थायरॉयड आयोडीन से हार्मोन T3 और T4 बनाता है जो हमारे द्वारा खाए जाने वाले भोजन को कैप्चर करता है।
आयोडीन की खपत
- आयोडीन जिसे थायराइड हार्मोन T3 और T4 का उत्पादन करने की आवश्यकता होती है, वह हमारे द्वारा खाए जाने वाले भोजन से आता है।
- एक व्यक्ति को प्रतिदिन लगभग 300 माइक्रोग्राम आयोडीन का सेवन करना चाहिए।
- कुछ लोगों, विशेष रूप से गर्भवती महिलाओं और नर्सिंग माताओं में आयोडीन की कमी का खतरा होता है।
ऐसे खाद्य पदार्थ जिनमें आयोडीन होता है
- आयोडीन समुद्री नमक में पाया जाता है, हालांकि यह अक्सर अपनी अस्थिरता के कारण आयोडीन की मात्रा जल्दी खो देता है।
- समुद्री शैवाल।
- समुद्री मछली (ताजा कॉड, सार्डिन, मैकेरल ...)।
- स्मोक्ड हेरिंग
- कॉड लिवर तेल।
- सोया (सोया)।
- क्रस्टेशियंस, सीप और समुद्री भोजन।
- हरी बीन्स
- डेयरी उत्पाद
- अंडे।
- मीट ...
खनिज पानी
खनिज पानी की आयोडीन सामग्री उस मिट्टी के आधार पर भिन्न होती है जिससे यह आती है।
