यह ज्ञात है कि एक बेकरी में हम आमतौर पर खमीर-आधारित रोटी से निपटते हैं। क्या बेकर का खमीर खट्टे जैसे फाइटिक एसिड को बेअसर करता है? क्या खमीर-पके हुए साबुत ब्रेड विटामिन और खनिजों का अच्छा स्रोत है? क्या ब्राउन राइस केक, जैसे सोनको, सिफारिश के लायक हैं? क्या उच्च आईजी के अलावा कोई अन्य बुरा पक्ष है? मैं कुछ युक्तियों के लिए भी कहूंगा, क्योंकि मैं अपनी ऊंचाई के लिए कुछ वजन कम करना चाहता हूं। बेशक, एक स्वस्थ तरीके से!
खमीर फाइटिक एसिड को नहीं तोड़ता है, और न ही खट्टा होता है। साबुत ब्रेड, साबुत ब्रेड में हमेशा अधिक पोषण मूल्य और सफेद ब्रेड की तुलना में अधिक विटामिन और खनिज होते हैं। जमीन का आटा जितना गाढ़ा होता है, उतना ही मूल्यवान होता है।
जैसा कि एस्ट्रुडेट्स के लिए, यानी चावल की रोटी और मकई की कुरकुरी। उनके पास एक उच्च ग्लाइसेमिक सूचकांक है, जिसका अर्थ है कि वे तुरंत रक्त शर्करा बढ़ाते हैं, जो किसी ऐसे व्यक्ति के लिए अच्छा है, जिसे ऊर्जा के त्वरित बढ़ावा की आवश्यकता होती है। सोनको ब्रेड में बहुत नमक होता है और यह इसका नुकसान है। यह एक डिस्काउंट स्टोर पर समकक्षों की तलाश के लायक है। वहां खरीदी जाने वाली रोटी या तो बिना नमक के होती है या थोड़े से नमक के साथ।
यदि आपको शरीर के कम वजन की समस्या है, तो चिकित्सीय निदान के साथ शुरुआत करें। यदि कम वजन होना किसी बीमारी का परिणाम नहीं है, तो एक आहार विशेषज्ञ के पास जाएं और आपके लिए एक पोषण कार्यक्रम की व्यवस्था करें जो आपकी जीवनशैली को ध्यान में रखे। यह सबसे आधुनिक विधि का उपयोग करने के लिए भी लायक है, अर्थात आनुवंशिक परीक्षण। जीनोडिएट स्लिम टेस्ट आपके जीन को ऊर्जा घटकों के आदर्श अनुपात का निर्धारण करेगा और आपके स्वास्थ्य को बर्बाद किए बिना वजन बढ़ाएगा।
याद रखें कि हमारे विशेषज्ञ का उत्तर जानकारीपूर्ण है और डॉक्टर की यात्रा को प्रतिस्थापित नहीं करेगा।
इज़ा कज्जाकारनों और मैराथन के प्रेमी "एक बड़े शहर में आहार" पुस्तक के लेखक।
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