Nowalijki वसंत के साथ जुड़े हुए हैं - हरी चाइव्स, खस्ता मूली और एक सैंडविच पर एक सलाद पत्ता रसोई में वसंत के पहले संकेत हैं। गोभी या चुकंदर के साथ ऊब आमतौर पर सर्दियों के अंत में होता है, और ताजा सब्जियां रंगों और गंध के साथ आकर्षित करती हैं। हालांकि, ऐसी आवाजें हैं कि वसंत सब्जियां बिल्कुल नहीं खानी चाहिए, क्योंकि वे उर्वरकों पर उगाई जाती हैं और उनका कोई पोषण मूल्य नहीं है।
पोषण विशेषज्ञ इस बात से सहमत हैं कि शुरुआती सब्जियां आहार के लिए एक किस्म और रंगीन जोड़ हो सकती हैं, लेकिन उन्हें भोजन के मुख्य घटक के रूप में नहीं माना जाना चाहिए।
किन शुरुआती सब्जियों को चुनना है?
सब्जियों को ताजे और अन्य पैकेजिंग से नहीं, बल्कि गंध से सूंघना चाहिए। उचित प्रमाण पत्र के साथ जैविक खेतों से सब्जियां चुनें।
उर्वरकों के बिना मूली
सबसे अच्छा मूली मध्यम आकार का होगा - अतिवृद्धि मूली इंगित करती है कि वे भारी निषेचित मिट्टी पर उगाए गए थे। एक अच्छे मूली की त्वचा दृढ़ और बिना मलिनकिरण के होनी चाहिए। पत्तियों के रंग पर ध्यान दें - अगर वे पीले हैं तो यह भी संकेत है कि जमीन पर बहुत अधिक उर्वरक के साथ सब्जी बढ़ रही थी।
मलिनकिरण के बिना लेटिष खरीदें
नाइट्रेट की सबसे बड़ी मात्रा, जो स्वास्थ्य के लिए हानिकारक है, शीर्ष पर पत्तियों में और सिर के केंद्र में सबसे कम उम्र में जमा होती है। लेटस चुनते समय, पत्तियों की उपस्थिति पर ध्यान दें - यदि उनके पास धब्बे, मलिनकिरण हैं और दृढ़ नहीं हैं, तो आपको इसे खरीदना नहीं चाहिए।
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सबसे अच्छा chives
जैसे मूली या लेट्यूस का चुनाव करते समय - चिव्स हरे, स्प्रिंगदार और बिना मलिनकिरण के होने चाहिए। यदि आप प्याज के चूरे के लिए जा रहे हैं, तो सुनिश्चित करें कि प्याज नरम, फफूंदीयुक्त नहीं हैं, या सड़ने के संकेत नहीं हैं।
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वसंत सब्जियां कौन नहीं खाना चाहिए?
Nowalijek के लिए अनुशंसित नहीं है:
- एलर्जी से पीड़ित,
- पेट के अल्सर से पीड़ित,
- चिड़चिड़ा आंत्र सिंड्रोम से पीड़ित लोग,
- 3 साल से कम उम्र के बच्चे (उनकी पाचन प्रणाली अपरिपक्व है और वयस्कों की तुलना में अलग तरह से काम करती है, इसलिए वसंत सब्जियां पेट दर्द या दाने का कारण बन सकती हैं)।
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