- जो लोग लगभग रोजाना मसालेदार खाना खाते हैं, वे उन लोगों की तुलना में 14% अधिक जीवित रहते हैं, जो सप्ताह में एक बार से कम इसका सेवन करते हैं। यह जांच के परिणामों के अनुसार, हृदय और श्वसन संबंधी बीमारियों से भी बचाता है। लेकिन वे मसालेदार का एकमात्र लाभ नहीं हैं क्योंकि यह स्पष्ट रूप से आपको अपना वजन कम करने और यौन इच्छा जगाने में मदद कर सकता है।
30 और 79 के बीच 487, 375 लोगों के साथ जांच की गई, जिनका सात साल तक पालन किया गया। वृद्ध लोगों ने अधिक मसालेदार भोजन लिया था और कैंसर और कार्डियोरैसपाइरेटरी बीमारियों से कम बीमार हो गए थे। शोध के परिणामों को मेडिकल जर्नल ब्रिटिश मेडिकल जर्नल में प्रकाशित किया गया है।
लेकिन सभी वैज्ञानिक इस अध्ययन से सहमत नहीं हैं। समाचार पत्र एल पैइस द्वारा एकत्र किए गए बयानों के अनुसार, स्पेनिश सोसायटी ऑफ कम्युनिटी न्यूट्रीशन की वैज्ञानिक समिति के अध्यक्ष जेवियर अरनसेटा के लिए, मसाला दो कारणों से जीवन का विस्तार करता है। सबसे पहले, एंटीऑक्सिडेंट (अणुओं में इसकी एकाग्रता की वजह से जो अन्य अणुओं के ऑक्सीकरण को धीमा या रोकते हैं और जिससे उम्र बढ़ने में देरी होती है)। दूसरा, इसकी विरोधी भड़काऊ शक्ति के लिए। अब, अर्नसेटा पहचानता है कि जो चीज़ हमें लंबे समय तक जीवित रखती है वह आनुवांशिकी और पर्यावरण है। मसालेदार मदद लेकिन महत्वपूर्ण बात यह है कि जीवन को समग्र रूप से जीने का तरीका ।
इसी तरह, मसालेदार भोजन की खपत को यौन इच्छा में वृद्धि से जोड़ा गया है। हालाँकि, फूड रिसर्च इंटरनेशनल में प्रकाशित इस विषय पर किए गए सभी शोधों की समीक्षा यह निष्कर्ष निकालती है कि यह सच है कि अदरक और केसर यौन इच्छा को जगाते हैं, आवश्यक मात्रा और खपत की इष्टतम आवृत्ति की पहचान नहीं की गई है ।
न ही यह वैज्ञानिक रूप से साबित हुआ है कि मिर्च मिर्च और अन्य मसालेदार भोजन आपको वजन कम करने में मदद करते हैं। लेकिन यह ज्ञात है कि इन खाद्य पदार्थों में कैप्साइसिन होता है, एक ऐसा पदार्थ जो हृदय और चयापचय को तेज करता है, जिससे शरीर का तापमान बढ़ जाता है और कैलोरी अधिक आसानी से जल जाती है।
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