मानव स्वास्थ्य पर दूध का क्या प्रभाव है?

आम तौर पर, मुझे आश्चर्य है कि दूध मनुष्यों को कैसे प्रभावित करता है? हाल ही में, आवाजें आई हैं कि दूध वास्तव में मनुष्यों के लिए अस्वास्थ्यकर है और हमें इसे नहीं खाना चाहिए। मैं एक बहुत सक्रिय जीवन शैली का नेतृत्व करता हूं। वह एक डाकिया के रूप में काम करता है, जिसे मुझसे बहुत अधिक ऊर्जा की आवश्यकता होती है। अपने खाली समय में मैं खेलकूद करता हूं। वह बहुत सारा दूध पीता है और मुझे बहुत अच्छा लगता है।

यह सब दूध के सेवन के प्रकार (अधिमानतः माइक्रोफिल्ड, यूएचटी नहीं) पर निर्भर करता है और इसके बाद हम कैसा महसूस करते हैं। यदि आप उपभोग के बाद अप्रिय लक्षण अनुभव करते हैं, जैसे पेट फूलना, पेट में दर्द, दस्त, त्वचा की एलर्जी - इसका मतलब है कि आपको इसे नहीं पीना चाहिए। यह शायद गाय के दूध प्रोटीन के लिए लैक्टोज असहिष्णुता या एलर्जी से संबंधित है। हालांकि, यदि आप दूध के बाद किसी भी बीमारी का निरीक्षण नहीं करते हैं, तो मुझे संतुलित आहार का हिस्सा बनने के लिए कोई मतभेद नहीं है। मैं सिर्फ इस बात पर जोर देता हूं कि यह इसका एक हिस्सा होना चाहिए, मुख्य घटक नहीं। दूध में कई सकारात्मक विशेषताएं हैं: इसमें बहिर्जात अमीनो एसिड (विशेषकर मट्ठा), सीएलए फैटी एसिड, कैल्शियम, विटामिन डी और ए (केवल गैर-वसा वाले दूध से उपलब्ध) और बी विटामिन से भरपूर मूल्यवान प्रोटीन शामिल हैं। बाद वाले सक्रिय लोगों के लिए विशेष रूप से महत्वपूर्ण हैं। सबसे पहले, मेरा मतलब है विटामिन बी 2, या राइबोफ्लेविन। ऊर्जा में वसा के रूपांतरण और एड्रेनालाईन के उत्पादन की प्रक्रियाओं में इसकी आवश्यकता होती है। इस विटामिन की कमी तुरंत आपकी भलाई को प्रभावित करती है, जिसके परिणामस्वरूप सुस्ती और घबराहट होती है। दूध में नकारात्मक विशेषताएं भी हैं, जैसे कोलेस्ट्रॉल और संतृप्त फैटी एसिड (फैटी दूध में) जो एथेरोस्क्लेरोसिस को बढ़ा सकते हैं। ऐसे अध्ययन भी हैं जिनमें कैंसर की वृद्धि हुई घटनाओं को दिखाया गया है, जैसे अग्नाशयी कैंसर, और बड़ी मात्रा में डेयरी का उपभोग करने वाले लोगों में बृहदान्त्र कैंसर की घटना में कमी।दूध में दवा और कीटनाशक के अवशेष एक अतिरिक्त समस्या पैदा कर सकते हैं, जबकि जैविक दूध इसका समाधान है।

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