brochettes

ब्रुस्कैट्स एक पारंपरिक इतालवी व्यंजन है जिसे एक एंट्री के रूप में परोसा जाता है । इसकी सफलता इसकी तैयारी की सरलता और विभिन्न प्रकार की सामग्री को शामिल करने की संभावना में निहित है।

ब्रूकेट्स क्या हैं

Brusquetas टोस्टेड ब्रेड के स्लाइस होते हैं, जिन पर आप इच्छानुसार कई सामग्री और मसाले मिला सकते हैं। सबसे क्लासिक टमाटर, पनीर, सामन या हैम से लेकर झींगे या आर्गुला से तैयार सबसे साहसी तक, ये लोकप्रिय और स्वादिष्ट टोस्ट आपके मेहमानों को आश्चर्यचकित करेंगे।

ब्रूकेट्स कैसे तैयार करें

घर पर ब्रूस तैयार करना बहुत सरल है।


एक पाव रोटी खरीदें या पिछले दिन से बची हुई रोटी का उपयोग करें। कटे हुए स्लाइस न तो बहुत पतले हों और न ही मोटे और उन्हें जैतून के तेल की कुछ बूंदों के साथ ब्रश करें। अपना पसंदीदा मसाला जोड़ें, लहसुन के साथ छिड़कें या थोड़ा काली मिर्च छिड़कें और रैक पर, ओवन में डाल दें, ताकि आपके ब्रश दोनों सतहों पर भूरे हो जाएं। इटली में, ब्रुस्केट्स को ब्रस्टोलिना नामक एक विशेष प्रकार के ओवन में बनाया जाता है, हालांकि उन्हें पारंपरिक बर्तनों में भी भुना जा सकता है।

जब स्लाइस भूरा हो जाए, तो उन्हें ओवन से निकालें और भरने को जोड़ें।

Brusquetas के लिए भराव

ब्रूकेटस आमतौर पर कच्ची या पकी हुई सब्जियों के स्लाइस, जैसे ताजे या सूखे टमाटर और बीट्स के साथ बनाए जाते हैं, साथ ही अलग-अलग प्रकार के सॉसेज में फेटा या छोटे डाइस और यहां तक ​​कि कुछ चिकन या बचे हुए मांस के रूप में काटे जाते हैं। रात के खाने से बचा हुआ।


फिर, आपके द्वारा चुने गए भरने पर कसा हुआ पनीर छिड़कें, सूखे जड़ी बूटियों या काली मिर्च के साथ अपने ब्रुशेटा को सीज करें और उन्हें जैतून के तेल की कुछ बूंदों के साथ पानी दें।
अंत में, पनीर पिघलाने के लिए उन्हें वापस ओवन में रख दें।

आपके ब्रूकेट्स खाने के लिए तैयार हैं!

मूल bruschetta व्यंजनों

उपयोग किए जाने वाले भरावों की गुणवत्ता, बहुमुखी प्रतिभा और परिष्कार ब्रूसचेटा को एक हाउतेज व्यंजन बना सकते हैं। सभी स्वाद के लिए ये पांच स्वादिष्ट व्यंजनों आपके दोस्तों को उत्साहित करेंगे।

चिकन, करी, मेयोनेज़ और ककड़ी ब्रश उनके प्राच्य स्वाद के लिए अत्यधिक बेशकीमती हैं।

लेकिन यदि आप मजबूत स्वाद पसंद करते हैं, तो अपने ब्रूकेट्स को कच्चे हैम, डेजोन सरसों और अरुगुला से भरें। यदि आप आश्चर्य करने के लिए देख रहे हैं, तो सफेद पनीर, एवोकैडो और झींगे के संयोजन पर दांव लगाएं या अदरक ट्यूना, सफेद पनीर और प्याज के आधार पर भरें।

फेटा चीज़, बीट्स और रेडिच्टा के उत्तम ब्रश के साथ एक जोखिम लें।

ब्री चीज़, बैंगन, चटनी और थाइम कैमोफ़्लैज़ के कई अनुयायी हैं।

सबसे आसान और सबसे तेज़ शार्प्स

यदि आप काम से थक जाते हैं और आपको कुछ स्वादिष्ट खाने का मन करता है, लेकिन आप धूपदान के बीच दिन के आखिरी घंटों को बर्बाद नहीं करना चाहते हैं, तो जानें कि रेफ्रिजरेटर में आपके पास कुछ मिनटों के साथ सरल ब्रूकेट्स कैसे तैयार करें। पारंपरिक जमे हुए पिज्जा का एक स्वस्थ और मूल विकल्प।


आप बेकन फेटा और तले हुए अंडे के साथ या थोड़ा कसा हुआ टमाटर, नारियल और तुलसी के साथ कुछ ब्रूकेट्स तैयार कर सकते हैं।

स्मोक्ड सैल्मन, क्रीम चीज़ और डिल का ब्रूस एक बहुत लोकप्रिय क्लासिक है।

विभिन्न प्रकार के शार्प

ब्रूस की विविधता एडिटिव्स और मसालों से आती है जो कि कल्पना के अनुसार इसके विस्तार के लिए उपयोग किए जाते हैं, कस्टम और वर्ष के समय के अनुसार उपयोग की जाने वाली सामग्री। सबसे लगातार सामग्री आमतौर पर टमाटर, सब्जियां और पनीर हैं।

इतालवी या नियति ब्रश

Brusquetas इतालवी केंद्र के भोजन का एक विशिष्ट क्षुधावर्धक है।


पारंपरिक नियति ब्रुसेकेट्स फ्रांसीसी शैली की रोटी, टमाटर, मोज़ेरेला चीज़, जैतून का तेल, लहसुन, अजवायन की पत्ती, काली मिर्च, तुलसी और नमक के साथ तैयार किए जाते हैं।

शुरू करने के लिए, ब्रेड को स्लाइस में काट लें, इसे जैतून के तेल के साथ डुबोएं और पांच मिनट के लिए बेक करें। फिर टमाटर को धो लें और इसे छोटे पासे में काट लें। तैयारी के लिए थोड़ा जैतून का तेल, लहसुन, काली मिर्च, अजवायन और नमक जोड़ें। भरने को ब्रेड के स्लाइस पर रखें और ऊपर से मोत्ज़ारेला पनीर का एक टुकड़ा डालें। अंत में, पनीर को पिघलाने के लिए ओवन में ब्रुशचेट डालें।

भूमध्यसागरीय टमाटर ब्रुशेटा

भूमध्यसागरीय ब्रुस्कैट्स का मुख्य घटक टमाटर है। लेकिन इनमें कीमा बनाया हुआ लहसुन, जमीन मिर्च, कच्चा हैम, काला जैतून, अजवायन और कुछ तुलसी के पत्ते भी शामिल हैं।


सबसे पहले कटोरे में दो बड़े चम्मच जैतून का तेल एक साथ कटा हुआ लहसुन, पिसी मिर्च और अजवायन मिलाएं। इसके बाद, ब्रेड स्लाइस को पिछली तैयारी के साथ ब्रश करें और बेक करें। फिर, टमाटर और हैम को छोटे टुकड़ों में काट लें और आधे हिस्से में जैतून और थोड़ा नमक जोड़ें। समाप्त करने के लिए, प्रत्येक स्लाइस पर कटा हुआ टमाटर, कुछ हैम, जैतून और तुलसी रखें।

पांच मिनट के लिए ओवन में ब्रूसचेटा सेंकना और वे स्वाद के लिए तैयार होंगे।

फोटो: © MarZe