर एक दूसरा कोर्स है, तो सूप दो लोगों के लिए है): 3 मध्यम लीक, एक चम्मच मक्खन, 1/2 छोटा प्याज, 50 मिलीलीटर पानी या प्रकाश। शोरबा, प्रसंस्कृत पनीर के 50 ग्राम (जैसे गोल्डन एममेंटल)
लीक के उज्ज्वल भागों को धो लें और उन्हें 1/2 सेमी मोटी हलकों में काट लें। प्याज को छीलकर बारीक काट लें। कम गर्मी पर मक्खन को पिघलाएं - ताकि इसे जला न जाए, प्याज जोड़ें और इसे शीशे का आवरण दें। 50 मिलीलीटर पानी या एक हल्का शोरबा डालो, लीक स्लाइस जोड़ें और नरम होने तक उन्हें स्टू। अंत में, पनीर जोड़ें। सूप को क्रीम में ब्लेंड करें।

सलाद के साथ बीफ स्टेक
2 भागों के लिए सामग्री: कम-नमक ककड़ी, 2 टमाटर, 2-3 टुकड़े अजवाइन, काली मिर्च, 1/2 प्याज, लहसुन लौंग, एक बड़ा चम्मच केपर्स, एक चम्मच अजवायन, अजवायन, तुलसी, 2 स्लाइस बीफ टेंडरोलिन, ऑलिव ऑयल, शराब के 2 बड़े चम्मच। , नमक और काली मिर्च
सब्जियों को धो लें और उन्हें छोटे टुकड़ों में काट लें, प्याज काट लें, कुचल लहसुन के साथ नमक, केपर्स और जड़ी बूटियों के साथ मिलाएं। सेवा करने से 5 मिनट पहले, सिरका में डालें और मिलाएं। सेवा करने से पहले, जैतून का तेल का एक बड़ा चमचा मिलाएं। अंत में, जैतून के तेल में मांस भूनें, लेकिन फ्राइंग के अंत में केवल नमक।

रात का खाना
सॉस में फेटा और ब्रोकोली
सामग्री: 1/2 पैकेज फ़ेटा चीज़, 1/2 ब्रोकोली, 150 ग्राम प्राकृतिक दही, लहसुन का एक लौंग, सूरजमुखी के बीज का एक चम्मच, सरसों, नमक, काली मिर्च का एक चम्मच
अर्ध-कठोर होने तक नमकीन पानी में ब्रोकोली फूलों को पकाएं। दही को सरसों, नमक, काली मिर्च और कुचल लहसुन के साथ मिलाएं। एक सूखा फ्राइंग पैन में, बीज को टोस्ट करें। ब्रोकोली और पनीर क्यूब्स के ऊपर सॉस डालो और बीज के साथ छिड़के।