सबवे को एक रेस्तरां माना जाता है जो मैकडॉनल्ड्स द्वारा पेश किए गए भोजन की तुलना में स्वस्थ भोजन परोसता है। हालांकि, यह पता चला है कि सबवे सैंडविच लोकप्रिय फास्ट फूड रेस्तरां द्वारा परोसा जाने वाले बर्गर की तुलना में अधिक अस्वास्थ्यकर हो सकता है। बहुत अधिक सोडियम सामग्री के कारण। यह यूसीएलए और अन्य अमेरिकी शोधकर्ताओं के वैज्ञानिकों द्वारा किए गए शोध का परिणाम है।
विशेषज्ञों के अनुसार मैकडॉनल्ड्स और सबवे दोनों स्वस्थ नहीं हैं, लेकिन उनकी तुलना इस निष्कर्ष की ओर ले जाती है कि लोकप्रिय राय के विपरीत पूर्व, थोड़ा कम अस्वास्थ्यकर व्यंजन प्रदान करता है। अध्ययन में 12 से 21 आयु वर्ग के 97 लोगों को शामिल किया गया, जिन्होंने दोनों रेस्तरां में फास्ट फूड खरीदा। प्रत्येक प्रतिभागी ने मैकडॉनल्ड्स में 1,038 कैलोरी और सबवे में 955 कैलोरी खाया। तदनुसार, यूसीएलए के अनुसंधान दल के नेता डॉ। लेनार्ड लेसर ने निष्कर्ष निकाला कि "दोनों नेटवर्क के बीच कोई महत्वपूर्ण अंतर नहीं है। दोनों में, उपभोक्ता बहुत अधिक कैलोरी खा रहे हैं।" इसका मतलब यह है कि इनमें से किसी भी रेस्तरां में खाने से मोटापे में योगदान हो सकता है। हमें याद रखें कि संयुक्त राज्य अमेरिका में चिकित्सा संस्थान का सुझाव है कि मुख्य भोजन का ऊर्जा मूल्य 850 कैलोरी से अधिक नहीं होना चाहिए।
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सोडियम में सबवे अधिक होता है
शोधकर्ताओं के अनुसार, सबवे व्यंजनों का पोषक तत्व मैकडॉनल्ड्स की तुलना में बेहतर है, लेकिन फिर भी, दोनों रेस्तरां में भोजन अस्वास्थ्यकर पाया गया। बहुत अधिक सोडियम के कारण, जो दोनों मामलों में चिकित्सा संस्थान द्वारा अनुशंसित से तीन गुना अधिक था। सबवे के साथ एक भोजन में, सोडियम की मात्रा 2,149 मिलीग्राम और मैकडॉनल्ड्स के 1,829 मिलीग्राम के साथ भोजन में है। लेखकों का सुझाव है कि ये उच्च मूल्य अधिकांश रेस्तरां भोजन में पाए जाने वाले प्रसंस्कृत मांस के कारण होते हैं।
मैकडॉनल्ड्स सैंडविच भी सबवे सैंडविच (572 और 784 किलो कैलोरी) से कम कैलोरी साबित हुए हैं। हालांकि, पहली श्रृंखला द्वारा परोसे जाने वाले फ्राइज़ आलू के चिप्स से बहुत कम हैं जो आप सबवे में खरीद सकते हैं। 100 ग्राम में फ्रेंच फ्राइज़ का ऊर्जा मूल्य 201 कैलोरी जितना अधिक है, जबकि कुरकुरा में केवल 61 कैलोरी है। इसके अलावा, मीठे पेय जो आप मैकडॉनल्ड्स में खरीद सकते हैं, सबवे (151 और 61 कैलोरी) के पेय की तुलना में अधिक कैलोरी है।
उपभोक्ताओं को अस्वास्थ्यकर भोजन चुनने की अधिक संभावना क्यों है?
दोनों रेस्तरां सलाद जैसे स्वस्थ भोजन प्रदान करते हैं। हालांकि, उपभोक्ताओं को पारंपरिक फास्ट फूड चुनने की अधिक संभावना है। अमेरिकी शोधकर्ताओं के अनुसार, यह स्वस्थ खाने के उचित प्रचार की कमी के कारण है। स्वस्थ भोजन "प्रदर्शन पर ठीक से प्रदर्शित नहीं होते हैं, उच्च कीमत के होते हैं और उच्च कैलोरी शुरुआत के साथ आते हैं।" नतीजतन, लोगों को अस्वास्थ्यकर फास्ट फूड का विकल्प चुनने की अधिक संभावना है। डॉ। लेसर बताते हैं कि दोनों रेस्तरां की मार्केटिंग डॉक्टरों के कहे अनुसार काफी मजबूत है। "दोनों नेटवर्क स्वास्थ्यवर्धक भोजन को बढ़ावा देने की तुलना में अस्वास्थ्यकर भोजन के लिए अधिक ऊर्जा और धन विज्ञापन खर्च करते हैं।"
मैकडॉनल्ड्स बनाम सबवे: भोजन पोषक प्रोफ़ाइल
मैकडॉनल्ड्स
- भोजन का ऊर्जा मूल्य - 1038 किलो कैलोरी
- सैंडविच का ऊर्जा मूल्य - 572 किलो कैलोरी
- सोडियम सामग्री - 1829 मिलीग्राम
- कार्बोहाइड्रेट - 128 ग्राम
- प्रोटीन - 32 ग्राम
- चीनी - 54 ग्राम;
- एक मीठे पेय का ऊर्जा मूल्य - 151 किलो कैलोरी
भूमिगत मार्ग
- भोजन का ऊर्जा मूल्य - 955 किलो कैलोरी
- सैंडविच का ऊर्जा मूल्य - 784 किलो कैलोरी
- सोडियम सामग्री - 2149 मिलीग्राम
- कार्बोहाइड्रेट - 102 ग्राम
- प्रोटीन - 41 ग्राम
- चीनी - 36 ग्राम
- एक मीठे पेय का ऊर्जा मूल्य - 61 किलो कैलोरी
स्रोत: dailymail.co.uk