फास्ट फूड से बचने के अधिक कारण

उनकी पैकेजिंग में मौजूद विषाक्त उत्पाद फास्ट फूड को स्वास्थ्य के लिए खतरा बनाते हैं।

- फास्ट फूड कंटेनर जैसे हैमबर्गर, पिज्जा और चिप्स में फ़्लोरिनेटेड रसायन होते हैं जो भोजन में संचारित होते हैं और जो कैंसर, थायराइड की बीमारी और घटती प्रजनन क्षमता से संबंधित होते हैं। यह संयुक्त राज्य अमेरिका में आयोजित फास्ट फूड पैकेजिंग पर एक अध्ययन का निष्कर्ष है।

संयुक्त राज्य अमेरिका में 27 फास्ट फूड चेन से संबंधित कंटेनरों के 400 से अधिक नमूनों का विश्लेषण करने के बाद, शोधकर्ताओं की टीम ने पाया कि हैम्बर्गर और पेस्ट्री उत्पादों के लिए लगभग आधे पेपर रैपर और कार्डबोर्ड पैकेजिंग का 20% चिप्स और पिज्जा में पीएफएएस रसायन (पॉलीअनसेचुरेटेड और पेरफ्लुओरोकेलिलेटेड पदार्थ) थे।

इसके अलावा, टेक्स-मेक्सिको खाद्य कंटेनर और मिठाई और ब्रेड रैपर में अन्य प्रकार की पैकेजिंग की तुलना में अधिक बार रसायन होते हैं।

पीएफएएस जोखिम कैंसर, थायरॉयड रोग, इम्यूनोसप्रेशन, कम जन्म के वजन और कम प्रजनन क्षमता से संबंधित है। बच्चे इन पदार्थों के प्रति अधिक संवेदनशील होते हैं क्योंकि वे विकास के चरण में होते हैं। संयुक्त राज्य अमेरिका के मैसाचुसेट्स के न्यूटन में साइलेंट स्प्रिंग इंस्टीट्यूट में एक पर्यावरण रसायनज्ञ, प्रमुख लेखक लॉरेल शेहाइडर के अनुसार, इस कारण से, लोगों को भोजन में उजागर नहीं किया जाना चाहिए।

इस अध्ययन के बारे में एक लेख पर्यावरण विज्ञान और प्रौद्योगिकी पत्र पत्रिका में प्रकाशित हुआ है।

फोटो: © दूध - 123RF.com
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