चाय के गुण। विभिन्न प्रकार के चाय के गुण क्या हैं?

दिन के दौरान, हम कुछ कप चाय खरीद सकते हैं। चाय जब संक्षिप्त रूप से पी जाती है (3 मिनट तक) सबसे मजबूत उत्तेजक प्रभाव पड़ता है, क्योंकि पहले मिनटों में सबसे अधिक कैफीन पानी में प्रवेश करता है। लंबे समय तक शराब पीना चाय के शांत गुणों को बदल देता है।

चाय की पत्तियों में कॉफी बीन्स की तुलना में कई गुना अधिक कैफीन (जिसे चाय में ईन कहा जाता है) तक हो सकता है। तैयार चाय जलसेक, हालांकि, कॉफी से कम है, एक कप में लगभग 30 मिलीग्राम। यह पक के लिए जड़ी बूटियों की एक छोटी मात्रा के उपयोग के कारण है।

हरी और सफेद चाय

उन्हें किण्वित किया जाता है, जिसके लिए अंतिम उत्पाद ताजा पत्तियों की संरचना के सबसे करीब है। सफेद और हरे रंग की चाय में पॉलीफेनोल्स की उच्चतम सामग्री होती है, जो संचार प्रणाली पर लाभकारी प्रभाव डालती है, डिटॉक्सिफाई करती है, उम्र बढ़ने में देरी करती है और कैंसर से बचाती है। सफेद चाय के संक्रमण, जिसमें सबसे कम पत्तियां और डोनट्स होते हैं, एक पुआल का रंग और एक नाजुक, मीठा स्वाद होता है। दूसरी ओर, ग्रीन टी अधिक कड़वी और तीखी होती है।

काली चाय

इसके उत्पादन के दौरान, चाय की पत्तियां पूरी तरह से किण्वित होती हैं। नतीजतन, वे एक विशिष्ट स्वाद और सुगंध प्राप्त करते हैं, लेकिन कुछ मूल्यवान एंटीऑक्सिडेंट खो देते हैं। दिलचस्प है, किण्वित चाय की पत्तियों से अधिक कैफीन जारी किया जाता है। हरी चाय की तुलना में काली चाय के संक्रमण में 3 गुना तक अधिक है!

लाल चाय (पु एर्ग)

यह आंशिक (लगभग 70%) किण्वन से गुजरता है जो इसकी तीव्र मिट्टी की सुगंध के निर्माण में योगदान देता है। लाल चाय शरीर के कोलेस्ट्रॉल को कम करती है, शुद्ध करती है और शरीर को मजबूत करती है, और पाचन प्रक्रियाओं का समर्थन करती है। पु-एआरएच एक वास्तविक वसा हत्यारा भी है, जो प्रभावी रूप से अनावश्यक किलोग्राम से छुटकारा पाने में मदद करता है।

चाय कैसे पीयें?

चाय की पत्तियों के उपचार के प्रकार के आधार पर, उनसे तैयार किए गए इन्फ्यूजन का थोड़ा अलग प्रभाव, संरचना और सुगंध होती है। 60-80 डिग्री सेल्सियस के तापमान के साथ हरी और सफेद चाय पीने के लिए सबसे अच्छा समाधान थोड़ा ठंडा पानी है। बेखबर और आंशिक रूप से किण्वित चाय की पत्तियों को कई बार पीया जा सकता है, जिसके परिणामस्वरूप स्वादिष्ट और सुगंधित जलसेक होते हैं!