मॉडरेशन में चॉकलेट खाने से काफी पोषण लाभ हो सकता है। मध्यम चॉकलेट का सेवन स्वास्थ्य को नुकसान नहीं पहुंचाता है। कई अध्ययनों ने डार्क चॉकलेट के उचित उपभोग के लाभों को दिखाया है, इसमें शामिल फ्लेवोनोइड्स के लिए धन्यवाद।
अधिमानतः काली चॉकलेट
सबसे अच्छी चॉकलेट वह है जिसमें वसा और चीनी की मात्रा कम से कम हो। व्हाइट (या दूध) चॉकलेट में बहुत अधिक दूध और चीनी होती है। इसके अलावा, व्हाइट चॉकलेट में बहुत कम या कोई कोको नहीं होता है।
बहुत ज्यादा चॉकलेट मत खाओ
चॉकलेट तब स्वास्थ्य के लिए अच्छा होता है जब इसका नियमित रूप से सेवन किया जाए (प्रति दिन कुछ टुकड़े)।
डार्क चॉकलेट के नियमित और मध्यम खपत के सिद्ध लाभ
चॉकलेट के स्वास्थ्य लाभ कई हैं और कठोर वैज्ञानिक अध्ययन का विषय रहे हैं।
चॉकलेट में उत्साहजनक प्रभाव होता है और यह अवसाद और थकान से भी लड़ता है
मनोदशा पर चॉकलेट के लाभकारी प्रभाव इसके व्यंग्यात्मक तत्वों के साथ होते हैं क्योंकि ये अवसाद से लड़ने में मदद करते हैं। चॉकलेट में चीनी और मैग्नीशियम का संयोजन ऊर्जा प्रदान करता है, खासकर दिन के अंत में।
चॉकलेट मस्तिष्क की गतिविधि को उत्तेजित करता है और सेल की उम्र बढ़ने से लड़ता है
क्योंकि यह एंटीऑक्सिडेंट में समृद्ध है, चॉकलेट मस्तिष्क की गतिविधि को उत्तेजित करता है और सेल उम्र बढ़ने से लड़ता है।
हृदय रोग के विकास के जोखिम को कम करें
एंटीकोआगुलेंट एक्शन के साथ-साथ एस्पिरिन
चॉकलेट में एस्पिरिन की तुलना में एक थक्कारोधी प्रभाव होगा, जिससे यह रक्तचाप को कम रखने में मदद करेगा।
ध्यान: चॉकलेट हड्डियों के लिए अच्छा नहीं होगा
"अमेरिकन जर्नल ऑफ़ क्लिनिकल न्यूट्रीशन" में प्रकाशित एक ऑस्ट्रेलियाई अध्ययन के अनुसार, चॉकलेट का सेवन हड्डियों के घनत्व के लिए फायदेमंद नहीं होगा। 70 से 85 वर्ष की आयु की 1 000 महिलाओं के साथ किए गए इस शोध से पता चलता है कि चॉकलेट की खपत जितनी अधिक होती है, उतनी ही नाजुक हड्डियां पेश करने की संभावना अधिक होती है।
हड्डियों का घनत्व कम होना
अध्ययन के परिणामों से पता चलता है कि जो महिलाएं रोजाना चॉकलेट का सेवन करती हैं, उनकी हड्डियों का घनत्व 3.1% कम होता है, जो केवल सप्ताह में एक बार इसका सेवन करती हैं।
शोध के लेखकों के अनुसार, चॉकलेट की खपत और हड्डियों के घनत्व के बीच यह संबंध इस तथ्य के कारण हो सकता है कि पूर्व में ऑक्सालिक एसिड होता है, एक रसायन जो कैल्शियम और चीनी के अवशोषण को कम करता है।
