सर्दियों के लिए एक अच्छा आहार आपको गर्म करना चाहिए और आपको वसा से बचाए रखना चाहिए, और विटामिन और खनिजों की भरपाई करना चाहिए। सर्दियों में विटामिन के साथ खुद को प्रदान करने के लिए क्या खाएं? एक शीतकालीन आहार कम पकी हुई सब्जियों, सब्जियों के सूप, फल और सिलेज डेसर्ट और ग्रेट्स में समृद्ध होना चाहिए। स्वस्थ रहने के लिए सर्दियों में क्या खाएं चेक करें
एक शीतकालीन आहार अधिक कैलोरी होना चाहिए, लेकिन इसका मतलब यह नहीं है कि यह हमें मोटा होना चाहिए। इसके अलावा, हम सर्दियों में विटामिन के साथ खुद को प्रदान करने के लिए खा सकते हैं। बुद्धिमान प्रकृति और पाक परंपरा विटामिन और खनिजों से भरे व्यंजन बनाने के अच्छे तरीकों को जानती है। तो सर्दियों में विटामिन के साथ खुद को प्रदान करने के लिए क्या खाएं?
शीतकालीन आहार? चुप रहने पर शर्त
किण्वन जो कि रेशेज पैदा करता है, सब्जियों को विटामिन और खनिजों से संतृप्त रखता है, कभी-कभी ताजे से भी ज्यादा। इसके अलावा, सिलेज में सभी सामग्री बेहतर अवशोषित होती हैं। सबसे लोकप्रिय मसालेदार पकवान - गोभी - इसमें विटामिन सी, बी 6, मूल्यवान बी 12 और के और खनिज होते हैं: पोटेशियम, कैल्शियम, जस्ता और लोहा। मसालेदार खीरे विटामिन सी का एक उत्कृष्ट स्रोत हैं, क्योंकि एस्कॉर्बिन एंजाइम, जो ताजा खीरे में इस विटामिन को तोड़ता है, अचार के दौरान नष्ट हो जाता है। इसके अलावा, मसालेदार खीरे में मैग्नीशियम, पोटेशियम और बीटा-कैरोटीन होते हैं। हालांकि, आप लगभग कुछ भी अचार कर सकते हैं: मिर्च, चीनी गोभी, बीट, सेब, प्याज और लहसुन। सिलेज एक कम कैलोरी वाला व्यंजन है, इसमें लैक्टिक एसिड होता है जो आंतों की कार्यप्रणाली पर उत्कृष्ट प्रभाव डालता है। इसके अलावा, एनसिलेज के दौरान, एसिटाइलकोलाइन का निर्माण होता है, एक यौगिक जो तंत्रिका आवेगों के चालन में सुधार करता है, जो सुस्ती और अवसाद को रोकता है और आंतों के पेरिस्टलसिस और पाचन में सुधार करता है। सिलेज कई महत्वपूर्ण विटामिन प्रदान करता है। न केवल सी, बल्कि विटामिन ए, बी विटामिन और विटामिन के भी साबित होते हैं।
सर्दियों में क्या खाएं? दलिया!
ग्रेट्स कैलोरी में उच्च होते हैं, लेकिन वे आपको फेट नहीं करते हैं, यह प्रकृति का चमत्कार है। बशर्ते, निश्चित रूप से, हम उन्हें चिकना, मोटी सॉस नहीं जोड़ते हैं। ग्रोट्स में बहुत अधिक फाइबर होता है, जो पाचन, विटामिन (ए, ई और बहुत सारे बी विटामिन) और खनिजों के एक पूरे सेट में सुधार करता है। आप विभिन्न एडिटिव्स के साथ विभिन्न तरीकों से उन्हें चुन सकते हैं, चुन सकते हैं और तैयार कर सकते हैं। बाजरा मिठाई के लिए सर्दियों की क्रेविंग को कम करेगा। यह स्टू सेब और सूखे फल के साथ उत्कृष्ट है। यह नाश्ते के लिए ठंडे दूध या दही के साथ सैंडविच या मूसली का एक बढ़िया विकल्प है। जौ, एक प्रकार का अनाज (सफेद और भुना हुआ), सूजी, मक्का या कूसकूस (यानी गेहूं का दलिया) आपको व्यंजन बनाने की अंतहीन संभावनाएं देता है। उन्हें मांस, सब्जियों और डेयरी उत्पादों के साथ खाया जा सकता है। एक प्रकार का अनाज और पनीर या पालक के साथ पकौड़ी अद्भुत हैं। डेसर्ट के लिए सूजी बढ़िया है। आप इसे बना सकते हैं, उदाहरण के लिए, सूखे फल और सूखे फल और नट्स के साथ एक उत्कृष्ट भारतीय हलवा।
पकी हुई सब्जियां और सूप सर्दियों के लिए सबसे अच्छे हैं
ठंढ के दिनों में, हमें गर्म भोजन, सलाद की आवश्यकता होती है, इसलिए गर्मियों के लिए इसे छोड़ना बेहतर है। आहार का आधार सब्जियों को पकाया जाना चाहिए। हालांकि, संभव के रूप में कुछ मूल्यवान सामग्री खोने के लिए, आपको उन्हें संक्षेप में पकाने की जरूरत है, अधिमानतः भाप से। आहार ब्रोकोली, प्याज, गाजर, बीट्स, गोभी और फलियां से समृद्ध होना चाहिए। चलो आलू, अजवाइन और मौसम के बारे में मत भूलना। सभी सब्जियां पौष्टिक और गर्म क्रीम सूप के लिए भी उपयुक्त हैं। यह एक स्टॉक (सब्जी या शोरबा) तैयार करने या स्टॉक क्यूब तक पहुंचने के लिए पर्याप्त है। स्टॉक में जल्द ही पकी हुई सब्जियों को मिलाएं, मिश्रण करें, सीजन करें और यह तैयार है।
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