लाभ का लाभ

Anise अपने पाचन गुणों के लिए और पेट फूलने के खिलाफ दुनिया में सबसे अधिक इस्तेमाल होने वाले औषधीय पौधों में से एक है। मध्ययुग में अनीस जाम किया गया था। आज, शराब और तेल अनीस के बीज से तैयार किए जाते हैं लेकिन खराब सांसों से लड़ने के लिए इन्हें चबाया जाता है।

ऐनीज़ क्या है?

Anise गर्भनिरोधक परिवार का एक औषधीय पौधा है।

तारा अनीस का पौधा कैसे होता है

ऐनीज पौधा लगभग 30 सेंटीमीटर ऊंचाई तक पहुंचता है और शुरुआत में गोल पत्तियों के साथ एक बन्नी का तना होता है और बाद में छोटे, सफेद फूलों के अलावा लैकिनी में विभाजित होता है। सौंफ का पौधा छोटे, सुगंधित फल हरे बीज के रूप में प्रदान करता है।


नियमित रूप से पानी के साथ लेकिन थोड़ा पानी के अलावा, सौंफ के पौधे को ठीक से बढ़ने के लिए प्रत्येक दिन कई घंटों के सूरज की आवश्यकता होती है।

स्टार ऐनीज़ के गुण

Star anise, वैज्ञानिक नाम Illicium verum चीन और वियतनाम का एक मसाला है जो मूत्रवर्धक के रूप में इस्तेमाल किया जाता है और पेट की गैस का मुकाबला करने के लिए, अपच और दस्त जैसे पाचन विकारों का इलाज करता है।

स्टार ऐनीज़, हरी ऐनीज़ और आम ऐनीज़ विभिन्न वनस्पति परिवारों से संबंधित हैं, लेकिन उनमें एक ही सक्रिय संघटक होता है, ताकि उनके गुण बहुत समान हों।

विशेष रूप से, गैस्ट्रिक संवेदनशीलता या पाचन समस्याओं वाले लोगों के लिए स्टार ऐनीज़ बहुत फायदेमंद हो सकता है क्योंकि यह पेट के स्राव को उत्तेजित करके पाचन प्रक्रिया को आसान बनाता है और खराब पाचन के कारण पेट में ऐंठन को कम करता है। यह पेट की सूजन को कम करके पाचन तंत्र से गैस को बाहर निकालने में भी मदद करता है ।

स्टार ऐनीज़ एक प्राकृतिक उत्तेजक और एक प्रभावी मूत्रवर्धक है । तरल पदार्थ प्रतिधारण लड़ता है और शरीर से विषाक्त पदार्थों को बाहर निकालने में मदद करता है।

साथ ही, यह पौधा हृदय के परिसंचरण को सक्रिय करता है ।

अपने एंटीस्पास्मोडिक गुणों के लिए धन्यवाद, स्टार ऐनीज़ आंतों की ऐंठन के कारण दर्द से राहत देता है।

यह श्वसन तंत्र के लिए भी बहुत फायदेमंद है क्योंकि यह खांसी से राहत देता है और ब्रोंकाइटिस, अस्थमा या फ्लू का इलाज करता है।

इसके अलावा, स्टार ऐनीज़ मासिक धर्म को नियंत्रित करता है और माना जाता है कि यह यौन इच्छा को बढ़ाता है।

स्टार ऐनीज में एनेथोल और कैरोफिलीन होते हैं, दो पदार्थ जो गठिया के दर्द के खिलाफ एनाल्जेसिक गुणों को प्रदान करते हैं।

चूँकि स्टार ऐनिज़ एक शक्तिशाली रोगाणुरोधी है, इसे त्वचा पर त्वचा के संक्रमण के इलाज के लिए लगाया जा सकता है यदि कोई खुला घाव या त्वचा में जलन नहीं है। इसलिए, स्टार एनीज़ तेल का उपयोग मुँहासे और पेडीकुलोसिस या खुजली के हल्के मामलों के उपचार में भी किया जाता है क्योंकि यह कुछ कीड़ों के लिए विषाक्त हो सकता है।

स्टार एनीज़ का जलसेक कैसे तैयार किया जाए

बृहदान्त्र और गठिया के खिलाफ उपाय के रूप में स्टार एनिस इन्फ्यूजन का उपयोग किया गया है।

पाचन कार्यों में सुधार करने के लिए प्रत्येक कप पानी के लिए एक चम्मच बीज के साथ जलसेक तैयार करना उचित है और हर दिन एक कप पीना चाहिए। आप बीजों को छह सप्ताह तक पानी में भीगने दे सकते हैं और खाने के बाद थोड़ा सा ले सकते हैं।

जलसेक के रूप में ली गई शाखा सौंफ पेट फूलने से लड़ने में मदद करती है। सौंफ की एक टहनी को एक कप पानी में काटकर गर्म किया जाना चाहिए। इसके बजाय, सौंफ के बीज को दो या तीन मिनट के लिए पानी में उबालना चाहिए। बस आधा चम्मच सौंफ के बीज उबालें। जलसेक को गर्म भी लिया जाना चाहिए।

कुछ लोग पाचन में मदद करने के लिए भोजन के बाद सौंफ के बीज चबाते हैं।

अनाज के गुण

अनाज के अनीस में स्टार ऐनीज के समान सक्रिय तत्व होते हैं और इसलिए, इसके गुण और लाभ समान हैं।


हालांकि, स्टार एनीज़ के विपरीत, अनाज ऐनीज़ आपको धूम्रपान छोड़ने में मदद कर सकता है क्योंकि यह विभिन्न अध्ययनों के अनुसार, निकोटीन और तम्बाकू टार के लिए एक एंटीडोट के रूप में कार्य करता है।

यह महिलाओं के लिए भी बहुत फायदेमंद है क्योंकि यह न केवल मासिक धर्म चक्र को विनियमित करने में मदद करता है बल्कि स्तनपान के दौरान दूध उत्पादन को भी उत्तेजित करता है। स्तन दूध के माध्यम से बच्चे को भी सौंफ से लाभ होता है क्योंकि यह बच्चे के पाचन को सुगम बनाता है और दर्दनाक आंतों की गैस को रोकता है।

हरी सौंफ के फायदे

आवश्यक तेलों और फ्लेवोनोइड की इसकी उच्च सामग्री के लिए धन्यवाद, हरी ऐनीज़ सांसों की बदबू से लड़ता है, सिरदर्द से राहत देता है और कैंडिडिआसिस के लिए एक प्राकृतिक उपचार के रूप में उपयोग किया जाता है। यह एक आरामदायक प्रभाव भी पैदा करता है ताकि यह नसों, चिंता और सुधार से लड़ता है बाकी

हरी सौंफ का आसव कैसे तैयार करें

हरी सौंफ का जलसेक तैयार करने के लिए, बीज को कुचल दिया जाता है और उबलते पानी में मिलाया जाता है। फिर, जलसेक को कवर किया जाता है और पांच मिनट के लिए खड़े होने की अनुमति दी जाती है। इसे पीने से पहले, इसे मलने की सलाह दी जाती है।


कुछ एनीस बीज चबाने से ताजी सांस की गारंटी होती है।

नसों और चिंता को शांत करने का सबसे अच्छा उपाय हरी सौंफ के पत्तों का अच्छा आसव है। वे इसकी अच्छी सुगंध के लिए सलाद में एनीस पौधे की पत्तियों और फूलों को भी खाते हैं।

अच्छी तरह से सोने के लिए, कुछ एनीस बीज को कुचलने और बिस्तर पर जाने से पहले जलसेक में लेने की सलाह दी जाती है।

फोटो: © नट्टिका