एक सप्ताह में ब्लूबेरी और स्ट्रॉबेरी की तीन या अधिक सर्विंग खाने से महिलाओं में हार्ट अटैक आने का खतरा एक तिहाई तक कम हो जाता है।
हार्वर्ड स्कूल ऑफ पब्लिक हेल्थ (संयुक्त राज्य अमेरिका) के नेतृत्व में किए गए शोध में 18 साल की अवधि में 93, 600 महिलाओं के आंकड़ों का विश्लेषण किया गया है। लेखक अपने उच्च एंथोसायनिन सामग्री को लाल फलों के सुरक्षात्मक प्रभाव का श्रेय देते हैं। पिछले अध्ययनों से पता चला था कि ये अणु एंडोथेलियम - धमनियों की आंतरिक दीवार, जहां रोधगलन उत्पन्न करते हैं - और रक्तचाप को नियंत्रित करने में मदद करते हैं।
नए शोध ने संयुक्त राज्य अमेरिका में सबसे अधिक खपत लाल फलों के लिए स्ट्रॉबेरी और ब्लूबेरी पर ध्यान केंद्रित किया है, हालांकि चेरी, ब्लैकबेरी, रास्पबेरी, करंट, काले अंगूर और यहां तक कि संतरे और बैंगन में भी एंथेनिन होते हैं। यह वास्तव में, रंजकता के लाल, बैंगनी या नीले रंग के कारण है।
शोधकर्ताओं ने देखा है कि जिन महिलाओं के आहार में स्ट्रॉबेरी और ब्लूबेरी लीड शामिल हैं, सामान्य तौर पर, एक स्वस्थ जीवन: वे धूम्रपान नहीं करते, खेल खेलते हैं और पशु वसा पर अपने आहार को आधार नहीं बनाते हैं। डेटा के सांख्यिकीय विश्लेषण ने, हालांकि, यह खुलासा किया है कि लाल फलों का प्रभाव इन आदतों से स्वतंत्र है। या ऐसा ही क्या है: समान रूप से स्वस्थ जीवन जीने वाले दो लोगों के बीच, जो लोग अपने आहार में लाल फल जोड़ते हैं, वे उन लोगों की तुलना में दिल का दौरा पड़ने का 32% कम जोखिम लेंगे जो उन्हें नहीं खाते हैं।
शोध 'II नर्स हेल्थ स्टडी' पर आधारित है, जिसके लिए 1989 से 116, 430 महिलाओं ने अपनी आदतों और अपने स्वास्थ्य के विकास पर डेटा का योगदान दिया। अध्ययन की शुरुआत में 25 से 42 के बीच महिलाओं के लिए विश्लेषण प्रतिबंधित था, यह "एक जनसंख्या समूह है, जिस पर बहुत कम हृदय की रोकथाम के शोध किए गए थे, " पूर्व एंग्लिया (यूनाइटेड किंगडम) विश्वविद्यालय से एडिन कैसिडी, और शोध के सह-लेखक, ला वंगार्डिया ने बताया। "हमने दिखाया है कि, कम उम्र में भी, बाद में दिल का दौरा पड़ने के खतरे को कम करने के लिए फल और सब्जियाँ खाना महत्वपूर्ण है।"
स्रोत: www.DiarioSalud.net
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