मधुमेह रोगियों के लिए नमूना मेनू

एक मधुमेह के आहार में न केवल रक्त शर्करा के स्तर को नियंत्रित करना चाहिए, बल्कि रोगी को नियमित और सुरक्षित रूप से अपना वजन कम करना चाहिए, क्योंकि मधुमेह अक्सर मोटापे से जुड़ा होता है। हम मधुमेह रोगियों के लिए एक अनुकरणीय, साप्ताहिक आहार प्रस्तुत करते हैं। एक डायबिटिक का आहार कैसा होना चाहिए, पढ़ें या सुनें।

बात सुनो। यहां मधुमेह रोगियों के लिए एक नमूना मेनू दिया गया है। यह लिस्टेनिंग गुड चक्र से सामग्री है। युक्तियों के साथ पॉडकास्ट

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आदर्श रूप से, मधुमेह के आहार और आहार में मेनू प्रत्येक रोगी के लिए उसकी आयु, लिंग, शारीरिक गतिविधि, वजन, ऊंचाई, सहवर्ती रोगों और दवाओं (जैसे इंसुलिन) के आधार पर व्यक्तिगत रूप से स्थापित किया जाएगा। जो लोग अधिक वजन वाले और मोटे होते हैं, उन्हें सबसे पहले, संभावित जटिलताओं से बचने के लिए अपने शरीर के वजन को कम करना चाहिए।

मधुमेह आहार - मेनू। पहला दिन

1800 किलो कैलोरी, 25% कार्बोहाइड्रेट, 26% प्रोटीन, 49% वसा

• नाश्ता (कार्बोहाइड्रेट का 16.5 ग्राम)

एवोकैडो ट्यूना और टमाटर के साथ बेक किया हुआ

एवोकैडो को आधा में काटें और गड्ढे को हटा दें। आधा सॉस (50 ग्राम) में टूना की आधी मात्रा को आधा टमाटर और मसालों के साथ मिलाएं। भरने को खोखले एवोकैडो में डालें। 200 डिग्री सेल्सियस के लिए पहले से गरम ओवन में पूरे 5 मिनट तक बेक करें।

• दूसरा नाश्ता (कार्बोहाइड्रेट का 30.9 ग्राम)

1 अंगूर (260 ग्राम), 1 बड़ा चम्मच बादाम (15 ग्राम)

• दोपहर का भोजन (24.9 ग्राम कार्बोहाइड्रेट)

हंगेरियन गॉलाश सूप 500 मिली + 1 बड़ा चम्मच जैतून का तेल

एक फोड़ा करने के लिए पानी (0.5 एल) उबला हुआ बीफ़ diced, allspice, बे पत्ती, नमक के एक चम्मच चम्मच 150 ग्राम के साथ डाल दिया। मध्यम धुंध पर एक घंटे के लिए कुक करें, एक घंटे के बाद 1 गाजर, खुली और कटा हुआ 1/4 प्याज, कटा हुआ पेपरिका और 150 ग्राम मशरूम जोड़ें। आप इसे भूरा कर सकते हैं। पेपरिका पाउडर (मिठाई के 3 चम्मच और गर्म का 1 चम्मच) जोड़ें, कुछ बार हिलाएं, सूप से पानी के साथ आधा कप टमाटर प्यूरी डालें, और इसे थोड़ी देर के लिए आग पर रखें। फिर सूप में जोड़ें और 1.5 घंटे से अधिक समय तक एक साथ पकाना।

• दोपहर की चाय (23.4 ग्राम कार्बोहाइड्रेट)

साबुत ब्रेड की एक स्लाइस (40 ग्राम) + 2 स्लाइस पोल्ट्री सॉसेज (20 ग्राम) + सूखे टमाटर को तेल से + सलाद, ककड़ी

• रात का खाना (कार्बोहाइड्रेट का 16.3 ग्राम)

ग्रील्ड चिकन स्तन के 80 ग्राम, आलू के बिना पैन के लिए सब्जियों के 200 ग्राम (आधा पैकेज), एक प्रकार का अनाज (पकाने के लिए सूखे अनाज के 2 फ्लैट बड़े चम्मच)।

कोशिश करके देखो

लेखक: समय एस.ए.

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मधुमेह आहार - मेनू। दूसरा दिन

1890 किलो कैलोरी, 20% कार्बोहाइड्रेट, 30% प्रोटीन, 50% वसा

• नाश्ता (4.4 ग्राम कार्बोहाइड्रेट)

3-अंडे का आमलेट 1 बड़ा चम्मच नारियल के तेल या तले हुए मक्खन + एक मुट्ठी आर्गुला और 5 चेरी टमाटर को ऑमलेट में डालने के लिए तला हुआ

• दोपहर का भोजन (23.2 ग्राम कार्बोहाइड्रेट)

साबुत ब्रेड की एक स्लाइस (40 ग्राम) + ½ एवोकैडो पेस्ट

• दोपहर का भोजन (कार्बोहाइड्रेट का 3 ग्राम)

सरसों में चिकन

स्ट्रिप्स में चिकन स्तन के 200 ग्राम काट लें। 1 बड़ा चम्मच राई, हल्दी का with चम्मच, मीठी पपीरा का चम्मच, नमक और काली मिर्च का एक चुटकी के साथ मैरीनेड में रोल करें। कम से कम एक घंटे के लिए फ्रिज में रखें। स्पष्ट मक्खन के एक चम्मच में भूनें।

एक गिलास सौकरकूट + 1 चम्मच जैतून का तेल / कनोला तेल

• दोपहर की चाय (कार्बोहाइड्रेट का 28.1 ग्राम)

अखरोट के 3 बड़े चम्मच (45 ग्राम), 150 ग्राम ब्लूबेरी

• रात का खाना (कार्बोहाइड्रेट का 35.4 ग्राम)

सलाद: उबले हुए बाजरा के 3 बड़े चम्मच + लेट्यूस के 2 मुट्ठी + 5 स्लाइस (5x10 ग्राम) अच्छी गुणवत्ता के पोल्ट्री मांस + आधा पपरीका + आधा ककड़ी + 2 सूखे टमाटर + तेल से 1 बड़ा चम्मच जैतून का तेल।

यह भी पढ़ें: BMI कैलकुलेटर - सही BMI कैलोरी कैलकुलेटर के लिए सूत्र GLYCEMICAL INDEX - मधुमेह के खिलाफ लड़ाई में एक महत्वपूर्ण हथियार

मधुमेह आहार - मेनू। तीसरा दिन

1760 किलो कैलोरी, 25% कार्बोहाइड्रेट, 23% प्रोटीन, 52% वसा

• नाश्ता (कार्बोहाइड्रेट का 9 ग्राम)

सलाद: पन्नी में पके हुए ट्राउट 100 ग्राम + लेट्यूस (6-7 पत्ते) + 1 लंबे खीरे + 2 मध्यम मसालेदार खीरे + 1 बड़ा चम्मच जैतून का तेल + 1 बड़ा चम्मच एप्पल साइडर सिरका + मसाले।

• दूसरा नाश्ता (36.8 ग्राम कार्बोहाइड्रेट)

कॉकटेल: 100 मिलीलीटर नारियल का दूध + एक गिलास पानी + एक गिलास स्ट्रॉबेरी (150 ग्राम)

साबुत ब्रेड की एक स्लाइस (40 ग्राम) + 2 स्लाइस पोल्ट्री सॉसेज (20 ग्राम) + टमाटर को तेल से सुखाया + सलाद, ककड़ी

• दोपहर का भोजन (कार्बोहाइड्रेट का 5.4 ग्राम)

चिकन लेग के साथ सलाद: 3 चिकन स्टिक से मांस (कुल में मांस का 200 ग्राम) + 1-2 मुट्ठी आर्गुला + एक मुट्ठी टमाटर + 1 बड़ा चम्मच जैतून का तेल + एक चुटकी नमक, काली मिर्च, प्रोवेनसिन जड़ी बूटियों।

• दोपहर की चाय (कार्बोहाइड्रेट का 21.1 ग्राम)

3 बड़े चम्मच (45 ग्राम) अखरोट, 3 कच्चे गाजर।

• रात का खाना (35.5 ग्राम कार्बोहाइड्रेट)

तोरी करी

पासा 1 छोटा कौर, 1 टमाटर,। मिर्च। कटा हुआ अजमोद, हल्दी, अदरक, दालचीनी, मीठी मिर्च, जायफल और लहसुन की एक मुट्ठी जोड़ें। लगभग 20 मिनट के लिए सब कुछ कवर करें।

मधुमेह आहार - मेनू। दिन 4

1900 किलो कैलोरी, 26% कार्बोहाइड्रेट, 25% प्रोटीन, 49% वसा

• नाश्ता (12.6 ग्राम कार्बोहाइड्रेट)

आमलेट पर बिछाने के लिए 2 अंडों से बना आमलेट, 1 बड़ा चम्मच नारियल का आटा और 1 बड़ा चम्मच आटे का आटा, 1 बड़ा चम्मच नारियल का तेल + एक मुट्ठी आर्गुला और 5 चेरी टमाटर मिलाएं।

• दूसरा नाश्ता (कार्बोहाइड्रेट का 37.3 ग्राम)

चकोतरा (260 ग्राम), अखरोट के 3 बड़े चम्मच (45 ग्राम)

• दोपहर का भोजन (कार्बोहाइड्रेट का 8.6 ग्राम)

अदरक और नींबू में सामन

सामग्री: सामन पट्टिका (120 ग्राम), 1/3 नींबू से रस, अदरक की जड़, 1 बड़ा चम्मच नारियल का तेल, कटा हुआ डिल के 3 बड़े चम्मच, कटा हुआ अजमोद के 3 बड़े चम्मच, नमक, काली मिर्च।

नमक और काली मिर्च के साथ सामन के टुकड़ों को दोनों तरफ से मिलाएं। एक फ्राइंग पैन में तेल गरम करें और 6-7 मिनट के लिए मध्यम गर्मी पर सैल्मन को उबालें। पील और अदरक की पतली स्लाइस में कटौती - 1 फ्लैट चम्मच की सामग्री प्राप्त करने के लिए पर्याप्त है। जब सामन सुनहरा हो जाता है, इसे पलट दें, अदरक छिड़कें, 1/3 नींबू का रस डालें, 1 मिनट के लिए उबालें, अजमोद और डिल के साथ छिड़के, और 2 मिनट के लिए उबाल लें।

सलाद: अरुगुला (2 मुट्ठी) + 1 मसालेदार ककड़ी + 2 बड़े चम्मच + जैतून का तेल 1 बड़ा चम्मच + एक चुटकी नमक, काली मिर्च

• दोपहर की चाय (कार्बोहाइड्रेट का 11.7 ग्राम)

3 कच्ची गाजर

• रात का खाना (कार्बोहाइड्रेट का 44.5 ग्राम)

Caprese सलाद: 2 टमाटर + 50 ग्राम (आधा बॉल) मोज़ेरेला + जैतून का तेल + तुलसी का 1 बड़ा चम्मच, नमक, काली मिर्च

साबुत रोटी के 2 स्लाइस (80 ग्राम)।

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कार्बोहाइड्रेट एक्सचेंजर्स: तालिका आपको अपने आहार की व्यवस्था करने में मदद करेगी

मधुमेह आहार - मेनू। दिन 5

1710 किलो कैलोरी, 24% कार्बोहाइड्रेट, 26% प्रोटीन, 50% वसा

• नाश्ता (2.5 ग्राम कार्बोहाइड्रेट)

3 अंडे से बने तले हुए अंडे, एक मुट्ठी मशरूम के साथ, 1 बड़ा चम्मच नारियल तेल में तला हुआ

• दूसरा नाश्ता (31.1 ग्राम कार्बोहाइड्रेट)

चॉकलेट पुडिंग चिया

100 मिलीलीटर नारियल के दूध और 100 मिलीलीटर पानी के लिए, 2 बड़े चम्मच चिया बीज, 1 बड़ा चम्मच कोको और मिश्रण डालें। 15 - 20 मिनट के लिए अलग सेट करें। फिर से हिलाओ, 1 चम्मच शहद के साथ स्वाद के लिए मीठा। क्लिंग फिल्म के साथ कवर करें और रात भर सर्द करें।

• दोपहर का भोजन (8.4 ग्राम कार्बोहाइड्रेट)

ओवन बेक्ड या स्टीम्ड टर्की ब्रेस्ट 200 ग्राम, 2 कप सॉकरकॉट + 1/2 बड़ा चम्मच रेपसीड ऑयल / ऑलिव ऑयल।

• दोपहर की चाय (कार्बोहाइड्रेट का 33.2 ग्राम)

2 बड़े चम्मच (30 ग्राम) अखरोट, सेब (180 ग्राम)

• रात का खाना (कार्बोहाइड्रेट का 22.1 ग्राम)

सलाद: अच्छी गुणवत्ता के सॉसेज के 3 स्लाइस (30 ग्राम) + 3 मुट्ठी भर लेटस + 2 मसालेदार खीरे + 1 बड़ा चम्मच जैतून का तेल + 1 बड़ा चम्मच भुना हुआ कद्दू के बीज, साबुत ब्रेड की 1 स्लाइस (40 ग्रा।)।

मधुमेह आहार - मेनू। दिन 6

1720 किलो कैलोरी, 21% कार्बोहाइड्रेट, 26% प्रोटीन, 53% वसा

• नाश्ता (कार्बोहाइड्रेट का 5.2 ग्राम)

मुर्गी के मांस के 2 स्लाइस के साथ अंडे की रोटी + सब्जियां + 1 बड़ा चम्मच जैतून का तेल

2 चम्मच पिघले हुए नारियल के तेल में 2 अंडे, एक चुटकी नमक, एक चुटकी बेकिंग सोडा मिलाकर 2 चम्‍मच नारियल का आटा मिलाएं। तब तक हिलाएं जब तक द्रव्यमान चिकना न हो जाए। दो सांचों में डालो, उदाहरण के लिए रमेकिंस। 2 मिनट के लिए माइक्रोवेव में रखें।

• दूसरा नाश्ता (29.3 ग्राम कार्बोहाइड्रेट)

मक्खन के साथ अनाज (60 ग्राम) के साथ एक रोल (5 ग्राम) + पीले पनीर का एक टुकड़ा + सलाद, टमाटर

• दोपहर का भोजन (कार्बोहाइड्रेट का 11 ग्राम)

ओवन बेक्ड चिकन की छड़ें (3-4 मध्यम = 200 ग्राम मांस), 200 ग्राम पकाया गोभी 1 बड़ा चम्मच मक्खन और 1 बड़ा चम्मच भुना हुआ तिल के बीज।

• दोपहर की चाय (कार्बोहाइड्रेट के 7 ग्राम)

पनीर 200 ग्राम + टमाटर

• रात का खाना (कार्बोहाइड्रेट का 39 ग्राम)

शकरकंद क्रीम सूप 500 मिली + 1 बड़ा चम्मच जैतून का तेल

0.4 एल पानी में उबालें: 1 शकरकंद (120 ग्राम), 1 छोटी गाजर, 1 छोटा अजमोद, कटा हुआ छोटा प्याज और एक लौंग। बे पत्ती, allspice और काली मिर्च, मिर्च, तुलसी और नमक जोड़ें। जब सब्जियां नरम हो जाती हैं, तो 100 मिलीलीटर नारियल का दूध डालें, बे पत्तियों को बाहर निकालें और मिश्रण करें।

मधुमेह आहार - मेनू। दिन 7

1,840 किलो कैलोरी, 26% कार्बोहाइड्रेट, 23% प्रोटीन, 51% वसा

• नाश्ता (कार्बोहाइड्रेट का 11.1 ग्राम)

सलाद: 100 ग्राम उबला हुआ / बेक्ड चिकन ब्रेस्ट + 1 हार्ड-उबला हुआ अंडा + मुट्ठी भर लेटस + आधा टमाटर + आधा खीरा + 1 बड़ा चम्मच ऑलिव ऑयल + 2 बड़े चम्मच (20 ग्राम) सूरजमुखी के बीज

• दूसरा नाश्ता (29.3 ग्राम कार्बोहाइड्रेट)

मक्खन के साथ अनाज (60 ग्राम) के साथ एक रोल (5 ग्राम) + पोल्ट्री मांस का एक टुकड़ा + सलाद, टमाटर

• दोपहर का भोजन (कार्बोहाइड्रेट का 20.5 ग्राम)

नारियल के दूध में करी चिकन + 2 टमाटर - मांस के साथ स्टू किया जा सकता है

अदरक की जड़ का एक टुकड़ा काट लें, एक बड़ा चम्मच तेल (नारियल या रेपसीड) में भूनें। चिकन स्तनों (200 ग्राम) और एक छोटी मिर्च काली मिर्च को काट लें और अदरक में जोड़ें। करी पेस्ट का 1 चम्मच जोड़ें और 5 मिनट के लिए उबाल लें, फिर नारियल के दूध (100 मिलीलीटर) में डालें। नींबू या नींबू के रस के 2 बड़े चम्मच में डालो। आधे घंटे के लिए स्टू। धनिया के साथ सीजन (छोड़ दिया जा सकता है)।

• दोपहर की चाय (कार्बोहाइड्रेट का 28.1 ग्राम)

अखरोट के 3 बड़े चम्मच (45 ग्राम), 2 कीवी

• रात का खाना (31.1 ग्राम कार्बोहाइड्रेट)

कद्दू के बीज का पीपर सूप 0.5l + 1 बड़ा चम्मच (10 ग्राम)

0.5 लीटर पानी उबालें। इस बीच, एक पैन में 1.5 लाल मिर्च, प्याज और लहसुन की एक लौंग उबालें। आप थोड़ी मिर्च मिर्च डाल सकते हैं। सब्जियों को एक ब्लेंडर के साथ ब्लेंड करें और उबलते पानी में जोड़ें। सीजन। 3 मिनट के लिए पकाएं।

साबुत ब्रेड की 1 स्लाइस (40 ग्राम)

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लेखक के बारे में स्वस्थ भोजन के सिद्धांतों के अनुरूप मधुमेह आहार

अलेक्जेंड्रा andrayłowska-Mazgaj, आहार विशेषज्ञ खाद्य प्रौद्योगिकीविद्, आहार विशेषज्ञ, शिक्षक। मेरीटाइम यूनिवर्सिटी में Gdańsk प्रौद्योगिकी और पोषण सेवा विश्वविद्यालय में बायोटेक्नोलॉजी में स्नातक। रोजमर्रा के पोषण में सरल, स्वस्थ भोजन और जागरूक विकल्पों का समर्थक। मेरे मुख्य हितों में खाने की आदतों में स्थायी परिवर्तन और व्यक्तिगत रूप से शरीर की जरूरतों के अनुसार आहार की रचना करना शामिल है। क्योंकि हर कोई स्वस्थ नहीं है! मेरा मानना ​​है कि बच्चों और वयस्कों दोनों के लिए पोषण संबंधी शिक्षा बहुत महत्वपूर्ण है। मैं पोषण के बारे में ज्ञान फैलाने पर अपनी गतिविधियों पर ध्यान केंद्रित करता हूं, नए शोध परिणामों का विश्लेषण करता हूं, और अपने निष्कर्ष निकालता हूं। मैं इस सिद्धांत का पालन करता हूं कि आहार एक जीवन शैली है, कागज की शीट पर भोजन का सख्त पालन नहीं। स्वस्थ और जागरूक खाने में स्वादिष्ट सुख के लिए हमेशा जगह है।

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