"अतिरिक्त वर्जिन जैतून के तेल और नट्स के साथ पूरक एक पारंपरिक भूमध्य आहार के बाद हृदय संबंधी जटिलताओं की घटना 30% तक कम हो जाती है (हृदय संबंधी कारणों से मृत्यु, मायोकार्डियल रोधगलन और मस्तिष्क संवहनी दुर्घटना), कुछ ऐसी दवाएं जो नहीं मिलती हैं।" यह डॉ। रामोन एस्ट्रुच के शब्दों में, मुख्य अध्ययन (हृदय रोग की प्राथमिक रोकथाम पर भूमध्य आहार के प्रभाव का अनुसंधान के लिए संक्षिप्त विवरण) द्वारा तैयार किया गया है, जिसके परिणाम अभी द न्यू इंग्लैंड जर्नल में प्रकाशित हुए हैं चिकित्सा के लिए
अध्ययन के सामान्य समन्वयक और बार्सिलोना के अस्पताल क्लिनिक के सदस्य एस्टरूच ने कहा कि "स्पेनिश विज्ञान के लिए इस पत्रिका में इस परिमाण का एक अध्ययन प्रकाशित करना एक बहुत अच्छा मील का पत्थर है और यह निश्चित रूप से नैदानिक अभ्यास में कई सकारात्मक नतीजों को रोकने के उद्देश्य से लाएगा। हृदय संबंधी रोग। "
10-वर्षीय अध्ययन में, कुल 7, 447 स्वयंसेवकों ने भाग लिया, 55 से 80 वर्ष की आयु के पुरुषों और महिलाओं में, जिन्हें हृदय रोग का खतरा अधिक था, लेकिन जिन्होंने प्रवेश के समय उन्हें विकसित नहीं किया था अध्ययन और जिसे 3 यादृच्छिक आहार सौंपे गए थे: उनमें से दो भूमध्यसागरीय थे, वनस्पति वसा में समृद्ध, एक अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल और दूसरे नट के साथ पूरक था, जबकि तीसरे समूह को सभी में एक पारंपरिक आहार कम सौंपा गया था हृदय की रोकथाम के लिए अनुशंसित वसा का प्रकार।
अध्ययन के दौरान, दो भूमध्यसागरीय आहारों को सौंपे गए लोगों को साप्ताहिक कुंवारी जैतून का तेल या नट्स (नट्स, हेज़लनट्स और बादाम) के 30 ग्राम दैनिक दिए गए। "प्राप्त आंकड़ों से दोनों अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल (परिष्कृत की तुलना में बहुत स्वस्थ) की कार्डियोप्रोटेक्टिव भूमिका दिखाई देती है, और जिनके सेवन से प्लाज्मा लिनोलेनिक एसिड का स्तर बढ़ जाता है। विशेष रूप से पागल के मामले में, यह है। अध्ययन के समन्वयक ने कहा कि स्ट्रोक के जोखिम पर इसका प्रभाव बहुत महत्वपूर्ण है, कम वसा वाले आहार की तुलना में इसे 49% तक कम करना।
इस जाँच में भूमध्यसागरीय आहार को पूरक करने वाले दो खाद्य पदार्थों के कैलोरी मान के बारे में रामोन एस्ट्रुच ने कहा कि "यह साबित हो गया है कि मोटापे के रोगी जिन्होंने अपने आहार में जैतून का तेल और नट्स को शामिल किया था उनका वजन कम हो गया और कम भी हो गया। कमर के सेंटीमीटर। हम इस पहलू का विश्लेषण कर रहे हैं और सब कुछ इंगित करता है कि यह हो सकता है क्योंकि ये पोषक तत्व आंतों के अवशोषण की सुविधा प्रदान करते हैं या चयापचय के थर्मोजेनेसिस में परिवर्तन पैदा करते हैं, लेकिन ये ऐसे मुद्दे हैं जिनका अध्ययन अभी चल रहा है। "
डॉ। एस्ट्रुच ने भी इस प्रकार के भोजन को प्रोत्साहित करने की आवश्यकता पर बल दिया। "स्पेन में, एक भूमध्यसागरीय देश होने के नाते, हम विशिष्ट आहार खो रहे हैं, इसलिए मछली की खपत में वृद्धि, सफेद मांस को प्राथमिकता देने और स्किम्ड दूध के लिए चुनने से हमारे मूल में लौटने की आवश्यकता है, उदाहरण के लिए।"
अपने हिस्से के लिए, अनुसंधान, विकास और नवाचार के राज्य मंत्री, कारमेन वेला, ने टिप्पणी की कि इस अध्ययन ने जो महत्वपूर्ण धनराशि दी है (लगभग 8 मिलियन यूरो), दोनों पर इसके परिणामों के प्रभाव के लायक है। आर्थिक और सामाजिक दृष्टिकोण से स्वास्थ्य। "इसके अलावा, यह एक उत्कृष्ट उदाहरण है कि विभिन्न संस्थाओं और कंपनियों के बीच सहयोग और संयुक्त प्रयासों के संदर्भ में चीजों को कैसे करना है।"
इन परिणामों की प्रस्तुति के दौरान, इस अध्ययन के अगले चरण की शुरूआत, PREDIMED II, की घोषणा की गई थी, जिसके कार्यों की पंक्तियों को डॉ। एस्ट्रूच ने समझाया था: "व्यवहार चिकित्सा और शारीरिक गतिविधि को जोड़ने के लिए एक हाइपोकैलोरिक भूमध्य आहार के साथ हस्तक्षेप का विश्लेषण किया जाएगा।" इसकी घटना को न केवल हृदय, बल्कि मोटापे पर भी देखें, आज हमें लड़ने वाले दोषों में से एक है। ”
स्रोत: www.DiarioSalud.net
