ओहियो स्टेट यूनिवर्सिटी में फार्मेसी और आंतरिक चिकित्सा के प्रोफेसर डैरन नोवेल के नेतृत्व में अध्ययन के अनुसार, जस्ता प्रतिरक्षा प्रणाली की प्रतिक्रिया को संतुलित करके संक्रमण से लड़ने में मदद करता है।
नोवेल ने एक प्रेस विज्ञप्ति में कहा, "हम मानते हैं कि हमारे निष्कर्ष एक महत्वपूर्ण अंतर को कम करने में मदद करते हैं जो हमारी समझ में मौजूद है कि यह अपेक्षाकृत सरल धातु कैसे हमें संक्रमण से बचाने में मदद करती है।"
जिंक की कमी से दुनिया भर में लगभग दो बिलियन लोग प्रभावित होते हैं, जिसमें अमेरिका के लगभग 40 प्रतिशत लोग शामिल हैं। UU। शोधकर्ताओं ने कहा कि कमजोर लोगों के बीच इसके गंभीर परिणाम हो सकते हैं।
अमेरिका के राष्ट्रीय स्वास्थ्य संस्थान के अनुसार रेड मीट और पोल्ट्री जिंक से भरपूर होते हैं। UU। अन्य खाद्य पदार्थों में जस्ता होता है जिसमें सेम, नट्स, कुछ समुद्री भोजन, साबुत अनाज, फोर्टिफाइड अनाज और डेयरी उत्पाद शामिल होते हैं।
आवश्यक खनिज एक प्रोटीन की कार्रवाई को रोककर काम करता है जिसे संक्रमण के लिए प्रतिरक्षा प्रतिक्रिया में महत्वपूर्ण भूमिका निभाने के लिए जाना जाता है। परिणामस्वरूप, यह एक नियंत्रण की सूजन को रोकता है, शोधकर्ताओं ने कहा।
एक संक्रमण के समय एक जस्ता की कमी, विशेष रूप से सेप्सिस (संक्रमण के लिए एक विनाशकारी प्रणालीगत प्रतिक्रिया, गहन देखभाल इकाई या अस्पताल के आईसीयू में रोगियों के बीच आम), हानिकारक या घातक भी हो सकता है, जो इस पर निर्भर करता है शोधकर्ताओं ने
"हम मानते हैं कि कुछ हद तक, ये निष्कर्ष सेप्सिस से परे बीमारी के अन्य महत्वपूर्ण क्षेत्रों पर लागू होंगे, " नोवेल ने कहा। "संक्रमण के प्रति संवेदनशीलता शुरू से बढ़ सकती है यदि जस्ता गायब है। लेकिन हमारा काम इस बात पर केंद्रित है कि संक्रमण होने पर क्या होता है। यदि किसी को जस्ता की कमी होती है, तो यह एक नुकसान है, क्योंकि रक्षा प्रणाली में वृद्धि हुई है। अनुचित रूप से। "
मानव कोशिकाओं और जानवरों की संस्कृतियों के साथ अध्ययन का विश्लेषण करने के बाद, शोधकर्ताओं ने पाया कि एक विशिष्ट प्रोटीन संक्रमण से लड़ने वाली कोशिकाओं में जस्ता को आकर्षित करता है, जहां यह प्रतिरक्षा प्रतिक्रिया को संतुलित करता है। जानवरों के साथ पहले के एक अध्ययन में, नोवेल की टीम ने पाया कि सामान्य आहार का सेवन करने वाले चूहों के विपरीत, जिंक की कमी वाले लोगों में सेप्सिस की प्रतिक्रिया में महत्वपूर्ण सूजन विकसित हुई।
हालांकि, अभी तक यह निश्चित रूप से ज्ञात नहीं है कि आईसीयू के रोगियों को जिंक की खुराक से फायदा होगा।
नोवेल कहते हैं, "मुझे लगता है कि सवाल यह है कि जिंक का प्रबंधन किसके लिए किया जाए, अगर इसे किसी को दिया जाए। हम भविष्यवाणी करते हैं कि सेप्सिस वाले आईसीयू में हर किसी को जिंक की जरूरत नहीं होती है, लेकिन मुझे अनुमान है कि उनमें से एक अनुपात है।" ओहियो स्टेट यूनिवर्सिटी में डेविस इंस्टीट्यूट ऑफ कार्डियक एंड पल्मोनरी रिसर्च से। "जस्ता एक आवश्यक तत्व है जो हम आहार से प्राप्त करते हैं, लेकिन मुझे नहीं लगता कि हम जस्ता का प्रबंधन कर सकते हैं और सब कुछ ठीक कर सकते हैं। आमतौर पर, अगर जस्ता की कमी होती है, तो हम अन्य पोषण संबंधी कमियों को भी देखने की उम्मीद करेंगे।"
उनके निष्कर्षों से यह समझाने में मदद मिल सकती है कि ठंड की शुरुआत में जिंक की खुराक लेने से बीमारी के प्रभाव को कम करने के लिए क्या लगता है, शोधकर्ताओं का सुझाव है।
"शायद कुछ शर्तों के साथ कुछ लोगों को बेहतर बनाने में मदद करने के लिए रणनीतिक तरीके से जिंक की खुराक के प्रशासन के चिकित्सीय निहितार्थ हैं। लेकिन क्या, क्या हम कुछ दिनों के लिए इससे सीख सकते हैं कि कौन जिंक की जरूरत है? यह वैसा ही है, किस खुराक पर, और कितनी देर तक? ”नॉवेल ने कहा।
अधिकांश वयस्कों को एक दिन में 8 से 11 मिलीग्राम जस्ता के बीच मिलना चाहिए। पूरक आहार के साथ, शोधकर्ताओं ने ध्यान दिया कि यह संभव है, हालांकि जस्ता के विषाक्त स्तरों का सेवन करने के लिए अपेक्षाकृत असामान्य है।
स्रोत: www.DiarioSalud.net
