जिंक क्या है
जिंक शरीर के कामकाज के लिए एक आवश्यक खनिज है और इसे कई खाद्य पदार्थों में पाया जा सकता है।जस्ता शरीर में क्या भूमिका निभाता है
जिंक प्रोस्टेट और प्रजनन अंगों की वृद्धि और कामकाज में योगदान देता है।यह खनिज प्रोटीन और कोलेजन को संश्लेषित करने के लिए भी जिम्मेदार है, इसलिए प्रतिरक्षा प्रणाली को अच्छे स्वास्थ्य और घावों को ठीक रखने के लिए आवश्यक है।
जिंक एंजाइम और ऊर्जा उत्पादन के कामकाज में योगदान देता है।
अंत में, यह खनिज स्वाद और गंध की इंद्रियों को बढ़ाता है, जिगर की रक्षा करता है और हड्डियों के निर्माण में भाग लेता है। यह मुक्त कणों के गठन को रोककर उम्र बढ़ने से लड़ने में मदद करता है।
शरीर में जिंक की कमी होने पर क्या होता है
जब जस्ता शरीर में दुर्लभ होता है, तो परिणाम स्वाद और गंध की इंद्रियों का नुकसान होता है ।थकान, मुँहासे, विकास विकार, बालों के झड़ने, कोलेस्ट्रॉल के स्तर में वृद्धि, साथ ही नपुंसकता, बांझपन, मधुमेह, प्रोस्टेट समस्याओं, लगातार सर्दी, त्वचा के घाव और धीरे-धीरे घाव भरना जिंक की कमी का प्रमाण है।
जिंक की कमी और अधिकता दोनों ही आपके स्वास्थ्य के लिए खराब हैं। प्रतिदिन 100 मिलीग्राम से अधिक जस्ता की मात्रा प्रतिरक्षा प्रणाली को खराब कर सकती है।
जिंक की आवश्यक दैनिक खुराक क्या है
जस्ता की अनुशंसित दैनिक खुराक 15 मिलीग्राम है और आप इसे नीचे सूचीबद्ध खाद्य पदार्थों में पा सकते हैं।जिंक में सबसे अमीर खाद्य पदार्थ क्या हैं
शरीर में इस खनिज की सही मात्रा बनाए रखने के लिए, अक्सर जिंक से भरपूर इन खाद्य पदार्थों (प्रति 100 ग्राम भोजन में मैग्नीशियम की मिलीग्राम) का उपभोग करने की सिफारिश की जाती है:सीप अपने उच्च जस्ता सामग्री के लिए प्रसिद्ध हैं। इसमें प्रति 100 ग्राम 22 मिलीग्राम होता है।
गेहूं के बीज और गेहूं के चोकर जैसे अनाज शरीर को 17 मिलीग्राम और 7 मिलीग्राम जस्ता प्रदान करते हैं।
एक 100 ग्राम चॉकलेट बार - बिना चीनी के - 10 मिलीग्राम जस्ता प्रदान करता है, अर्थात अनुशंसित दैनिक राशि का 65%।
इंटीग्रल कुकीज़ में एक उच्च जस्ता सामग्री होती है, 12.5 मिलीग्राम।
इसके अलावा, गोमांस या बीफ या गोमांस - अधिमानतः लोई या जिगर - में 7 मिलीग्राम जस्ता होता है। मेमने का मांस निविदा, स्वादिष्ट और बहुत पौष्टिक होता है क्योंकि यह अनुशंसित दैनिक मात्रा में 58% तक जस्ता प्रदान करता है।
नट्स जिंक से भरपूर खाद्य पदार्थ हैं। पाइन नट्स में 6.5 मिलीग्राम और तरबूज और कद्दू के बीज या पाइप होते हैं जो अनुशंसित दैनिक राशि का लगभग 70% योगदान करते हैं। तरबूज के बीज पारंपरिक रूप से पूर्वी एशिया और मध्य पूर्व में जस्ता का सबसे लोकप्रिय स्रोत रहे हैं।
मक्खन, तिल का आटा और इस भोजन के अन्य डेरिवेटिव में एक उच्च जस्ता सामग्री है। वे अनुशंसित दैनिक खुराक का 70% तक प्रदान करते हैं।
अंत में, सफेद मशरूम या मशरूम भी जस्ता के उत्कृष्ट आपूर्तिकर्ता हैं। जब आप उन्हें खाते हैं तो आप अनुशंसित दैनिक खुराक का 6% प्राप्त कर रहे हैं।
बालों के लिए जिंक युक्त खाद्य पदार्थ
दूसरी ओर, जस्ता उन खनिजों में से एक है जो मानव बालों में अधिक जमा होते हैं।पोषक तत्वों की कमी, विशेष रूप से जस्ता की कमी के कारण बाल अधिक आसानी से गिरते हैं, ताकत और चमक खो देते हैं। बालों को स्वास्थ्य बहाल करने के लिए, यह पिछले खंड में दिखाई देने वाले भोजन और एक और, पालक को आहार में शामिल करने के लिए पर्याप्त है।
वास्तव में, पालक अनुशंसित दैनिक राशि का 5% योगदान देता है। आपके बाल अपनी पूरी सेहत वापस पा लेंगे।
फोटो: © अफ्रीका स्टूडियो - शटरस्टॉक डॉट कॉम
