एल-सिस्टीन: कार्रवाई, गुण, स्रोत

एल-सिस्टीन एक एमिनो एसिड है जो शरीर में कई अलग-अलग कार्य करता है, जिनमें से सबसे महत्वपूर्ण शक्तिशाली एंटीऑक्सिडेंट ग्लूटाथियोन और बालों, नाखूनों और त्वचा के प्रोटीन का निर्माण कर रहे हैं - केरातिन। अनुसंधान द्वारा पुष्टि की गई एल-सिस्टीन के अन्य गुण उल्लेखनीय हैं - यह दूसरों के बीच सहायक हो सकता है भड़काऊ रोगों में, पुरुष बांझपन, एलर्जी, ब्रोंकाइटिस, प्रतिरक्षा प्रणाली के साथ समस्याएं। इसका शरीर पर सफाई प्रभाव भी पड़ता है। एल-सिस्टीन खाद्य पदार्थों में और पूरक के रूप में पाया जा सकता है।

एल-सिस्टीन एक प्रोटीन पदार्थ है - एक अमीनो एसिड जो अंतर्जात के समूह से संबंधित है, अर्थात् मानव शरीर द्वारा उत्पादित। यह फोलिक एसिड, विटामिन बी 6 और विटामिन बी 12 की उपस्थिति में मेथिओनिन और सेरीन से बनता है। कभी-कभी इसे सशर्त रूप से आवश्यक अमीनो एसिड के रूप में वर्गीकृत किया जाता है, क्योंकि शरीर हमेशा पर्याप्त मात्रा में एल-सिस्टीन का उत्पादन नहीं करता है। यह बच्चों, बुजुर्गों और बी विटामिन की कमी वाले लोगों के लिए विशेष रूप से सच है। एल-सिस्टीन कई प्रोटीनों में मौजूद है, लेकिन कम मात्रा में (अक्सर सभी अमीनो एसिड का 2% से अधिक नहीं)। इसकी संरचना में सल्फर परमाणु के साथ एक थिओल समूह है, जिसके लिए यह एंटीऑक्सिडेंट गुणों को प्रदर्शित करता है। यह प्रोटीन के उत्पादन के लिए आवश्यक है, शरीर का detoxification, ऊतकों और हार्मोन का निर्माण करता है, और कई चयापचय प्रक्रियाओं में भाग लेता है। केराटिन बनाता है - बाल, नाखून और त्वचा, साथ ही कोलेजन में एक प्रोटीन, जो त्वचा की लोच और संयुक्त उपास्थि का स्वास्थ्य प्रदान करता है। एल-सिस्टीन का सबसे महत्वपूर्ण कार्य ग्लूटाथियोन का निर्माण करना है - शरीर के स्वास्थ्य और उचित कामकाज के लिए आवश्यक एक बहुत मजबूत एंटीऑक्सिडेंट। कोशिकाओं में ग्लूटाथियोन की सामग्री जीवन प्रत्याशा का पूर्वसूचक हो सकती है। आहार पूरक के रूप में, इसे एन-एसिटाइल-एल-सिस्टीन (एनएसी) के रूप में बेचा जाता है।

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एल-सिस्टीन के स्वास्थ्य गुण

एल-सिस्टीन में एंटीऑक्सीडेंट गुण होते हैं

एल-सिस्टीन में मुक्त कणों और ऑक्सीडेटिव तनाव से लड़ने की क्षमता होती है। इसके लिए धन्यवाद, यह क्षति के खिलाफ शरीर की कोशिकाओं की रक्षा करता है, उम्र बढ़ने की प्रक्रिया को धीमा करता है और कई बीमारियों से बचाने में मदद करता है, जिसमें शामिल हैं मनोभ्रंश, संधिशोथ और एथेरोस्क्लेरोसिस। सेल झिल्ली और तंत्रिका अंत की रक्षा करके, यह पार्किंसंस रोग जैसे न्यूरोडीजेनेरेटिव रोगों को रोकता है।

एल-सिस्टीन प्रतिरक्षा में सुधार करता है

ग्लूटाथियोन के स्तर में वृद्धि करके, एल-सिस्टीन प्रतिरक्षा प्रणाली का समर्थन करता है और सफेद रक्त कोशिकाओं की गतिविधि को प्रभावित करता है। अनुसंधान से पता चलता है कि एनएसी के साथ पूरक एचआईवी वाले लोगों में प्रतिरक्षा समारोह में सुधार करता है। एनएसी (2 से 4 महीने) के साथ अल्पकालिक पूरक प्रतिरक्षा को मजबूत करता है और पोस्टमेनोपॉज़ल महिलाओं में संक्रमण की घटनाओं को कम करता है।

एल-सिस्टीन शरीर के विषहरण में भाग लेता है

एल-सिस्टीन का उपयोग दवा के दुष्प्रभावों या जहरीले रसायनों के संपर्क के खिलाफ एक सुरक्षात्मक कारक के रूप में किया जा सकता है। यह मुख्य विषहरण यौगिकों में से एक है। जहरीली धातुओं में एक प्रो-ऑक्सीडेटिव प्रभाव होता है, जो ग्लूटाथियोन को स्टोर करता है। एल-सिस्टीन वांछित स्तर तक अपनी एकाग्रता को बहाल करता है, जिससे आगे की शुद्धि संभव हो जाती है। इसके अलावा, एल-सिस्टीन भारी धातुओं के साथ बहुत आसानी से बांधता है और शरीर से उनके उत्सर्जन को तेज करता है। डॉक्टर अक्सर उन लोगों में एनएसी का उपयोग करते हैं जिन्होंने लीवर और किडनी को नुकसान से बचाने के लिए पेरासिटामोल का उपयोग किया है।

एल-सिस्टीन पुरुषों में प्रजनन क्षमता को बढ़ाता है

डीएनए की क्षति और ऑक्सीडेटिव तनाव के कारण पुरुष बांझपन और खराब शुक्राणु की गुणवत्ता के इलाज में एल-सिस्टीन सहायक होता है। शुक्राणु की गतिशीलता को बढ़ाता है। यह संवहनी परिवर्तनों में भी सहायक है, यानी अंडकोश में नसों का विस्तार। इंटरनेशनल जर्नल ऑफ फर्टिलिटी एंड स्टेरिलिटी में प्रकाशित एक 2016 के अध्ययन से पता चला कि नियंत्रण समूह के 10% की तुलना में एनएसी पूरक समूह का 33% निषेचित था। 2009 में, एक अध्ययन प्रस्तुत किया गया था जिसमें 60 पुरुषों ने छह महीने तक रोजाना 600 मिलीग्राम एनएसी लिया, और उस समय नियंत्रण समूह (60 लोगों) ने एक प्लेसबो लिया। एल-सिस्टीन के पूरक समूह में, अधिक मात्रा में और शुक्राणु की चिपचिपाहट, साथ ही शुक्राणु की गतिशीलता और मुक्त कणों की कम एकाग्रता पाई गई।

जानने लायक

एल-सिस्टीन की अधिकता और कमी के लक्षण

पूरक की गलत खुराक लेने से एल-सिस्टीन की अधिकता लाई जा सकती है। यह रक्त में होमोसिस्टीन के स्तर में वृद्धि के साथ जुड़ा हुआ है, जो हृदय रोग, दिल का दौरा और स्ट्रोक का जोखिम कारक है। एक बार में ली जाने वाली एल-सिस्टीन की 7 ग्राम को घातक खुराक माना जाता है। इस अमीनो एसिड की अधिकता के लक्षणों में शामिल हैं:

• सिर दर्द,
• जी मिचलाना,
• दस्त,
• जल्दबाज।

एल-सिस्टीन की कमी से एथेरोस्क्लेरोसिस, अपक्षयी रोग, न्यूरोडीजेनेरेटिव रोग और कैंसर जैसे कई मुक्त कण घाव हो सकते हैं। एल-सिस्टीन की कमी के सबसे आम लक्षण हैं: केराटोसिस और अन्य त्वचा के घाव, भंगुर बाल, विभाजन समाप्त, भंगुर और विभाजित नाखून।

एल-सिस्टीन रक्त शर्करा के स्तर को प्रभावित करता है

एल-सिस्टीन रक्त शर्करा के स्तर को विनियमित करने के लिए शरीर की क्षमता को बढ़ाता है। चूहों में 2009 के एक अध्ययन में पाया गया कि L-cysteine ​​पूरकता रक्त शर्करा को कम कर सकती है और भड़काऊ मार्करों का स्तर, और इंसुलिन के लिए सेल संवेदनशीलता बढ़ा सकती है। इंसुलिन लेने वाले मधुमेह रोगियों को सावधानी बरतनी चाहिए क्योंकि एल-सिस्टीन इस हार्मोन की कार्रवाई को रोक सकता है।

एल-सिस्टीन पाचन तंत्र के स्वास्थ्य का समर्थन करता है

एल-सिस्टीन का उपयोग इसके एंटीऑक्सीडेंट गुणों के कारण होता है। यह पेट के एसिडोसिस, गैस्ट्रोएन्टेरिटिस और अल्सरेटिव कोलाइटिस में सहायक है - शरीर में मुक्त कणों के बढ़े हुए स्तर से जुड़े रोग।

श्वसन रोगों के उपचार में एल-सिस्टीन

एनएसी एक expectorant के रूप में कार्य करता है और इसका उपयोग वायुमार्ग से बलगम को हटाने के लिए किया जा सकता है। यह खाँसी के हमलों और सांस की तकलीफ की गंभीरता और आवृत्ति को कम करने में मदद करता है। ग्लूटाथियोन की एकाग्रता में वृद्धि करके, यह ब्रोन्ची में जमा होने वाले बलगम को पतला करता है। एल-सिस्टीन एलर्जी, ब्रोंकाइटिस, या पुरानी प्रतिरोधी फुफ्फुसीय रोग (सीओपीडी) में सहायक हो सकता है। सीओपीडी वाले लोगों में, एनएसी सूजन को कम करता है और फेफड़ों के माध्यम से वायु प्रवाह को सुविधाजनक बनाता है।

मनोरोग विकारों में एल-सिस्टीन

वैज्ञानिक शोध बताते हैं कि एनएसी में मारिजुआना, कोकीन और निकोटीन की लत के इलाज की क्षमता है। यह जुनूनी व्यवहार पर जुनूनी-बाध्यकारी विकार, और साथ ही साथ सिज़ोफ्रेनिया और द्विध्रुवी विकार पर नियंत्रण बढ़ाने में मददगार हो सकता है। यह एनएसी की एंटीऑक्सिडेंट गतिविधि से संबंधित है। अधिक से अधिक वैज्ञानिक रिपोर्टों से संकेत मिलता है कि मानसिक रोग मुख्य रूप से ऑक्सीडेटिव तनाव और ग्लूटामेट चयापचय के विकारों के कारण होते हैं - एक महत्वपूर्ण न्यूरोट्रांसमीटर जो मस्तिष्क की दक्षता की गारंटी देता है। एल-सिस्टीन ग्लूटामेट के स्तर को संशोधित करने में शामिल है और इसलिए मानसिक बीमारी को रोकने या उसका इलाज करने में मदद करता है।

ऑस्टियोआर्थराइटिस में एल-सिस्टीन

एल-सिस्टीन में सल्फर होता है, और इस प्रकार यह प्रोटीओग्लिएकन्स की उचित संरचना को प्रभावित करता है - उपास्थि के घटक, और इसकी स्थिति में सुधार करता है। यह सूजन को भी कम करता है।

एल-सिस्टीन अच्छी त्वचा और बालों की स्थिति सुनिश्चित करता है

एल-सिस्टीन केरातिन के निर्माण खंडों में से एक है। इसकी बहुत कम मात्रा त्वचा को रूखा और बालों को कमजोर और भंगुर बना देती है। 3 महीने के लिए एल-सिस्टीन, पैंटोथेनिक एसिड (विटामिन बी 5) और बाजरा बीज के अर्क से बना एक पूरक लेने से परीक्षण महिलाओं के समूह में बाल विकास में वृद्धि हुई। विटामिन बी 5 के साथ एल-सिस्टीन भी मुँहासे के उपचार में सहायता कर सकता है।

एल-सिस्टीन ऑस्टियोपोरोसिस से लड़ने में मदद करता है

अतीत में, यह संदेह था कि कम अस्थि घनत्व एल-सिस्टीन के निम्न रक्त स्तर से जुड़ा था। अब यह ज्ञात है कि एल-सिस्टीन पूरकता ऑस्टियोपोरोसिस को काफी कम कर सकती है - यह ओस्टियोक्लास्ट की गतिविधि को कम करता है और कोलेजन संश्लेषण को उत्तेजित करता है, जो हड्डियों के घनत्व में सुधार करता है।

एल-सिस्टीन - भोजन में जरूरत और स्रोत

एल-सिस्टीन उन खाद्य पदार्थों में पाया जाता है जिनमें प्रोटीन होता है, लेकिन आमतौर पर कम मात्रा में। एल-सिस्टीन की आवश्यकता प्रति दिन 1,400 मिलीग्राम है और इसे मांस, मछली, अंडे, बीज, नट और फली से भरपूर विभिन्न आहार से कवर किया जा सकता है।एल-सिस्टीन के अच्छे खाद्य स्रोतों में शामिल हैं:

• मांस - 220-240 मिलीग्राम / 100 ग्राम
• सामन - 219 मिलीग्राम / 100 ग्राम
• नमक - 362 मिलीग्राम / 100 ग्राम
• परमेसन - 246 मिलीग्राम / 100 ग्राम
• चिकन अंडे - 272 मिलीग्राम / 100 ग्राम
• पिस्ता - 449 mg / 100 g
• अखरोट - 208 मिलीग्राम / 100 ग्राम
• सूरजमुखी के बीज - 451 मिलीग्राम / 100 ग्राम
• सोयाबीन - 655 mg / 100 g

लेखक: समय एस.ए.

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एल-सिस्टीन के साथ पूरक

शास्त्रीय रूप से, एल-सिस्टीन बालों और पंखों में मौजूद केराटिन के टूटने से प्राप्त होता है। वर्तमान में, जैविक और एंजाइमेटिक तरीके जिसमें सूक्ष्मजीव इस अमीनो एसिड का उत्पादन करते हैं, अधिक बार उपयोग किया जाता है। पूरक आहार में, एल-सिस्टीन एन-एसिटाइल-एल-सिस्टीन (एनएसी) के रूप में होता है क्योंकि अपने शुद्ध रूप में यह सिस्टीन में परिवर्तित हो जाता है और अपने एंटीऑक्सीडेंट गुणों को खो देता है। इसे लेने का मुख्य उद्देश्य शरीर में ग्लूटाथियोन की एकाग्रता को बढ़ाना है, लेकिन अकेले ग्लूटाथियोन के साथ पूरक का वांछित प्रभाव नहीं होगा, क्योंकि यह जठरांत्र संबंधी मार्ग में पचता है। अनुशंसित खुराक प्रतिदिन 400 मिलीग्राम से 1000 मिलीग्राम एल-सिस्टीन है। बहुत अधिक खुराक गुर्दे की पथरी के गठन का कारण बन सकती है। पूरक, बच्चों, गर्भवती और स्तनपान कराने वाली महिलाओं और एक दुर्लभ आनुवंशिक बीमारी सिस्टिनुरिया से पीड़ित लोगों द्वारा नहीं लिया जाना चाहिए। माइग्रेन का सिरदर्द पुरुषों में एक साथ पोटेंसी दवाएं लेने पर हो सकता है। एनएसी एड्रैमाइसिन स्तन कैंसर के उपचार के सकारात्मक प्रभावों को कम कर सकता है। मधुमेह रोगियों को एनएसी के बारे में भी सावधान रहना चाहिए, क्योंकि यह इंसुलिन के स्तर को कम करता है और कीटोन परीक्षण में गलत सकारात्मक परिणाम दे सकता है।

एल-सिस्टीन के साथ पूरक का उपयोग किया जाना चाहिए:

• सूजन संबंधी बीमारियां,
• प्रजनन समस्याओं,
• एलर्जी के कारण सांस लेने में कठिनाई
• ब्रोंकाइटिस और फुफ्फुसीय वातस्फीति,
• बेंज़ोयल पेरोक्साइड के साथ उपचार के बाद मुँहासे बिगड़ते हुए,
• पॉलीसिस्टिक अंडाशय सिंड्रोम के साथ जुड़े मुँहासे,
• त्वचा को सूरज की क्षति।

सूत्रों का कहना है:

1.http: //www.nutitional-supplements-health-guide.com/l-cysteine-bfindits.html

2.https: //pubchem.ncbi.nlm.nih.gov/compound/5862#section=Use-and-Manufacturing

3.https: //draxe.com/l-cysteine/

4.http: //aminoacidstudies.org/l-cysteine/

5.http: //aminoacidstudies.org/major-study-confirms-that-l-cysteine-can-reverse-hair-loss/

6. http://www.bio-med.pl/L-cysteina-w-postaci-wolnej.pdf

7. https://zasadyzywien.pl/cysteina-i-cystyna.html