विटामिन की अधिकता। कौन से विटामिन खरीदे जा सकते हैं?

विटामिन सी - एस्कॉर्बिक एसिड

विशेष रूप से संवेदनशील लोगों में, विटामिन सी (तथाकथित एस्कॉर्बिक एसिड) का एक ओवरडोज, जो मुख्य रूप से फलों और सब्जियों में निहित है, गुर्दे और गुर्दे की पथरी में यूरेट और ऑक्सालेट क्रिस्टलीकरण का कारण बन सकता है, और बहुत अधिक मात्रा में लेने से पाचन तंत्र में विकार हो सकता है और बेचैन। इसके अलावा, अतिरिक्त विटामिन सी की खपत के साथ जुड़े हाइपर्विटामिनोसिस त्वचा पर चकत्ते की घटना के साथ जुड़ा हुआ है, और इसके लंबे समय तक सेवन की लत लग सकती है!

विटामिन K

विटामिन के ब्रोकोली, पालक, लेट्यूस, डेयरी उत्पादों और अंडों में पाया जाता है, लेकिन यह आंतों के बैक्टीरिया द्वारा भी संश्लेषित किया जा सकता है और यकृत में पुनर्जीवित हो सकता है। विटामिन के के साथ अनुपूरक की आवश्यकता मुख्य रूप से उन बच्चों को होती है जिनका पाचन तंत्र (और इसके साथ इस यौगिक के कुशल संश्लेषण की संभावना) अभी तक ठीक से विकसित नहीं हुई है, और जिन लोगों को एंटीबायोटिक चिकित्सा प्राप्त हुई है जो प्राकृतिक आंतों के जीवाणु वनस्पतियों को नष्ट कर देते हैं। विटामिन के का एक ओवरडोज, जो रक्त के थक्के को नियंत्रित करता है, लाल रक्त कोशिकाओं के टूटने और इस प्रकार एनीमिया की ओर जाता है। इस यौगिक की अधिकता के प्रभाव भी पसीना और गर्मी की एक निरंतर भावना है, और शिशुओं में - पीलिया और यहां तक कि मस्तिष्क के ऊतकों को नुकसान!

विटामिन डी - कैल्सीफेरॉल

विटामिन डी कैल्शियम और फॉस्फेट चयापचय के नियमन में और कंकाल की उचित संरचना को स्थिर करने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। यह जिगर और गुर्दे और त्वचा कोशिकाओं में सूर्य के प्रकाश के प्रभाव में आहार (समुद्री मछली और मछली के तेल) में आपूर्ति किए गए अग्रदूत से संश्लेषित किया जाता है, इसलिए प्राकृतिक रूप से उत्पादित विटामिन डी की मात्रा मौसमी उतार-चढ़ाव के अधीन है। बुजुर्ग लोगों में कमी का खतरा होता है, क्योंकि उम्र के साथ इसे संश्लेषित करने की क्षमता कम हो जाती है। शरीर में विटामिन डी के भंडारण के प्राकृतिक तंत्र से हृदय और गुर्दे, फेफड़ों और रक्त वाहिकाओं के कैल्सीफिकेशन के कारण विषाक्त स्तर और रक्त में कैल्शियम (रक्त में कैल्शियम का स्तर बढ़ जाता है) हो सकता है। हाइपरविटामिनोसिस कमजोरी, उनींदापन, अवसाद, सिरदर्द और पेट में दर्द, भूख में कमी, दस्त या कब्ज, उल्टी, गुर्दे की पथरी, पोलुरिया से प्रकट होता है।
हाइपरविटामिनोसिस डी की घटना केवल सिंथेटिक विटामिन के साथ पूरक के साथ संभव है, जिसका अर्थ है कि सूरज के अत्यधिक संपर्क में या मछली से समृद्ध आहार के साथ विषाक्तता का कोई जोखिम नहीं है। अपवाद रिकेट्स वाले बच्चे हैं - उनमें हाइपरविटामिनोसिस के लक्षण कभी-कभी सौर विकिरण के अत्यधिक संपर्क का परिणाम होते हैं - फिर सीरम में इसके आयनों के स्तर को कम करने की कीमत पर हड्डियों द्वारा कैल्शियम की बढ़ी हुई मात्रा होती है, और परिणामस्वरूप हाइपोकैल्सीमिया के परिणामस्वरूप टेटनी का विकास हो सकता है।

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विटामिन बी का समूह।

जब मौखिक रूप से लिया जाता है, तो विटामिन बी 1 (यकृत, अंडे, फलियां) और विटामिन बी 2 (राइबोफ्लेविन), जो कि यकृत, मछली और डेयरी उत्पादों में प्रचुर मात्रा में होते हैं, में अति प्रयोग करना मुश्किल है, क्योंकि आंतों में उनकी खराब घुलनशीलता शरीर को इन यौगिकों के बहुत अधिक अवशोषित होने से बचाती है। और उनकी अधिकता मूत्र के साथ निकाल दी जाती है। ओवरडोज की संभावना (सामान्य कमजोरी, एडिमा, मतली और उल्टी, मांसपेशियों में कंपन, अतालता, एलर्जी प्रतिक्रियाओं से प्रकट) इंजेक्शन के रूप में प्रशासित होने पर होती है।

विटामिन बी 3 (नियासिन भी विटामिन पीपी के रूप में जाना जाता है) जिगर में निहित है। ओवरडोज के कारण त्वचा संबंधी लक्षण (चकत्ते, खुजली और त्वचा का लाल होना), रक्त शर्करा में वृद्धि, हृदय संबंधी अतालता, भूख में कमी; विटामिन बी 3 की बहुत अधिक मात्रा लेने से मैक्युला और आंख की रेटिना में बदलाव और धीरे-धीरे गिरावट या दृष्टि की हानि हो सकती है। संभवतः, अतिरिक्त नियासिन भी विकासशील भ्रूण पर नकारात्मक प्रभाव डाल सकता है

पैंटोथेनिक एसिड, यानी विटामिन बी 5 आवश्यक है, दूसरों के बीच में प्रोटीन, वसा और कार्बोहाइड्रेट के परिवर्तन के उचित पाठ्यक्रम के लिए, कुछ हार्मोन के संश्लेषण, यह आमतौर पर प्रकृति में पाया जाने वाला एक यौगिक है (नाम "पैंटोथेनिक" का अर्थ "सर्वव्यापी") है। शरीर पर इस विटामिन की अधिकता का विषाक्त प्रभाव साबित नहीं हुआ है, लेकिन अनुशंसित दैनिक खुराक का एक महत्वपूर्ण अतिरिक्त पाचन तंत्र की बीमारियों और दस्त का कारण हो सकता है।

अतिरिक्त विटामिन बी 6 (पाइरिडोक्सिन), जिसका सबसे समृद्ध स्रोत मछली, मांस, आलू है, जो आंदोलन में कठिनाइयों, आंदोलनों के बिगड़ा समन्वय और अंगों की सुन्नता का कारण बनता है। बहुत संवेदनशील लोगों में, हाइपरविटामिनोसिस के लक्षण लगभग 50 मिलीग्राम पाइरिडोक्सिन लेने के बाद दिखाई दे सकते हैं (एक वयस्क के लिए दैनिक आवश्यकता 1-2 मिलीग्राम है)

हरी पत्तेदार सब्जियों में पाया जाने वाला विटामिन बी 9, या फोलिक एसिड, तंत्रिका तंत्र पर सकारात्मक प्रभाव डालता है। ओवरडोज से अनिद्रा, चिड़चिड़ापन और अवसाद, गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल गड़बड़ी या एलर्जी त्वचा प्रतिक्रियाएं होती हैं। विटामिन बी 12, लाल रक्त कोशिका के गठन के नियमन के लिए जिम्मेदार है, जब बहुत अधिक मात्रा में लिया गया विषाक्त नहीं होता है, लेकिन इसकी अधिकता संवेदनशील लोगों में एलर्जी के लक्षण पैदा कर सकती है, और काफी हद तक खुराक के साथ - nosebleeds।

विटामिन ए - रेटिनॉल

विटामिन ए का एक समृद्ध स्रोत जानवरों का यकृत है, और प्रोविटामिन ए - गाजर, ब्रोकोली, और पालक है। अधिकांश रेटिनॉल ओवरडोज़ मछली के तेल की अधिकता के कारण हो सकते हैं। अनुशंसित खुराक में दस गुना वृद्धि में रेटिनॉल के नियमित सेवन से तीव्र या पुरानी विषाक्तता हो सकती है, जिनमें से लक्षण सिरदर्द, चिड़चिड़ापन, भारीपन, दस्त, अस्थि अपक्षयीकरण, गुर्दे की बीमारी, त्वचा की प्रतिक्रिया, बालों के झड़ने और अस्वस्थता हैं। गर्भवती महिलाओं में इस विटामिन के साथ पूरक ठीक से संतुलित होना चाहिए, क्योंकि अधिक मात्रा की स्थिति में, भ्रूण के विकास संबंधी विकार हो सकते हैं; इस कारण से, गर्भवती माताओं को बड़ी मात्रा में जिगर से बचना चाहिए। विटामिन ए के साथ रोगनिरोधी पूरकता का सबसे सुरक्षित रूप अपने अग्रदूत - बीटा-कैरोटीन ले रहा है, क्योंकि केवल इस घटक की वर्तमान मांग के रूप में अग्रदूत के रूप में शरीर में रेटिनॉल में तब्दील हो जाता है।