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- चॉकलेट और अन्य कोको डेरिवेटिव्स जल्द ही मधुमेह के उपचार में महत्वपूर्ण भूमिका निभा सकते हैं। ब्रिघम यंग यूनिवर्सिटी (संयुक्त राज्य अमेरिका) के शोधकर्ताओं की एक टीम ने कोको में एक नया यौगिक पाया है जो मधुमेह के इलाज में मदद करता है ।
जर्नल ऑफ न्यूट्रीशनल बायोकैमिस्ट्री में प्रकाशित इस शोध से पता चला कि कोको एपप्टिन मोनोमर्स इंसुलिन के उत्पादन में बहुत मदद करता है, एक प्रोटीन जो हार्मोन के रूप में कार्य करता है और मधुमेह में महत्वपूर्ण है। इस अध्ययन के लेखकों में से एक, जेफरी टेसेम ने समझाया कि इंसुलिन उत्पादक कोशिकाएं बेहतर काम करती हैं और अधिक ताकत होती है जब शरीर में एपिचिन मोनोमर्स की मात्रा बढ़ जाती है।
टेसेम ने समझाया, एपप्टिन मोनोमर्स "बीटा कोशिकाओं के माइटोकॉन्ड्रिया को मजबूत करता है, जिससे एटीपी अधिक होता है ।"
वैज्ञानिकों ने कृन्तकों के साथ प्रयोग करने के बाद इस निष्कर्ष पर पहुंचे, जिन्होंने वसा से भरपूर आहार प्रदान किया, जो उन्हें मोटा बनाता था। जब उन्होंने अपने आहार में कोको यौगिक को जोड़ा, तो इन जानवरों के मोटापे में कमी आई और उच्च रक्त शर्करा के स्तर से निपटने की उनकी क्षमता में वृद्धि हुई ।
अध्ययन के सह-लेखक एंड्रयू निल्सन ने कहा, "इन परिणामों ने हमें खाद्य पदार्थों या पूरक में सामान्य रक्त शर्करा नियंत्रण को बनाए रखने के लिए इस यौगिक के बारे में अधिक सटीक और प्रभावी विचार रखने की अनुमति दी , और यहां तक कि संभावित रूप से भी ।"
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