जीवविज्ञानियों का अनुमान है कि मानव शरीर को लगभग 120 वर्षों तक जीवित रहने के लिए प्रोग्राम किया गया है। तो केवल कुछ सौ से अधिक क्यों? इस रहस्य को सुलझाने के प्रयास में, वैज्ञानिकों ने उन समुदायों का अध्ययन किया जहां बहुत से लोग एक पके हुए बुढ़ापे में रहते थे। यहाँ उनके निष्कर्ष हैं। दीर्घायु की कुंजी केवल अच्छे जीन नहीं हैं, बल्कि स्वस्थ आदतें भी हैं जो जीवन के दूसरे भाग में भुगतान करती हैं।
मानव उम्र की जैविक सीमाएं जीन केलमेंट (1875-1997) द्वारा निर्धारित की गई हैं, जो एक फ्रांसीसी महिला है, जिसमें एक दस्तावेज जन्म रिकॉर्ड है, जो 122 साल और 164 दिन का था, और पुरुषों के लिए - एक जापानी जिरोमेन किमुरा (1897-2013) जो 116 साल और 54 दिन का था। जापान nb है। शताब्दी के उच्चतम प्रतिशत के साथ देश; रिकॉर्ड ओकिनावा द्वीप से विशेष रूप से टूट गया है, जहां 100 हजार। लगभग 39 निवासी हैं जो एक सौ से अधिक हो गए हैं (तुलना के लिए - ग्रेट ब्रिटेन में केवल 5)।
ओकिनावा एकमात्र ऐसा क्षेत्र नहीं है, जो मजबूत प्रतिशतधारियों के एक बड़े प्रतिशत का दावा कर सकता है। लंबे समय तक जीवित रहने वाले लोग कोकेशियान हाइलैंडर्स के बीच, पाकिस्तान की हुंजा घाटी में, सातवें दिन एडवेंटिस्ट समुदाय में लोमा लिंडा, कैलिफोर्निया में, सार्डिनिया के पहाड़ी क्षेत्रों में और इकारिया के ग्रीक द्वीप पर रहते हैं।
यह जानने के लिए कि दीर्घायु का रहस्य क्या है, वैज्ञानिक इन समुदायों के रोजमर्रा के जीवन पर करीब से नज़र डालते हैं: वे कैसे काम करते हैं, वे क्या खाते हैं, उनकी आदतें और विचार क्या हैं। भौगोलिक और सांस्कृतिक अंतर के बावजूद, उन्होंने कई समानताएं देखीं।
दीर्घायु के तरीके - मॉडरेशन का सिद्धांत
यह हड़ताली है कि सर्वेक्षण की गई आबादी में अधिकांश शताब्दी के लोग काफी पतले थे। उनके भोजन में मुख्य रूप से मामूली फसलों की फसल शामिल थी; उन्होंने थोड़ा मांस खाया - शिकार किया या नदियों और समुद्रों में, या अपने स्वयं के प्रजनन से बकरी या मटन को पकड़ा। उन्होंने वाइन, ग्रीन टी या स्प्रिंग वॉटर पिया, जो कोकेशियान मिनरल वाटर, अतिरिक्त स्वास्थ्य लाभ जैसे हो सकते हैं। उनका आखिरी भोजन दोपहर में था, वे बिस्तर पर जाने से पहले खाना नहीं खाते थे।
खाने और पीने को मॉडरेट करना, और अक्सर कम खाना, साधारण तथ्य का परिणाम था कि अध्ययन किए गए क्षेत्रों में भोजन की अधिकता कभी नहीं थी। क्योंकि भोजन मूल्यवान था, आपने धीरे-धीरे खाया, प्रत्येक कौर को चबाते हुए। इसने आपको अपने आप को कम भोजन से संतृप्त करने की अनुमति दी, पाचन पर सकारात्मक प्रभाव पड़ा, और पोषक तत्वों के इष्टतम उपयोग में योगदान दिया।
दीर्घायु के तरीके - बहुत सारे पौधे, थोड़ा मांस
सब्जियों, टोफू, समुद्री शैवाल और समुद्री भोजन पर ओकिनावांस के आहार का प्रभुत्व है; सब्जियों और अनाजों के अलावा काकेशस और सार्डिनिया और इकेरिया के यूनानियों के पहाड़ी लोग, बकरी और भेड़ का मांस खाते हैं और मजे से शराब पीते हैं, हूण मांस के बिना बिल्कुल नहीं करते हैं, अनाज, नट, सब्जियों और पनीर पर भरोसा करते हैं, जबकि एडवेंटिस्ट एकमात्र संयमकर्ता हैं। उनके आहार में क्या आम है?
उन सभी को छोटे-प्रसंस्कृत संयंत्र उत्पादों का लाभ है। वे थोड़ा मांस और पशु वसा खाते हैं, प्रोटीन के स्रोत मुख्य रूप से फलियां हैं, संभवतः मछली और समुद्री भोजन, और वसा - पौधे (जैतून का तेल, बीज, नट)। यदि वे शराब पीते हैं, तो यह घर में बनी शराब है। इसलिए, जबकि स्थानीय उत्पाद ओकिनावन, हिमालयन, काकेशस और भूमध्यसागरीय द्वीप समूह की तालिकाओं पर दिखाई देते हैं, उनके आहार अनिवार्य रूप से बहुत समान हैं: घुलनशील फाइबर और वनस्पति प्रोटीन, असंतृप्त फैटी एसिड, विटामिन, ट्रेस तत्वों और एंटीऑक्सिडेंट से भरपूर। और पशु वसा, सरल शर्करा और नमक में कम।
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लिखें, आज के आहार विशेषज्ञों द्वारा सुझाए गए पोषण पिरामिड को पेंट करें, जो स्वास्थ्य के लिए असंतृप्त फैटी एसिड, फाइबर और एंटीऑक्सिडेंट के लाभकारी प्रभावों पर जोर देते हैं।
जरूरी
न केवल शताब्दी के आहार के अनुपात महत्वपूर्ण हैं, बल्कि यह भी तथ्य है कि उन्होंने तत्काल आसपास के क्षेत्र में कटे हुए उत्पादों को खाया। हमारे भोजन की तुलना करें, संसाधित, परिवहन और भंडारण के लिए संरक्षित, और हम एक महत्वपूर्ण अंतर देखेंगे। सर्वेक्षण किए गए समुदायों में भोजन ताजा उपज से बना था जो टेबल पर पहुंचने से पहले अपना मूल्यवान मूल्य नहीं खोता था, इसलिए वे हमारे मुकाबले अधिक पौष्टिक थे। उनके पास ऐसे पदार्थ भी थे जो हानिकारक पर्यावरणीय प्रभावों के लिए एक प्राकृतिक मारक थे।
दीर्घायु के तरीके - शारीरिक परिश्रम
आज के शताब्दियों में उनके जीवित रहने के साधनों को प्राप्त करने के लिए बहुत प्रयास हुए हैं। कम उम्र से, वे घर पर या परिवार के खेत में मदद करने के लिए तैयार थे। उन्होंने पैदल या घोड़े पर यात्रा की। उनकी "जिम" प्रकृति द्वारा उत्पन्न चुनौतियों के बीच रोजमर्रा की जिंदगी थी, जिसमें निरंतर गति की आवश्यकता थी, शरीर और मानस को मजबूत करना। यह हृदय और संचार प्रणाली के लिए फायदेमंद रहा होगा, लेकिन हड्डियों की स्थिति के लिए भी - वृद्ध कोकेशियान हाइलैंडर्स या ओकिनावन कराटे प्रशिक्षकों को ऑस्टियोपोरोसिस से पीड़ित नहीं किया गया था, उनके लिए फ्रैक्चर दुर्लभ थे।
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दुनिया में लगभग 455,000 सौ-वर्षीय बच्चे हैं, और पोलैंड में 4,200 से अधिक लोग जादू सौ से अधिक हैं। सबसे पुरानी पोलिश महिला जडविगा ज़ुबार्टोविक्ज़, 111 वर्षीय ल्यूबेल्स्की नागरिक, और Czarnów की 107 वर्षीय जोज़ेफ़ kurek है।
दीर्घायु के तरीके - सामुदायिक विसर्जन
लंबे समय तक रहने वाले अकेले लोग नहीं हैं। वे अक्सर कई पीढ़ियों के परिवार में रहते हैं, स्थानीय या धार्मिक समुदाय से संबंध रखते हैं और जानते हैं कि - वृद्धावस्था के बावजूद - उन्हें अभी भी किसी की ज़रूरत है। यह उन्हें कार्य करने के लिए प्रेरित करता है, उन्हें सुरक्षा की भावना देता है, और एक विरोधी तनाव छाता का गठन करता है। यह विशेष रूप से महत्वपूर्ण है क्योंकि क्रोनिक तनाव सूजन उत्पन्न करता है जो सभ्यता के रोगों का कारण बनता है, विशेष रूप से हृदय और तंत्रिका संबंधी रोग।
अर्थ और उद्देश्य की भावना
कई शताब्दी के साथ समुदाय जीवन के दर्शन का पालन करते हैं कि किसी को सुबह बिस्तर से बाहर निकलने का कारण होना चाहिए। ओकिनावाँ इसे "ikigai" कहते हैं। लक्ष्यों का पीछा करने का एहसास, अपने स्वयं के अस्तित्व की सार्थकता बुढ़ापे तक उनका साथ देती है। यह उन्हें दैनिक कार्य, बच्चों और पोते के साथ संपर्क, कुछ शौक - लेकिन गहरी विश्वास भी देता है, उदाहरण के लिए एडवेंटिस्ट्स में। जीवन के लिए यह दृष्टिकोण आपको मानसिक लचीलापन देता है, जिससे विपत्तियों से निपटना आसान हो जाता है।
दीर्घायु के तरीके - आराम करने की क्षमता
शताब्दी में "स्विच ऑफ" करने की मूल्यवान क्षमता है। परंपरा में निहित रीति-रिवाज उन्हें इसमें मदद करते हैं: ओकिनाइन दिन का एक हिस्सा ध्यान और अपने पूर्वजों को याद करते हुए बिताते हैं, एडवेंटिस्ट प्रार्थना करते हैं, और इकारिया के निवासी दोपहर की झपकी लेते हैं। यह समस्याओं से खुद को दूर करने में मदद करता है और मानस के लिए छूट प्रदान करता है। इसलिए, शताब्दी के लोग आमतौर पर हंसमुख होते हैं, दूसरों के प्रति दोस्ताना और सकारात्मक भावनाएं।
वे बहुत हंसते हैं - हंसी आराम करती है और मांसपेशियों को सक्रिय करती है - इसलिए उनके पास बेहतर परिसंचरण, रक्तचाप कम होता है और, परिणामस्वरूप, एक स्वस्थ दिल होता है।
क्या हमारे लिए इसमें कोई सबक है, जो दशकों से छोटे हैं? आखिरकार, हम कोकेशियन हाइलैंडर्स या जापानी मछुआरों की तरह नहीं रह सकते; हमारे पर्यावरण, कार्य की प्रकृति एक पूरी तरह से अलग जीवन शैली को मजबूर करती है। हालांकि, हम इसे संशोधित करने का प्रयास कर सकते हैं - अपने बच्चों के लाभ के लिए भी जो हमसे सीखते हैं कि कैसे जीना है।
मासिक "Zdrowie"
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