- मकई के आनुवंशिक संशोधन के माध्यम से, एरिज़ोना विश्वविद्यालय के वैज्ञानिकों ने एक कवक को रोकने में कामयाबी हासिल की है जो अक्सर इस अनाज की फसलों पर मनुष्यों के लिए कार्सिनोजेनिक विषाक्त पदार्थों को छोड़ने से हमला करता है। यह तकनीक भविष्य में इन विषाक्त पदार्थों से दूषित अन्य अनाज या नट्स के लिए लागू की जा सकती है।
मूंगफली (मूंगफली) और नट्स जैसे नट्स पर हमला करने के अलावा, दो प्रकार के कवक, एस्परगिलस फ्लेवस और मक्का और गेहूं जैसे अनाज में एस्परगिलस परजीवी पाए जाते हैं। ये कवक aflatoxins, रोगाणुओं का उत्पादन करते हैं जो वयस्कों में यकृत कैंसर और बच्चों में kwashiorkor रोग और Reye सिंड्रोम के विकास में योगदान कर सकते हैं । संयुक्त राष्ट्र (एफएओ) के खाद्य और कृषि संगठन के अनुसार, दुनिया भर में फसलों का 25% एफ्लाटॉक्सिन से दूषित हो सकता है और अनुमान है कि लगभग 20, 000 लोग, मुख्य रूप से नाबालिगों, वे हर साल दूषित भोजन खाने से मर जाते हैं।
अब तक, एकमात्र उपाय प्रभावित फसलों को नष्ट करना था, लेकिन अब आरएनए हस्तक्षेप नामक तकनीक द्वारा मकई को आनुवंशिक रूप से हेरफेर करके विषाक्त पदार्थों की उपस्थिति को रोकना संभव है। ऐसा करने में, वैज्ञानिक न केवल फसल के दौरान अपने पूरे विकास के दौरान मकई के दाने की रक्षा करते हैं, बल्कि कवक के आनुवांशिकी को भी बदल देते हैं, ताकि ट्रांस पैदाइशी कोएल के अनुसार एफ़्लैटॉक्सिन का कोई निशान न हो।
शोध को साइंस एडवांस में प्रकाशित किया गया है।
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