पूरी दुनिया ने बाजरा के बारे में सुना है: यह कितना अद्भुत है, पचाने में आसान है, क्षारीय है, और यहां तक कि एक एंटी-कैंसर आहार में भी अनुशंसित है, क्योंकि यह शरीर को बीमारी से बचाता है। केवल एक चीज मुझे चिंतित करती है, हालांकि बाजरा के कई फायदे हैं, इसका एक नुकसान भी है - उच्च ग्लाइसेमिक सूचकांक। इसका मतलब है कि चीनी का स्तर जल्दी बढ़ता है, और यह कैंसर वाले लोगों के लिए अच्छा नहीं है - यह लंबे समय से ज्ञात है कि कैंसर चीनी पर फ़ीड करता है, और यह शोध द्वारा समर्थित है। तो इस दलिया के साथ क्या सौदा है?
कैंसर को आहार से ठीक करना मुश्किल है और अगर यह होता तो दुनिया में कोई बीमारी नहीं होती। हालांकि, मैं बाजरे के आईजी से नहीं चिपकूंगा, क्योंकि आदमी केवल घास के साथ नहीं रहता है। यह एक आहार में कई सामग्रियों में से एक है जो विविध होने पर अच्छी तरह से संतुलित है।
ग्लाइसेमिक इंडेक्स को एडिटिव्स, जैसे अलसी के तेल, अन्य ग्रेट्स, नट्स या सब्जियों के साथ उतारा जा सकता है। इस ग्रेट्स की आसान पाचनशक्ति के मूल्य को कम करना भी असंभव है। कैचेक्टिक रोगियों को ऊर्जा और कैलोरी की आवश्यकता होती है। और कण्ठ जल्दी से ऊर्जा प्रदान करेंगे और शरीर के पाचन पर बोझ नहीं डालेंगे, इसलिए रोगियों को अक्सर बाजरा घी दिया जाता है। यह एक बहुत ही मूल्यवान उत्पाद है, दोनों स्वस्थ और बीमार लोगों के लिए। सादर
याद रखें कि हमारे विशेषज्ञ का उत्तर जानकारीपूर्ण है और डॉक्टर की यात्रा को प्रतिस्थापित नहीं करेगा।
इज़ा कज्जाकारनों और मैराथन के प्रेमी "एक बड़े शहर में आहार" पुस्तक के लेखक।
